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羊城人爱吃，最出名的面食，当数云吞面。
云吞面又名芙蓉面，两个面饼加八个云吞。云吞入水煮熟，如金鱼摆尾，漂浮在沸腾的汤水上；又像一朵朵盛开的水中芙蓉，因此得名。在码头等劳动力聚集的地方，常开有云吞面馆。
一日，码头边的云吞面馆走进一对兄弟，十来岁模样，两人相差几岁，高大粗壮的是哥哥周大，矮小瘦弱的是弟弟周二。两兄弟自幼父母双亡，相依为命，在码头扛麻袋做苦力为生。兄弟俩为了省钱，跟老板说饭量小，只要了一碗云吞面和一只空碗。云吞面上来，周大拿起勺子，把云吞面里的八个云吞尽数舀到空碗中，再倒出些汤水，就成了一碗净面和一碗云吞。哥哥把云吞推到弟弟面前，嘱咐趁热吃。弟弟没动筷，反而把面和云吞的碗对调了下，把云吞移到哥哥面前。
哥哥说：“你正是长身体的时候，得多吃肉。”
弟弟说：“你下午得扛沙袋，吃肉耐饥。”
哥哥说：“我吃面一样饱肚。”
弟弟说：“我爱吃面。”
两人推来让去，碗里的面都快成了面坨坨。
坐在隔壁桌的食客看不下去了，出言道：“这还不简单，这碗夹一半面过去，那碗舀四个云吞过来，不就平均分配了，谁也不用争让。”
两兄弟一听有道理，就依言分配，一人得了半碗云吞面。
面馆老板将这一幕看在眼里，心中多了点启发。第二天，面馆招牌上多了一项选择，云吞面分成大小碗，小碗的分量是原来的一半，即一个面饼加四个云吞。店家管大碗叫大芙蓉面，小碗叫细芙蓉面。顾客们图省事，以大蓉、细蓉略称。久而久之，大蓉、细蓉便成了大小碗的代号。也有人叫大用和细用，取其粤语谐音，大用者，干体力活的汉子吃得多；细用者，饭量小的人和孩子吃得多。
此分量煮法渐渐推广开去，成了行规，每家云吞面馆都有这样的配置。有些店家还进行改良，以鸡蛋液和面再擀成云吞皮，皮更薄口感更佳，用肉末、虾仁以及韭黄切碎拌成馅料，取代粗肉，汤底用大地鱼和虾熬制，替换掉白水汤，做出来的云吞皮滑馅鲜汤美，价格上去，档次也跟着上去，细蓉摇身一变，成了西关小姐和东山少爷们爱吃的高档小吃和夜宵。
再说回那吃云吞面的两兄弟。
两人后入面馆打工，拜师学艺，成年后用积攒下来的钱财，合力在码头附近开了家兄弟面馆，专卖云吞面。兄弟齐心，其利断金。兄弟面馆的生意蒸蒸日上，规模越来越大。
没几年，哥哥周大娶了个媳妇。弟弟周二仍跟哥嫂住一块，日子久了，嫂子颇有意见，便提出分家的话题。
入夜，店铺关门，兄弟俩坐在一起盘点账目，商量如何分配家产。嫂子在后厨收拾，听兄弟俩互相谦让，半天都算不清，嫂子就端了两碗云吞面上来，一大一小，小的放在小叔子面前，大的推到丈夫跟前。周大一愣，平日做夜宵都是两碗大蓉，为何今日不同？她解释说今天生意好，厨房里就只剩下这些材料，不够做两碗大的，大的吃大碗，小的吃小碗便是。
周大脸色一沉，明白妻子在含沙射影。
周二不生气，显得十分痛快，大方表示一切都听哥嫂安排，毫无怨言，移过小碗就要吃起来。
周大连忙止住，拿起勺子筷子，从大碗里舀了两个云吞，夹了一些面条到小碗中，对妻子说道：“这样不就平均了？”
她冷着脸不搭话。
周二脑子灵，转身去厨房取来一副碗筷，又从大小两碗云吞面中各舀了两个云吞，夹了些面条，倒点汤，凑成了第三碗。
周二说：“嫂子辛苦一天，也得吃碗夜宵。瞧，这不正好，一大一小分成三份，不多不少。”
嫂子笑了笑，心里痛快了，见小叔子如此明白事理，便不再说什么。三人吃起云吞面来，痛快淋漓。
几天后，兄弟俩分家完毕，没有任何纠葛。
旧面馆归哥哥所有，弟弟分了点钱，跑去羊城西关的富商高官聚居区开了一家新的云吞面馆，专走高档路线，和哥哥的平民路线有所区别，生意红火。
兄弟俩的面馆后来都成了羊城的知名老字号。羊城人不叫他们招牌上的名字大周面馆和细周面馆，倒喜欢叫他们大用面馆和细用面馆。
选自《小小说月刊》
2024年第11期
尤黎听到丈夫夏木对着电话叫大姑时，提到嗓子眼的心才放下来。大姑嫁到南方很多年了，听说大姑父是个有钱的教授。半小时后，尤黎看到夏木对她嬉皮笑脸，心里一沉，翻了一个白眼。
“大姑刚才还夸你贤惠善良，是顶好的媳妇呢。我小时候，大姑待我可好了，有啥好吃的都给我留着，拿我当儿子待。”夏木见老婆白他一眼，蔫了声音说，“大姑父没了，他闺女和儿子把房子要回去了，大姑没地方住了，想来咱家……”
“打住，门都没有！咱家两室的房子，连客厅都没有，住哪儿？可别惦记那套出租的小房子，那是我妈留给我的。”尤黎低吼着，“受不了了！咱家这床上都住了你家十多口人了，还有我的地方吗？”
夏木忍不住笑道：“这床上就咱俩睡了，啥时睡过那么多人啊？”
“你心里天天装着你家十多口子亲戚，总把他们的事在这床上说，和住有啥区别？今天帮这个，明天帮那个，这日子没法过了！”尤黎抹起眼泪。
“老婆别哭啊，我话还没说完呢。大姑说想在咱家附近租房子住，天天和她通个话就行，她害怕有一天突然咽气了，臭了才被发现……她要体面地去天堂。”
尤黎破涕为笑，两人急忙去找中介租房子。听说租户是年纪大的老人，几乎所有的中介都摇头说房主忌讳，万一人在屋里没了，房子会成为凶宅，不好往外出租。尤黎的心又变沉重了，这次说啥也不能顺着丈夫，决不能把老人接到家里住。
尤黎和丈夫分头去找，把附近的中介公司都跑遍了，也没找到愿意出租的房子。他们开始在网上找，一家名叫“普度众生”的中介公司接了电话，夹带南方口音的老板说，如果找不到房子，可以把家里的三居室让出一间租给老人。尤黎有些不敢相信有这样的好心人。大姑知道后，要了中介老板的电话号码。
尤黎和夏木在机场接到大姑时都吓了一跳，大姑瘦得让人担心风大站不住。大姑感伤地说：“还是魂归故里的好啊。”
他们把大姑送到中介老板家时，才放心了一些，三室一厅的房子很干净，只有老板和他老婆住，夫妻二人都很和善。
夏木每天晚上和大姑通一个电话，每个周末都去看望她一次。两个月后的一天，大姑的一番话让尤黎呆若木鸡。大姑说本不想回来的，几次都想和大姑父一起走了，只是进不了他家族墓地，也害怕没人给善后。她得了胃癌，医生说只剩下不到一年的时间了。租房子前，她如实告诉房主了。
听到这里，尤黎心中一阵窃喜，幸亏没让大姑住家里。
当大姑拿出银行卡，说卡的密码是她的生日，安顿完身后事，剩余的一万多元给他俩当辛苦费时，尤黎的脸红了。她想说：“大姑，咱们搬回家里住吧，我俩好好照顾您。”但终究没有说出口。她害怕忙乱的生活里再加上更多的忙乱，也害怕老人在家里去世。
回到家，尤黎让夏木讲了大姑的故事。大姑年轻时，在沈阳城里爱上了大姑父。大姑父却被父母逼回南方，和另一个女人结婚了。十年前，大姑父的老婆死了，他给大姑打电话，问还能陪他一起到老吗。大姑义无反顾地去了。尤黎想起大姑说的一句话：“我死后不要埋到墓地，把骨灰放进大河里就好，我喜欢灵魂自由。”尤黎眼前起了水雾，觉得大姑不吓人了，还挺亲切的。
一年后，尤黎和丈夫安顿了去世的大姑，又登门去找中介老板，说老人是在他家里去世的，想给一些补偿费，也是感谢平日里的照顾。
中介老板推辞不要，又拿出一个信封说：“我正想联系你们呢，这是余下的房租钱，还有一万元是老人留的答谢钱，一起退给你们。在我们闽南有‘借死不借生’的说法，老人在我家里去世，说明我家是风水宝地。你们亲属节哀顺变。”
尤黎在感动之余，特意在网上搜索了“借死不借生”的风俗，心中多了些难以消解的怨艾。
选自《红豆》
2024年第10期