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世界银行总裁罗伯·麦玛南说：“一个企业或一个系统内部，人才占第一要素；因为靠才艺、资源致富的，需要几百年的时间，而靠人才、智慧致富的，则只需十几年或几十年的时间。”
对还是小火锅店的海底捞来说，此时需要的不是技术或学术型人才，而是能够符合张勇需要的服务员。张勇需要的服务员，除了具备吃苦耐劳、踏实勤奋这些基本的特质外，还要有做大事的魄力，最重要的是有理想、有抱负。张勇想招进海底捞的第一个员工，一定不是打工人，而是可以一起拼事业的伙伴。
为了发现合适的“人才”，张勇经常利用空闲时间去其他餐厅吃饭。即便寻不到“千里马”，也可以学习一下别人的管理经验。
张勇去过很多餐厅，这次当他像往常一样去一家餐馆吃饭，一个服务员引起了他的注意。他通过观察发现，这个服务员和他在其他店里看到的服务员不同，她做事手脚麻利，招呼客人热情周到，张勇在这里吃饭，都愿意跟她聊几句。张勇非常好奇，为什么她做服务员这么有热情？这不正是他寻找的“千里马”吗？张勇希望海底捞将来招的服务员也能像她一样，把餐馆当自己家。经过和这个服务员接触，张勇决定挖她去海底捞。
张勇问她：“你在这个地方每月能拿多少钱？”
服务员说：“120元。”
张勇听她报工资后，心中一喜，便向其抛出橄榄枝：“去我们那里吧，我们给你160元。”
这个服务员就是杨小丽。杨小丽家在四川农村，上面还有两个哥哥。在她来简阳做服务员之前，家里做蜂窝煤生意赚了不少钱。作为家里最小的孩子，两个哥哥很疼她，家人视她为掌上明珠。不料家中遭遇变故，蜂窝煤生意失败，一家人不仅没了收入来源，还欠了很多债。从小受哥哥照顾的杨小丽决定去简阳打工，替家里还债。但只有初中文化、没有一技之长的杨小丽，也只能选择服务员一类的工作，最终杨小丽在简阳的餐馆当起了服务员。
那时候简阳餐饮业服务员的平均工资只有80多元，杨小丽因为干得好，老板给她涨了40元。而张勇给出的160元已经达到了同行两倍的价格。杨小丽很感激老板的看重，再加上张勇突然给出那么高的工资，以为遇到了骗子，就没把张勇说的话当回事。
后来发生的一件事，改变了杨小丽的职业生涯，也间接改变了杨小丽的命运。不久之后，杨小丽所在餐馆的老板决定转移阵地去广州开店，老板觉得杨小丽工作积极，做事也勤快，就打算带她一起去广州。但杨小丽的奶奶舍不得孙女离开简阳，去遥远的广州，所以最终杨小丽留在了简阳。
老板走了，原来的工作没了，杨小丽只能重新找工作。此时她才想起张勇跟她说过的话。
凭借零星记忆，杨小丽在简阳打听一家叫“海什么捞”的店，竟然顺利找到了海底捞火锅店。张勇看到杨小丽主动“上门”，自然很高兴。他履行了当时的承诺，给杨小丽的工资是每月160元。自此，杨小丽成了海底捞的一名服务员。当时的杨小丽绝对不会想到，这家火锅店以后会成为餐饮业的标杆，而她的名字将与其紧紧联系在一起。
在海底捞干了一段时间后，杨小丽才发现张勇真的每个月付给她160元的工资。但海底捞的工作强度比以前大得多，在之前的餐馆没有客人的时候，偶尔还能放松一下，在海底捞完全没有休息的时间，尤其是高峰期，必须要小跑着才能不耽误事。前两个月杨小丽频繁产生想要离职的想法，因为工作强度太大，脚底都磨出了泡。但看在工资比同行高的份上，她最终还是选择咬牙坚持。
后来发生的一件事让杨小丽彻底放弃了离职的念头，决定留在海底捞。事情的起源是，有一天杨小丽正在上班，她妈妈突然出现在她面前。妈妈告诉她，债主去家里闹，还把值钱的东西都拿走了。债主放狠话，如果不还钱，就不让他们踏实过年。杨小丽妈妈也是没办法，才来找杨小丽，问她能不能借到800元，不然今年没法打发其他债主。
为了给家里还债，杨小丽拼命工作，她没时间去社交，也从不给自己花钱。她把每个月的工资都寄回家了，此时她身上已经没有多余的积蓄。杨小丽只能告诉妈妈，自己想想办法。后来这件事被张勇知道了，他让公司借给杨小丽800元。杨小丽万分感谢，坚持让公司每个月从她工资里扣。
张勇说：“扣了，你家里还是没钱，年底再还吧。”
杨小丽原本以为公司会从她年底奖金里扣，毕竟800元在当时是一个服务员近一年的工资。但让杨小丽诧异的是，发奖金的那天，她居然领到了全额奖金。杨小丽以为搞错了，就去向会计求证。会计说：“张大哥说了，你家还债的800元由公司出，所以你有奖金。”
中国有句古话叫“患难见真情”，这件事使杨小丽备受感动。从此以后，她就把海底捞当家了，有谁敢损害海底捞的利益，她就敢跟谁拼命。
在海底捞成功后，有人问张勇成功的秘诀，张勇说：“成功可能是因为我比较善良吧。”张勇身上有“做大事”的气魄和智慧，同时又具备劳动农民的淳朴和善良。经历过贫穷，所以他懂生活在底层的劳动人民的无奈和心酸。他会一直记着小时候一起玩耍的“傻子”，在海底捞赚钱后会想到要帮“傻子”一把，在杨小丽最需要的时候施以援手。
而张勇所谓的“比较善良”，正是海底捞员工愿意相信他，愿意为海底捞拼命工作的内因。以杨小丽为代表的海底捞员工曾处处碰壁，在最困难的时候遇到海底捞，受到优待和帮助，自然愿意为这份恩情拼尽全力；更何况海底捞还给了他们“改变命运”的希望和平台。张勇骨子里的那份憨直和善良，反而让他得到更多，这也是海底捞在发展初期能从众多餐饮业中脱颖而出的原因之一。