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2.1 客房设计与装修的一般原则

2.1.1 卧室设计与装修的一般原则

为了保障客人及酒店的利益,客房设计应遵循以下原则:

1)安全性

安全性首先表现在对火灾的预防上。为此,客房设计时应考虑以下防火措施。

(1)设置火灾报警系统

烟感报警、温感报警与自动喷洒报警是当前常用的早期报警系统。其中,烟感报警对烟雾反应最为灵敏,温感报警的误报率最低,自动喷洒报警除报警外还能发挥早期防止火灾蔓延的作用。

(2)减轻火荷载

火荷载是指酒店内可燃烧的建筑材料、家具、陈设、布草等的总和。客房设计时应尽量采用难燃或不燃的建筑、装修材料。

除了对火灾的预防以外,酒店客房设计时还应注意保护客人的隐私。客房是客人休息的场所,要求安静、不受干扰。有些酒店楼层走廊两侧,客房门对着门,容易引起互相干扰。因此,建筑设计时可考虑将走廊两侧客房门错开。

2)健康性

环境直接影响人的健康。噪声公害威胁人的听觉健康;照度不足影响人的视觉健康;生活在全空调环境内,如新风不足、温湿度不当会损害人的身体健康。因此,在客房设计时,必须重视隔声、照明和空调设计,控制视觉、听觉和热感觉等环境刺激。

(1)隔声

客房噪声的来源主要有以下几个方面:

窗外:城市环境噪声。

相邻客房:如来自隔壁房间的电视机、音响设备、空调、电话、门铃、旅客的谈话、壁橱取物、床的嘎吱、门窗开关及扯动窗帘等的声音。

客房内部:上下水管流水、马桶盖碰撞、扯动浴帘、淋浴、空调及冰箱等。

走廊外:如客房门的开关,走廊里客人及服务员谈话、服务小车的推动、吸尘器的声响等。

其他:如空调机房、排风机房及其他公众活动用房。

对于上述可能出现的噪声,在客房设计时都应考虑加以控制。

(2)照明

室内照明的主要作用是为客人提供良好的光照条件,获得最佳的视觉效果,使室内环境具有某种气氛和意境,增强室内环境的美感与舒适感。现代酒店室内照明除了提供视觉所需要的光线外,还有以下几方面的作用:组织空间,改善空间感,渲染气氛,体现特色。

①客房室内照明设计的基本原则。

舒适性:室内照明应有利于客人在客房内进行活动、阅读、会客和从事其他活动,即在生理上能保护人的视觉,在心理上能鼓舞或安定人的情绪。

艺术性:有助于丰富空间的深度和层次,有利于强调空间的特色,能与空间的大小、形状、用途和性质相一致。

安全性:电源的线路、开关、灯具的设置都要有可靠的安全措施。

②照明设计的主要内容。

投光范围:可分为整体照明、局部照明。

灯具位置:应按照客人的活动范围和家具的位置来安排。

灯具的选择:灯具可分为吸顶灯、镶灯、吊灯、壁灯、立灯和活动灯等。每种灯具都用于特定的情况之下,灯具的选择,如造型、色彩是整体的一部分,必须与客房的色调相配,不能孤立对待。

照度的高低:照度是指被光照射的物体表面在单位面积上所受的光量。不同功能的室内环境有不同的照度要求。客房照度包括客房与卫生间的照度两方面,按国际照明协会标准,客房照度应为100 lux。近年来,有些国家已推荐客房照度为50~100 lux,以免房内过强的光刺激客人神经,影响客人休息。客房卫生间已发展成为旅客化妆的主要场所,所以卫生间的照度要求越来越高,为了便于旅客化妆,国际照明协会的标准是70 lux,但实际使用均大于100 lux,有时在人面部的照度达200 lux以上。

(3)空调

空调的设计、选用和安装在保证一定的湿度和温度的前提下,应能使噪声减小到最低程度,并能提供充足的新风,不会使客人在房内感到头痛,威胁客人的健康。

3)舒适感

客房是客人休息的场所,也是客人在酒店停留时间最长的地方。因此,客房的设计一定要使客人有方便、舒适感。提高客房的舒适度可以从以下几个方面考虑。

(1)空间尺寸

一般来讲,客房面积越大,舒适度就越高,酒店客房净高通常为2.5 m,净高2.5 m与开间3.6~4.2 m所形成的比例为1.44~1.68,是接近黄金分割的矩形剖面比例,有利于形成亲切、舒适的客房空间气氛。

(2)家具的摆设

客房家具的摆设是否得当,是否有利于客人行走和在房内的生活起居需要,都会影响客人对客房的舒适感。21世纪的饭店注重实用功能,客房的设计、家具的摆设一定要给客人以方便、舒适之感。

(3)窗户的设计

客房开窗是为了采光、日照,但与观景也有直接关系。“窗即景框”,宜“佳则收之,俗则屏之”。面对绚丽风光,窗越大越能感到环境之优美,舒适感越强,因而,有的高层酒店客房设计落地玻璃窗,使客房与环境融成一片。

窗离地不宜太高,通常不应高于0.7 m,这样,客人坐在房内沙发或椅子上,就可较好地观赏到窗外景色。

窗户的大小还应考虑酒店所在地的气候条件。一般来讲,炎热地区的酒店宜大,以便使客人有视野开阔,心情舒畅的感觉。而位于寒冷地区的酒店窗户宜小,以便客人在客房内有温暖、舒适、亲切之感,同时还可以在一定程度上为酒店节省能源。

此外,酒店客房窗户的“高宽比”以1∶2为好。这样能使客人产生人们所喜爱的“宽银幕画面”的感觉。

(4)装修风格

满足客人需求心理的客房装修风格,也能为客人提供舒适感。归纳旅游者的需求心理,可分为两大类:一类希望客房符合旅客本人的生活习惯与水平,走进客房如回到家中一样方便舒适;另一类则希望客房与旅游地一样具有鲜明的地方特色和异国情调,进入客房能够继续感受新鲜有趣的异族文化。因此,酒店在进行客房设计装修时,应充分考虑这两方面的要求。高档酒店有中餐厅与西餐厅之分,客房的装修也可考虑既有西式客房,又有民族特色的客房,以满足不同客人的不同心理需求。例如,驰名于世的东京帝国饭店既有豪华的西式套间,又有表现浓郁乡土情调的“和式”套间。

4)实用性

客房布置的好坏,不但会影响服务效率,还会直接影响客人的心理感觉,并最终影响客人感觉中的服务质量。

客房设计与布置要注意实用性,要恰到好处地利用空间,既方便客人在室内的生活起居,又方便服务员的清洁操作。例如,镜子的高度、灯光的亮度等都要适宜。此外,还要选择价廉物美、便于清洁和保护的室内用品和设备。

5)美观性

客房的装饰布置是一门艺术,在注重实用的基础上,客房的设计和装饰布置还要强调和谐、美观,使客房内的设施、设备、各种用品及其色彩成为一个和谐的整体。为此,一些大酒店甚至设有专职的室内装饰员,负责房间内部的装饰、家具的摆设,室内颜色的搭配,窗帘、壁画、灯光之间的调节等。

6)便利性

各种设施设备的安装要考虑客人的需要,要方便客人使用,特别是各种插座的设置,要够用、方便和美观。

21世纪是互联网时代,各种电器的使用更加普遍,要求酒店客房一要有Wi-Fi,二要有足够的电源插座,供客人手机、相机等电器设备充电。客人随身携带的各种电器设备越来越多,特别是手机随时都在用,需要不断充电,因此,需要足够多的电源插座,而且这些电源插座的位置设置要合理,床头、写字台必不可少。千万不要设在桌子底下或墙背后,让客人钻到桌子底下或趴在地上,或搬开桌子找插座(图2.1)。

图2.1 一款失败的但又非常常见的客房插座位置设计( 要让客人趴在地上或搬开桌子找插座

2.1.2 卫生间设计与装修的一般原则

卫生间是客房的重要组成部分。清晨,当旅客为一天的开始作准备时,最迫切需要的空间是卫生间;傍晚,结束了一天的旅游活动或忙碌的工作,浴室则提供了消除疲劳、松弛身心的最佳场所。随着社会的进步,人们生活质量的提高,卫生间的功能开始走向多样化,已不仅是传统的满足人们生理需求的地方,而且日益成为人们化妆、健身、享受生活、追求美的场所。因此,人们对卫生间的要求也越来越高。

卫生间的设计应注意宽敞、明亮、舒适、保健、方便、实用、安全、通风。

1)宽敞

卫生间要有宽敞的活动空间,使客人有舒适之感,避免由于空间狭小,使客人活动不便或感觉压抑。另外,还要有足够大的化妆台,供酒店放置各种卫生用品和供客人搁置自带的化妆用品,以满足客人(尤其是女性客人)追求美的需求。

按照我国饭店的星级评定标准,卫生间的面积通常应为4~6 m 2 ,这与国际上三件套设施卫生间的面积基本一致,但对于豪华卫生间来讲,则远远不够。

2)明亮

卫生间要明亮,以免客人有压抑之感,尤其是梳妆台及镜面位置要保证足够的照度,以便客人梳妆打扮。

3)舒适

除了宽敞明亮的空间能够增加卫生间的舒适感以外,其他方面的因素也可能影响卫生间的舒适程度,如色彩问题。有些酒店客房与卫生间的色彩搭配欠协调,使客人在心理上产生不舒适的感觉。如某酒店客房的基调是杏黄,而卫生间的地面、墙壁、洁具采用的却是淡蓝。这样的处理就不太恰当,从暖色调一下子跨到冷色调,会立即给人以冰冷的感觉,而这恰是大多数人淋浴时所忌讳的感觉。

4)保健

随着社会的进步,人们的保健意识和保健需求越来越强烈。客房卫生间成了很多人的健身场所,因此,在设计卫生间时,就应考虑客人这方面的需求。如在卫生间内购置磅秤;选用具有保健功能的按摩浴缸等。现在,已有越来越多的高档酒店在其客房卫生间内设置冲浪式按摩浴缸,其四周都有喷头,喷射水流冲击人体肌肉,可以起到按摩作用,以消除疲劳,恢复体力。

5)方便

卫生间内各种设施设备的配备和安装,一定要方便客人。电话、电源插座、毛巾架、香皂架、浴缸扶手架、淋浴器以及卫生纸盒等的安装位置一定要合理。要根据人身活动的规律作为卫生间设计的依据之一,如根据人身活动半径来确定诸如淋浴喷头的高度、淋浴肥皂盒的高度、盆浴肥皂盒的高度、安全把手的位置,以及以坐便器为轴心,手臂的长度为半径,确定电话分机、卫生纸盒等的位置。

此外,为了方便客人,卫生间还应选用镀层良好、平滑易干的优质镜面,使得水蒸气容易蒸发(当然,也可以采用在镜面后安装加热导线等其他方法,使镜面上的水蒸气能够尽快蒸发)。随着老龄化时代的到来,旅游者的年龄也趋向老龄化,为了满足老年客人的需要,一些酒店开始采用300~400 mm的低矮浴缸。

6)实用

卫生间设施设备的选择和安装,要贯彻实用的原则。例如,卫生间的地面材料应用大块巾贴面材料,以减少拉缝。另外,由于担心感染上各种皮肤病、妇科病和肝炎等传染性疾病,尤其是“艾滋病”等各种性病,客人(尤其是我国南方客人)已很少有人使用酒店卫生间的浴缸(有的甚至自带毛巾等个人卫生用品),浴缸便失去了它的作用。因此,一些地区的新建酒店可以考虑在普通客房的卫生间内不安装浴缸,而以淋浴器代之,这样不但节省浴缸的购置费,还可以节约劳动力和清洁保养费用、节省空间,可谓一举多得。

7)安全

卫生间的设计还应考虑客人的安全需要。国际上许多酒店在卫生间设有紧急呼救钮或紧急电话,也有供客人浴晕时用的紧急开门器。卫生间的电器开关均改为低压电器开关,电动剃须刀、吹风机等插座均标明电源种类,配漏电断路器。此外,要保证卫生间内通风状况良好;浴缸的底部及卫生间地面要有防滑措施;浴缸墙面要有扶手杠。

8)通风

卫生间设计还要考虑通风问题,以便随时消除异味,并使卫生间保持干燥,防止细菌滋生。

2.1.3 色彩的和谐原则

无论是客房还是卫生间,在设计装修时,一定要注意运用好色彩的和谐原则。

有经验的建筑师和室内设计师都十分重视色彩对人的物理、生理和心理的作用,十分重视色彩能引起人的联想和情感的效果,注意使用色彩这一杠杆营造室内气氛,调节和装饰空间环境。例如在地面缺少阳光或其他阴暗的房间里采用暖色,可增添亲切温暖的感觉;在阳光充足的房间或炎热地区,则宜多采用冷色,降低室温感;在酒店大堂、电梯间和其他一些逗留时间短暂的公共场所,适当使用高明度、高彩度色,可以获得光彩夺目、热烈兴奋的气氛;在酒店客房、写字楼等房间,采用各种调和灰色可以获得安全、柔和、宁静的气氛;在空间低矮的房间,采用具有轻远感的色彩来冲淡压抑感,反之则采用具有收缩感的色彩避免使人感到空旷;在同一个房间中,从天花板、墙面到地面,色彩往往是从上到下,明亮渐轻、暗、重,以丰富色彩层次,扩展视觉空间,加强空间稳定感。

在色彩的相互联系中,协调和对比是最根本的联系,如何恰如其分地处理好色彩的协调和对比的关系,是室内色彩环境和气氛创造中的一个核心课题。色彩的协调意味着色彩三要素——色相、明度和彩度之间的接近,从而给人以统一感。而过分的统一又会流于平淡、单调、沉闷、软弱。色彩的对比意味着色调、明度和彩度之疏远,过多的对比使人感到刺激、跳跃、不安、眼花缭乱。问题不在于采用何种色调,而在于如何配色,即如何掌握好协调和对比的分寸。

简单地说,和谐的色彩就是相配的颜色。掌握色调和谐最可靠的原则,就是遵照从自然界找到的色调规律。因此,深色适用于地板、中间色适用于墙壁,而较淡色适用于天花板。这是一个很好的通则,而且很切合实际。 DqmaJ8k68LbJovJl4X+a7/z3ij7dToS3TlgXwdJELFtEhRb8QH3MgArT6n1qrM4J

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