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味觉和嗅觉训练

我们也很想让感官练习极具吸引力,只能说相比心理测量学中常用的练习,我们的练习对儿童更合适和更可行,至少对年龄非常小的儿童来说是这样。

因此,我们进一步的尝试是组织感官游戏,让儿童能够自主练习。我们会让他们闻一闻新鲜紫罗兰和茉莉花的香味,5月下旬时会采一些玫瑰放在花瓶里,或者在他们面前放一束紫罗兰,然后蒙住他们的眼睛说:“现在要给你闻一闻花香,你猜是什么花?”儿童必须学会识别不同的花香,为了区分气味的强度,还会闻一朵花和一束花的区别。

我们认为借助环境来完成这项工作会更容易一些。首先,我们必须采集训练嗅觉的不同气味。嗅觉与视觉、听觉不同,转瞬即逝,很难保存。我们会喷洒一些香水使气味逐渐变得浓郁,在墙上挂着一些中国风的香包作为装饰,在花园里栽种鲜花和香草,使用散发着杏仁和薰衣草香味的香皂,总之,让不同的味道萦绕在儿童周围。后来,我们在花园里开辟了一小块地方种植香草,散发出来的香味吸引了他们的注意。我们发现,3岁左右的儿童对寻找不同气味有着最浓厚的兴趣。更令我们惊讶的是,儿童给我们带回来一些我们都没种过的香草,坚持要我们闻一闻,我们发现它确实有一种淡淡的香味。

这块土地上种植的植物在颜色和外观上只有细微的差别,这有助于它们成为嗅觉练习的材料。因此,这里成为嗅觉“实验中心”。儿童的注意力被引导到某种系统的感官练习中去时,即使是嗅觉也会变得更加“敏锐”,从而成为探索环境的工具。

即使是年龄再小的儿童,也会选择或拒绝不同种类的食物。这一现象表明,嗅觉是饮食中味觉的天然辅助。儿童的嗅觉与饮食有着微妙的联系,值得我们特别关注。基于味觉是建立在辨别四种基本味道的能力上这一事实,我们得出结论,饮食过程是嗅觉练习的最佳时机。

儿童对区分不同的味道很感兴趣,并开始识别四种基本的味道。甜和咸令人愉悦,即使是苦也可以尝试一下,而酸,尤其是各种水果中的酸,则有不同程度上的区别。一旦人们认识了味道极具局限性,味觉和嗅觉的融合,就会让饮食过程中(如牛奶、新鲜或干面包、汤、水果等)的香味更加清晰。大脑还会努力分辨出舌头接触食物时的触觉(如黏性物质、油性物质和其他物质),从而区别于味觉和嗅觉。

较小的儿童在认真地探索大自然赋予植物的芳香,而5岁的儿童是最合适的实验对象。他们用舌头接触特定的苦、酸、甜和盐溶液,无形之中投身于这项研究,就好像参加了一场游戏。他们觉得漱口也很有意思,丝毫没有想到自己已经是成人主导的科学实验的研究对象。 HX37cLegTNa2Q8oCI0LsD+RYpLPrN2FMDNrolav3a5/YGX+vz77QURDQ7wLV+bR5

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