热带雨林餐厅

热带雨林餐厅的创办人是一位酷爱热带雨林的美国军人，这个军人的家本身也像一个热带雨林。现在全球的热带雨林餐厅共22间，位于香港又一城的这间是东南亚第一间热带雨林餐厅。

主题餐厅中的零售店扮演十分重要的角色。这里的零售村内有超过400款商品，包括T-shirt、家居用品和玩具等。顾客在浏览商品时，同时可以感受到一些用自然花香提炼出来的香味。

蘑菇吧位于主餐厅外面，为客人提供一个比较宁静的进餐地方。以动物为主题的吧凳，色彩鲜艳，配合以海洋为题的吧台，成为了孩子喜爱的热点。

热带雨林餐厅的海洋水族生物，使用人工的珊瑚礁而不用真正的珊瑚。此外，餐椅利用枯木在智利制造，而避免砍伐树木，也是保护环境的一个做法。

餐厅强调自己肩负保护热带雨林之责，其教育外展计划，是一项免费服务，专为有兴趣研究即将绝迹的自然生态和环境的学校和团体而设。餐厅中天花板的星空，显示不同星座，就充当其中一项教育用途。

餐厅可容纳360个座位，置身餐厅里，四周是刺激感官的特别效果：层层叠叠的瀑布，渗出透心凉的雾气，热带暴雨，雷电交加的场面遍，地是大朵的蘑菇，其上有出神入化的动画如，能言树翠丝，每隔30秒就会跟大家分享她的趣事和环保讯息，全部都围绕着老大的榕树出现融汇入热带雨林的声色里

餐厅中最突出的是八个人物化的动物，包括大鳄尼罗、青蛙喳喳、大猩猩班霸、蜥蜴依色、大象猛结他、小猩猩奥芝、鹦鹉妮奥和美洲虎美雅。它们大部分每隔一定时间就会发出叫声和动作，吸引了不少孩子围观。