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“肥胖”究竟是指什么呢？假如您这几年胖了5kg，这到底意味着什么呢？
“这就意味着身体增加了5kg赘肉，特别是肚子周围。因为裤子的腰围和皮带都变得勒得慌了呀！”
这大概就是大多数人的理解吧。而且很多人还觉得，“人一胖，外表不养眼不说，重新换尺码买衣服也浪费钱。对健康方面也没好处，干脆努力减肥吧”，于是便挑战减肥，不过屡战屡败。
那么，为什么会失败呢？那是因为原来所拥有的基础知识就是错的。
首先，我可以告诉大家的是，减肥不用挨饿。
的确，只要忍住空腹的煎熬什么也不吃，体重就会暂时下降。但是，这种事情是不可能持续的。您挑战了这种近乎不可能的事情，然后唉声叹气道：“唉！又没成功！”我劝您还是算了吧。
说真的，隔三差五地吃点零食，减肥才更能顺利进行 。吃肉也是，喝酒也是。
这些都是科学上理所当然的，不过后面还是要详细说明一下。
然而，很多人都不知道这些道理，却任由电视、杂志上介绍的那些不靠谱的方法，或是宣扬“只喝这个就能瘦”之类的营养补充剂等非科学的虚假信息所摆布，依旧还是在浪费时间和金钱。
还有一个重要事实，为了瘦一定要了解。
发胖后，表面现象是身上长出赘肉，体重增加。但是，其本质问题不在于身体，而是在于大脑。
您发胖，虽然是因为采取了“吃碳水化合物（=糖类）”的行动，但让您这么做的不是您的手，不是您的嘴，也不是您的胃，而是您的大脑。
因此，您必须改变的是“让自己摄取碳水化合物的大脑”，只有拥有这个知识，您才有可能瘦下来。
不仅如此，根据大脑进一步的指令，您会满足于“想瘦却持续胖”的状态。
因此，本书为了让您能脱离这种“想瘦却持续胖”的状态，首先向您传达能回答以下5个疑问的最新医学知识。
● 疑问1 到底为什么会胖？
● 疑问2 为什么瘦身这么难？
● 疑问3 为什么减肥会反弹？
● 疑问4 怎么做才能瘦下来呢？
● 疑问5 如何避免反弹？
这5个疑问，您能正确回答吗？
如果没有正确的知识，就无法选择正确的行动。如果您准确地了解了这些疑问题的答案，那就应该不会胖。
如果您知道这5个疑问的答案，并按照本书的方法实践的话，必定会瘦，并且应该不会反弹，从而终身保持健美身材。