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有机牛奶，是千亿有机市场发展最快的品类之一。
作为“有机原奶第一股”，圣牧主营业务是奶牛养殖，生产和销售高端沙漠有机原料奶、优质非有机原料奶。
国内最大的有机奶生产商，收入逆势上扬。
财报显示，2022年，圣牧营收33.4亿元，同比增长7.8%，以沙漠全程有机产业体系为特色。
伊利、蒙牛两大乳业巨头，均以高价谋求其控制权，即看中其有机原料奶资源，蒙牛最终占得先机。
“2022年，是圣牧创业以来实现牛群规模最大、整体奶量最高的一年。”总裁张家旺总结。
圣牧牧场，位于北纬40°的内蒙古乌兰布和沙漠，拥有有机沙草种植、有机奶牛养殖、有机牛奶加工等完整的沙漠有机循环产业链。
“乌兰布和沙漠地势低于黄河水面，有引黄灌溉条件，弥补了降雨少、蒸发大、干旱缺水的不利因素。沙漠浅层水资源丰富，水质良好宜于灌溉。”圣牧表示。
去年，圣牧的毛利跌超5000万元，毛利率降至31.9%，净利4.16亿元，下降一成左右。
“受大宗饲料价格上涨，加之原料奶价格同比小幅回落的双重外部环境影响。”管理层解释说。
农业农村部监测数据显示，去年12月奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为4.12元/千克，同比下降4.3%。
养殖成本上升，同步挤压圣牧的利润空间。年报披露，2022年12月，全国玉米平均价格为3.06元/千克，大体持平；豆粕平均价格为5.17元/千克，同比涨幅高达37.4%。
圣牧果断调整产品结构，押宝高价值产品。
2022年，圣牧进军有机A2原奶细分市场，单独投资建设纯A2有机奶牛牧场。
牧场中的每头奶牛至少进行两次严格的DNA检测，挑选出纯正的A2奶牛“持证上岗”、专栏喂养，全程监控保障其饮食营养、基因纯正、福利配置等。
年报透露，A2有机原奶新品已于去年底上市。
得奶源者得天下。
乳企越做越大，全产业链的重要性日益凸显，养牛是保障。
截至2022年底，圣牧有33座牧场，奶牛存栏量达13.6万头，日产鲜奶1777吨，相当于年产近65万吨。
其中，20座有机认证牧场，日产有机鲜奶1295吨。
集团持续优化牛群结构，有机奶牛存栏量达9.2万头，同比增长15.6%，较上年末提升15.6%，生产性生物资产自繁率创新高。
有机原奶年度销量为45.8万吨，占整体原料奶销量的72%。
从牧草种植到深加工，全程有机产业链模式，圣牧已布局十数年。
种植奶牛所需的苜蓿、玉米和燕麦等饲料，不使用农药、化肥、杀虫剂等，而是施以牛粪，实现“三亩地养一头牛，一头牛还三亩田”的循环。
这部分原材料还能一年贡献1200万元收入。
产销量走高，源于其坚持的数字化打法。
圣牧建设了私有云，在牧场使用电子传感、物联网等技术，实现终端设备、牛只信息的自动采集。
同步使用SAP-ERP系统，提高牧场数据采集的实时性、准确性，能跟踪识别在饲草料、防疫、生产等数据，并自动传递，提供成本核算。
简言之，一个平台集成了财务、资金、供应链、人力等业务，打通了前端牧场和后端运营组织的数据孤岛。
圣牧的下一步，是借此与上下游生态产业链企业链接，实现信息共享，在产业协同中寻找新商机。
圣牧继续扩产能，2022年，在乌兰布和沙漠基地头肩奶牛养殖示范区，包含一个万头奶牛牧场和一个有机牧场。项目投产后，预计新增有机鲜奶产量10万吨。
2022年11月，圣牧与蒙牛订立生鲜乳供应框架协议。
2023-2025年三年，向蒙牛出售其生产的80%以上生鲜乳，供应上限合计127亿元。
圣牧与蒙牛，缘分不浅。
创始人姚同山原是蒙牛财务总监，2009年创办圣牧，成为蒙牛的上游供应商。
2016年，大北农总裁邵根伙进军乳制品行业，增持圣牧股份成为第一大股东，邵出任圣牧董事长。
之后三年，受奶价下降、生物资产减值、自有液奶品牌销量下降等多重影响，圣牧合计亏损近39个亿。
蒙牛总裁卢敏放接手。
“他是圣牧的贵人，资金困难时，我求助于他，想蒙牛先预付2亿元奶款，他说与CFO沟通一下，第二天款就到账。”邵根伙对卢敏放称赞有加。
伸出援手的前提条件是，圣牧须完成重组。
2018-2019年，蒙牛两度出手，收购圣牧高科全部股权。
圣牧将下游乳制品业务链及相关资产，全部转让给圣牧高科，不再从事下游乳制品业务。
“圣牧不会做营销，和蒙牛联手，有利于打响品牌。”业内人士向记者表示。
一位超市员工告诉《21CBR》记者，前几年圣牧卖得不好，很多人都不知道这个品牌，几乎都是靠临期大促清库存。
其后，蒙牛乳业出资，持股增至29.99%，接替邵根伙，成为中国圣牧第一大股东。
圣牧的核心资源，聚焦上游。2022年，其向蒙牛供应超过52万吨原料奶，支持了多款高端产品。
这笔生意，蒙牛想来是划算的。