火山的赐予

火山，大地的呼吸之地，为我们的优质农产品提供了独有的营养和风味。在熊猫指南榜单上，有多款产品与火山有关，北面有东北的火山岩大米，南面有海南岛的澄迈火山荔枝。

澄迈作为中国的长寿之乡、人瑞圣地，有很多款优质农产品，如桥头地瓜、陆侨无核荔枝等。

澄迈桥头地瓜

来到澄迈桥头镇，满眼都是田园风光，令人身心宁静，悠然见火山。海南省澄迈县桥头镇冬春两季平均气温在23℃，高温多雨且阳光充沛，年日照时长超过3000个小时。这个地区属半丘陵性质，土地肥沃、资源丰富，独特的沙地土壤利于地瓜生长，且土壤中含有丰富的硒元素，因此，生长在这里的桥头地瓜享誉盛名。

地瓜中含有粗纤维和膳食纤维、丰富的维生素、黏多糖和黏蛋白等抗癌物质，食用地瓜后能加快消化和排泄，减少有毒物质对消化系统的不良刺激，减少胃、肠等器官癌变的发生。硒是人体必需的微量元素，能提高人体免疫力，是人类长寿的基因，这也使澄迈地瓜获得了“中国第一富硒地瓜”的美誉。

桥头地瓜红衣黄心，蒸熟后吃起来有蛋糕的味道，粉糯香甜，吃过令人难忘。其香香糯糯的口感，尤其适合小孩子及老人食用，因此荣登熊猫指南优质农产品榜单。

陆侨无核荔枝

没有哪种水果，能像荔枝这样风情万种、南北通吃，而素以“天然大温室”之称的海南，以其绝佳的风土将荔枝培育得长势喜人。炎炎夏日仅需要吃一口果肉，便仿佛度过了一个惬意的海岛假日。

荔枝古称“离支”（离枝），唐代著名诗人白居易在《荔枝图序》里描写得就很到位：“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”荔枝的风味太难保存了。

中国人种了全世界80%的荔枝，也吃了全世界80%的荔枝，世界上最丰富的荔枝品种在中国，最好吃的荔枝在中国，我们如果讲不清楚荔枝的风味，外国人更讲不清楚。

荔枝主要分布于我国的西南部、南部和东南部，广东和福建南部栽培最盛。荔枝与香蕉、菠萝、龙眼一同号称“南国四大果品”。五年来，熊猫指南的认证官跑遍了南方的荔枝主产区，对荔枝进行了持续调查。在北方，国人吃到的荔枝主要是妃子笑，吃起来比较甜。近年来还出现了鹅蛋荔，看着个头很大，但其实它们都不是最好吃的荔枝，淮枝、桂味、挂绿、糯米糍、冰荔、黑叶……荔枝的品种多达100多种。

海南作为中国最南端的省份，是同纬度世界上降雨量较多的地区之一，夏无酷热，冬无严寒，年平均气温22～27℃，海南各地的年日照时数，大部分地区都在2000小时以上，西、南部地区更是高达2400～2600小时，是孕育“无核荔A4号”“荔枝王”品种的理想基地。

熊猫指南精选了有代表性的荔枝，从外观、香气浓郁度、果肉弹性、果肉脆度、汁水丰富程度、甜度、酸涩程度、喜好度八大维度进行消费者感官喜好对比测评。通过数据对比分析，妃子笑香气浓郁度比较突出，桂味果肉最有弹性、味道最甜，黑叶果肉最脆，陆侨无核荔枝汁水最丰富，综合喜好度排名第一的是产于海南澄迈的陆侨无核荔枝。

无核是水果的极致追求，陆侨无核荔枝便被海口赋予了糖度15度的蜜汁风味。一入眼帘便觉其果皮鲜红靓丽，剥开荔枝皮，乳白色的果肉跃然于眼中，轻咬一口，无核阻挡，牙齿落空，喜悦满足之意也随之迸发。

在陆侨，大家可以看到现代农业的美好。大规模的种植、标准化的生产、品牌化的营销，以及果干果酒等产后加工设备的投入，确保了荔枝这一货架期最短的产品也能卖到全国各地，更能卖出溢价，成为品牌产品，堪称“中国第一荔”。

海南的风，吹过高山，跨越湖海，将海之角的风味带到了各个地方，而各地的风物也在热情回应着，米香、果香、瓜甜、葡萄蜜……这是数不清的风物之美，更是中国人世代耕种出的风味赞歌！熊猫指南脚步不停，只为找到更多的天赐良物，让它们为人知、为人信、为人尊重。 R0LF1VtKUi2HtFvihWZmSBNOS62aRyHDy/Pe/xFscRbqZEo6q7gAOixY0+L9mWev