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2.3 直面消费者,推动式供应链发展

零售业一直在持续演进,从早期的以渠道为王到以品牌商为主导,再到当下热门的直面消费者,零售商业的演进,推动了供应链的发展。

在早期的以渠道为王和品牌主导时代,供应链以推动式供应链为主,MTS就是推动式供应链的代表,即由核心企业(通常是制造商或品牌商)根据自身的库存和生产能力,有计划性地把商品推销给渠道伙伴或者终端消费者。简而言之,能生产什么就卖什么,或者有什么货就卖什么。这个时代的早期,物资紧缺,属于卖方市场,供应链的运营成本较低,在供大于求时,由于核心企业无法掌握终端销售数据,自身生产的商品与市场需求匹配度低,导致库存积压。

推动式供应链开始向拉式供应链演进,MTO模式被引入,即由零售商向品牌商下订单,让离消费者更近的人来定义生产什么。

MTO是供应链敏捷化发展的一个过渡,因为下订单的人是零售商,最终买单的人是消费者,仍然不够精准,市场波动时零售商会形成库存积压。

1.拉式供应链直面消费者成为新兴商业策略

近几年,以千禧宝宝为代表的新兴消费势力崛起,掀起新消费主义的浪潮。同时,以互联网为代表的新技术植入零售业,新零售的落地正在重构人货场。直面消费者(direct to customer,D2C)成为新兴的商业策略之一,受到众多企业的追捧。

消费趋势的变化与价值链从传统价值链向现代价值链转变同步。

在传统价值链方面,以内部资源和能力为导向,通过品牌营销的势能将产品营销给消费者,或者通过强大的销售渠道包围消费者的消费视线。在传统价值链中,作为最终买单的消费者几乎无法参与到价值链当中,这也使得企业制造的产品与消费者之间的偏差变大,导致企业资源浪费及库存高企,最终被消费者抛弃。

在现代价值链方面,以消费者需求为导向,消费者高度参与到价值链的协同当中,甚至基于消费者需求可以进行产品定制,这使得消费者的满意度变高,价值链完成重构。从传统价值链到现代价值链,供应链的变化同样从推式到拉式,以响应消费者需求为导向。

图2-2展示了传统价值链转向现代价值链的概貌。

图2-2 传统价值链转向现代价值链

消费者拉动式供应链,成为直面消费者计划的重要支撑。与推动式供应链的大规模生产不同,拉动式供应链顾客的需求周期短,个性化要求更高,对供应链的数据共享和快速反应要求也很高。以7-11便利店为例,他们根据顾客消费变化,一天进行多次商品的配送,最大程度地满足顾客需求,同时提升商品周转率,根据周边人口的标签,对店铺的商品进行个性化的规划,实现千店千面。

2015年,耐克公司将D2C作为公司战略。2017年,耐克又将此模式进行升级,即更贴近消费者需求。耐克D2C业务包含销售渠道和消费者互动。销售渠道有线下直营店、线上官网、Nike App、电商平台;消费者互动是以Nike App、Nike Training、Nike Run Club为主的数字化生态。2021年2月,耐克收购了数据分析平台Datalogue,耐克总裁兼首席执行官John Donahoe称:“收购案有助于增强耐克将数据转化为用户洞察的能力,和公司战略‘用户驱动’相一致,通过加深和用户的链接,提供个性化服务。”

2020年8月,安踏集团推出数字化转型和直面消费者战略。安踏集团CEO丁世忠指出:“以消费者为导向是我们始终坚持的‘安踏之道’。启动数字化转型、直面消费者,抓住快速变化的消费趋势、满足消费者多元化的需求、保持品牌与消费者的深度链接是安踏集团价值零售的关键。‘千禧一代’和‘Z世代’的消费习惯在快速改变,需要品牌以更积极主动的转型变革来应对外部环境的不确定性。”

在2019年进博会上,SAP展台上展示了其为客户CoffeeNow提供的数字化胶囊饮品机。这款饮品机最大的亮点就是内嵌芯片,可以把每台机器出品的数据上传到SAP云端服务器,顾客还可以与厂商互动,把对饮品的体验告诉对方。每一颗胶囊是通过什么渠道销售出去的,用户的反馈是什么,这些信息和数据都会被厂商收集,上传到云端。云端的交易数据和客户反馈意见,在经过数据处理后,可以指导厂商根据顾客的需求、喜好生产胶囊,然后更加精准地定位市场和渠道。这样就形成以顾客为起点,根据需求来进行研发,驱动生产,从客户到制造的C2M(customer to manufacturer)模式。

2.直面消费者,对供应链的敏捷性提出更高要求

无论是耐克的App,安踏直营店的POS机,还是CoffeeNow的数字化胶囊饮品机,都是通过数字化技术直接收集消费数据和消费者反馈,推动产品的设计、制造、售后以及营销的改进的。直面消费者群体的扩大,为供应链管理带来了新变化。

其一,数据洞见需求,敏捷供应链。

2006年前后,H&M、ZARA、UR等快时尚品牌先后进入中国市场。快时尚品牌们大多数采用SPA模式(specialty retailer of private label apparel,自有品牌专业零售商经营模式),通过POS系统(point of sales,终端销售系统)快速地把门店销售反馈给供应链,快速补货,降低库存滞留天数,提升零售利润水平。这种快速补货的能力,被本土品牌李宁称为快反商品模式。值得一提的是,与传统便利店的三天补货一次相比较,7-11门店采用一天补货三次同样能够通过POS系统和敏捷供应链能力响应消费需求变化,并且被很多零售企业借鉴学习。无论是ZARA,还是7-11,它们带给国内同业零售企业的是重视消费需求,并快速响应消费者。

其二,通过电商直接触达消费者,成为众多品牌商的必选项。

线下渠道不利于新品试错,无论是供应链还是数据收集反馈都不及电商平台。线下推广新品类,需要多地域、多样本才有代表性,在重点店铺铺货,库存分散,供应链成本高,此外数据的实时性和用户画像精细度都不及电商平台。电商平台流量集中化+四通八达的分布式物流,天然具有全域覆盖的优势,能快速聚集全国各地需求,适时反馈新品试销效果,及时改进,这些在线下店铺的可操作性更难,成本更高。特别是创业型品牌商,只需运营一家网店,就能直接掌握消费者的“画像”,包括地域分布、品类喜好、购买频次、购买习惯、客单价、价格敏感度等。

日化品牌蓝月亮通过京东超市大数据洞察,推出C2M款,在2020年“6·18”促销中创下销售记录,促销日成交额超过5月日均的100倍。从洞察消费者需求出发,关注用户体验,研发更适合中国家庭清洁习惯的产品,这是蓝月亮成为洗衣液领导品牌的密码。

其三,线上社区、社群以及自媒体的形成,打开与消费者互动的通道。

互联网的发展,形成了电脑web、手机App等形式的线上社群。消费者无处不在,可能在浏览天猫店的某个评论,可能在微信的某个群里畅聊,可能集结于微博或豆瓣的某个话题小组,可能在分享小红书的某个笔记,可能正在撰写值得买的某个测评,可能流连于拼小圈的好友分享,也可能在快手抖音里直播,形式多样,不一而足。消费者发声和互动的渠道,成为品牌商营销的关注方向。各类MCN(multi channel network,可简单理解为网红经纪人机构)、KOL(key opinion leader,意见领袖)、KOC(key opinion consumer,关键意见消费者)成为营销机构的新宠。2021年3月,值得买旗下有助科技与南极电商合作,南极电商授权有助科技在抖音渠道运营和销售南极电商相关商品,第一年授权费不超过8000万元,从内容聚合流量,再到流量精准分发变现,这个链条的闭环,释放出线上社区的能量。

其四,直面消费者,要求供应链管理更加精细化。

一年109次微博热搜,平均3.3天“刷屏”一次,有41次跻身当日热搜榜前三,这是北京故宫2019年取得的成绩。同样,故宫的网红冰棍、网红胶带、网红糕点,都成为热议内容。互联网时代,人人都是自媒体,一个有影响力的好评,或者一个正能量的公益行动,都会带动产品的销售。同样,一个负面新闻,或者一条差评,也会成为键盘侠们口诛笔伐的对象。这些消息带来的波动,都会经过互联网的放大,叠加到消费者的购买情绪里。

交货期被压缩,消费者的需求随时都可能发生变化。直面消费者,意味着供应链能力既要具备爆款大单品的快速出货能力,也要具备常销款小批量、多批次出货的能力。企业要从消费者的点击、评价、收藏、搜索等行为中,匹配供应链的精细化能力,从中优化设计、生产和物流。应对挑战的方法是打通设计、生产、物流到售后全部环节,实时共享信息,对供应链进行精细化管理。

诸多企业以自身资源为依托,以内部价值为导向,建立以品牌为中心,通过营销吸引消费者的商业模式已经过去。现在,新兴企业以消费者为中心,以消费者价值为出发点构建产品,构建供应链,这是新消费主义引领的直面消费者时代。我们有必要对直面消费者时代的供应链保持长期的关注,这代表的是新兴商业策略的力量。 J3glQsGlxPxcECth/zNWCBfXbM8aVkIMLCTs1qakMib60rCEPyYV6w9rDXdUeoHS

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