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过去很多人减肥失败的原因，是最初的方法论就错了。
长久以来，有着“想瘦就要控制热量”的说法。控制热量就要节食饿肚子，持续忍耐非常困难，因此反而吃得更多，这样的例子不胜枚举。对于那些仍在听从这一错误理论的人来说，瘦身困难是理所当然的。
另一方面，还有很多人虽然知道“胖是因为过多摄取了糖类”，但还是瘦不下来。这些人总是先说“虽然我知道会胖”，然后又说：
“剩下套餐里的大份米饭总觉得可惜。
“无论如何都想在午饭的时候吃拉面或是盖饭。
“品尝新推出的点心非常开心。
“喝清凉饮料对我调整情绪至关重要。”
米饭、面条、点心、清凉饮料……这些都是糖类的大集合。明知会发胖，还非喝、非吃不可。这到底是为什么，实在难以理解。
他们都基于这样的认识：“虽然只要好好控糖就能瘦，但因为意志不坚强薄弱，所以总是忍不住摄取喜欢的糖类”。
只要您还停留在这样的认识阶段，那您就无法实现瘦身。即使暂时控糖减掉了体重，马上还会反弹的。因为他们不知道真正本质性的理由，那就是“ 自己的大脑已经处于糖类成瘾状态 ”。
日本人的BMI如果超过25，医学上就会判定为“肥胖症”，这是不折不扣的疾病。“肥胖症”一词是从现象上阐述了此病症。如果聚焦其产生的原因，可以改称其为“糖类依赖症”。
而且，糖类依赖症是属于大脑的疾病。
大脑决定了我们全部的行动。无论医学如何发达，只有大脑无法移植。如果给您移植了我的大脑，那您就不复存在了，就变成我牧田善二了。
正是如此，作为那个人本身的大脑，发出了所有的指令。
比如，您正在用右手的拇指翻书，那不是您的手在做，而是您的大脑让手那样做。
如果大脑患上了糖类依赖症，那么，无论您多想瘦下来，大脑都会发出与之相反的指令，“再多摄取些糖类”，于是您就只能服从。
瘦身困难是因为大脑出错了。如果您不把大脑治好，不治疗糖类依赖症，那么肥胖症也就无从治疗。特别是男子体重超过90kg，女子体重超过75kg的情况下，可以认为您是陷入了重度肥胖症。
SNS（译者注：社交网络服务）、游戏、赌博、工作、恋爱等，这些依赖于行动的称为“成瘾行为”；而依赖于酒精、尼古丁、药物等物质的称为“物质依赖”。 糖类依赖症属于物质依赖，和药物成瘾一样很难戒掉。
“不不不，再怎么说，也不能把肥胖和药物成瘾相提并论吧”，我想很多人会这样反驳。但是，正是因为您有这样天真的认识，所以才很难瘦下来。
无论是成瘾行为，还是物质依赖，依赖症都是一旦沉浸其中后就难以自拔的。据说斯蒂芬·乔布斯不给自己的孩子玩iPad，毒品贩子自己绝对不吸毒。因为他们最了解成瘾有多可怕。
糖类依赖症也是一样。正因为人们只是吃了米饭、拉面这样再平常、再普通不过的食品，所以自己根本就不会意识到。发现得越晚，病情进展得就越快。
如果是药物成瘾的话，本人就会意识到：“我做了显而易见的错事，但是戒不掉。”而且自己如果下决心戒掉的话，就可以采取“绝对不碰”的办法。
但是，我们根本不会想到会有碳水化合物成瘾这样的病症。即使认识到了，也不可能过上完全戒糖的生活。
也就是说，糖类依赖比其他依赖症侵蚀大脑的时间更长，因此也就越难治愈。