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对香水行业和中国而言，2021年秋季将会是被载入史册的全新篇章。最初由Nez出版社在法国和全球出版的参考图书《香水之书》，如今有了中文版。这是在为中国香水业发出强音，在国际消费者与中国消费者、香水品鉴家和专业人士、中国文化传承与世界之间，建立起互信的联系，也是一种荣幸和骄傲，能在东西方两种思维间就香水进行交流沟通。
我们分享香水之乐。然而，香水究竟是什么？对我们而言，香水关乎过往、历史、文化、身份、传统、时尚、原料、科技、创新、自然、工艺、创作、故事、记忆、情感、设计、新兴的和主流的品牌，最重要的是，香水关乎每一个人。
我们一同缔造香水的未来。但是，未来在何方？中国正处于香味繁荣的时代——现在如此，一开始也如此。这不仅仅是炒作。中国有着深厚的文化和丰富多彩的故事，而年轻有主见的受众，即千禧一代和Z世代，对香水充满热忱，此二者相互契合。
我们相信联系的力量。为什么这样讲？因为我们曾说“团结就是力量”，当我们团结在一起时，我们也就聚集了创意、交流、传承、商业和成功。中国芬芳满溢，全身心地拥抱香水行业当下的繁盛时代，我们知道这是非常有价值的。
我们，Nez出版社和法尚（centdegrés）自豪而有幸地生活在香水行业的繁荣时代。我们很高兴邀请你同我们一道走得更远，去开启中土之国的门扉，领略其芬芳。
马蒂厄·罗谢特·施耐德、马蒂厄·舍瓦拉、多米尼克·布吕内尔
《中调》（
Middle Notes
），法尚和Nez出版社，2021年3月