国际金奖番茄

大家可能不知道，在生鲜市场上销售量最大的单品是土豆，而销售额最高的产品则是番茄。番茄既可以作为蔬菜，也可以作为水果，而且可以全年12个月不断供。

番茄不仅酸甜可口，而且热量很低，每100克番茄仅含有16卡路里的热量，是典型的低热量减肥食物，比苹果的热量还低。其次，番茄的饱腹感比较强，它富含的番茄红素可以降低热量摄取，减少脂肪积累，所以饭前吃一颗番茄能够有效帮助减肥。番茄也含有去油力量很强的膳食纤维，膳食纤维可以在吸附油脂后随其一起排出体外。

除此之外，番茄独特的酸味也具有减肥的功效，这种酸味能刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，加上膳食纤维的作用，对于肠道内壁的多余脂肪和油脂有双重的吸附效果。

随着人们对健康生活的追求，以及轻食沙拉的流行，口味浓郁的“水果化”小番茄越来越受到年轻消费群体的追捧。

野生的樱桃番茄在16世纪初漂洋过海从南美洲来到欧洲大陆，意大利最先将番茄搬上餐桌。后来，人们为了满足市场需求，追求更大的经济效益，不断通过人工杂交选育，培育出了现在个头较大的普通番茄。

对于这样一个与消费者日常密切接触的食材，熊猫指南当然感兴趣，2021年熊猫指南对国内的小番茄进行了大规模感官评测。

熊猫指南在测评中运用感官品评员盲测、权威实验方法、科学实验仪器三合一的评测方式，保证测评的客观与科学、公正与准确。经过对这些小番茄在大小、滋味浓郁度、甜度、酸度、顺滑度、汁水等维度进行综合测评后，产自北京密云极星基地的甜酒窝樱桃番茄格外抢眼，是拥有一口爆浆的快感和顺滑浓郁番茄汁的品种。串收的甜酒窝樱桃番茄颜值高、甜度高并拥有极完美的酸甜比，口感脆，还能爆汁，一口一个，让人停不下来。

在《中国优质农产品榜单：熊猫指南2022》上榜的紫黑色番茄——养慕鸡尾酒番茄（以下简称YOOM）更是激起了消费者极大的好奇心。YOOM有着令人惊艳的独特颜色、扎实的番茄口感和均衡的酸甜比，并且每颗都自带星星标志的果蒂，让人拿在手中就禁不住细细观赏。

与市面上大多数小番茄不同，YOOM因富含花青素而拥有紫色外衣，氨基酸与独特风味的自然调和，带来无与伦比的浓郁鲜味。煎炒烹炸、炖蒸烤焗，YOOM在中西餐桌上可实现百般花样、千番滋味。就是这样一颗奇妙的小番茄，斩获了“柏林果蔬展创新金奖”和比利时“顶级美味大奖”两大殊荣。

YOOM的独特，不仅在于外表和口感上的风味，更在于从种植到销售的产业链模式的创新。它的每一粒种子都从荷兰而来，到中国后“落户”北京密云的极星基地。在这片智能温室里，每一颗番茄都由椰糠基质培养，采用基质吊架立体栽培技术，经由比利时熊蜂授粉保证自然生长。每一滴灌溉的水源都经过深度净化，去除了水中杂质，达到饮用水标准。

YOOM和甜酒窝樱桃番茄的高品质，并不只停留在表面。在两款产品的外包装上均印有MAP beSide全程品控溯源二维码，通过引入最先进的区块链底层平台技术，实现了产前、产中和产后的全过程线上线下管理，使全部溯源数据上链，对农产品品质可以进行全程把控。消费者只需用手机扫描MAP beSide全程品控溯源二维码，便能轻松获取产品从种到销的全链条信息，从而保证“品质餐桌”上的饮食更安全、更美味、更新鲜。

除了为品质加“码”，MAP beSide全程品控溯源二维码还在营销方面玩出了新花样。活动期间，MAP beSide全程品控溯源推出扫码领红包的奖励活动，消费者通过扫描产品包装盒上的二维码即有机会赢取现金红包。

这样一颗奇妙的小番茄，自然吸引了市场关注，YOOM在中国走出了一条属于自己的新模式。这两个小番茄产品由先正达集团中国与授权种植基地北京极星农业提供全程技术服务，都乐作为全国独家总经销商，着力保障产品卖出好价钱。为了让更多消费者了解这两款新品，先正达集团中国与Ole'先期进行了新产品测试销售，逐步培育扩大市场。在消费者追求健康营养生活方式的当下，通过推介YOOM和甜酒窝樱桃番茄，满足了不同群体在不同阶段的食品健康需求，将两款独特的番茄打造成了消费新热点。

2021年8月，“养慕鸡尾酒番茄&甜酒窝樱桃番茄产品发布会”在上海举行，都乐、Ole'、迪士尼、极星等相关方与先正达集团共同向中国消费者推介了这两款新产品。发布会上，先正达集团首席执行官傅文德（Erik Fyrwald）与都乐中国总经理陈永康带来了由迪士尼授权的全新产品包装。米奇和米妮两个可爱的卡通形象出现在小番茄上，立刻吸引了许多消费者的关注。

YOOM和甜酒窝樱桃番茄，就像一对儿小情侣，一个营养健康、外表惊艳，一个脆甜可人、口口爆浆。未来，中国的番茄消费市场一定会越来越大，不仅会出现更多选择，为消费者提供更丰富的口感，而且会出现消费分级，不断涌现明星品种，满足消费者对美好生活的向往。