下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
大多数的中药系植物和食物同出一源，不少食物同样具有药效，称之为功能性食物。俗话说“药补不如食补”，是药食同源的最佳写照。经现代各项研究表明，下列食品均有药效，可以择类选用。
抗衰老：芝麻、桑椹、枸杞子、龙眼、核桃、蜂蜜、蜂王浆、香菇、山药、木耳、甲鱼、人乳、牛奶、海参、莲藕、冬瓜、苦瓜、黄瓜、豆制品、豆浆、南瓜子、樱桃。
调免疫：大蒜、黑木耳、海带、枸杞子、百合、香菇、乌骨鸡、茶叶、茯苓。
含钙高：乳类及乳制品、大豆及豆制品、芹菜、山楂、香菜、虾皮、紫菜、骨头、虾类。
降血脂：生姜、甲鱼、海藻、豆荚、蘑菇、黄豆、大蒜、洋葱、山楂、蜜橘、牛奶、大麦、葵瓜子。
降血压：菠菜、芹菜、甜菊、苹果、香蕉、西瓜子、绿豆、青萝卜、荸荠、海蜇头。
软化血管：木耳、蜂蜜、红枣、茄子、白薯、玉米。
降血糖：山药、生薏苡仁、葛根、豇豆、茭白、冬瓜、苦瓜、黑木耳、芹菜、大蒜。
防癌瘤：卷心菜、菜花、肝、蛋黄、胡萝卜、杏、白薯、菠菜、香菇、鲜蘑、绿豆、大蒜、银耳、猪血、鹅血、红枣、韭菜、莴笋、白萝卜、黄瓜。
增激素：枸杞子、百合、黑豆、芡实、胎盘、蜂乳、蚕蛹、冬虫夏草、鹿血、狗肉、虾、韭菜。
功能食物中还有十佳之称。
最佳健脑：毛豆、花生、啤酒、米饭、鸡蛋、发酵大豆，因其富含卵磷脂而健脑。
最佳抗癌：大豆，其含异黄酮，可阻止癌灶血管形成，缺乏血供而坏死。
最佳防心脏病：鱼肉（肥一点），其含不饱和脂肪酸，对防治心脏病有利，平均每天吃30g，心脏病发病率下降一半。
最佳防中风：土豆，其含钾盐，每周吃5～6个土豆，中风发病率下降40%。
最佳抗衰老：胡萝卜，其含胡萝卜素可消除氧自由基，可每天服熟胡萝卜150g。
最佳防贫血：动物血，100g血含铁44mg，相当于肝脏含铁量的1倍，肉类含铁量的20多倍，可每天食50g。
最佳断奶：发芽米面（谷、麦温水浸2～3次，发芽后晾干磨粉）。
最佳抗菌：大蒜，尤其紫皮大蒜，生食。
最佳解暑：茶叶，茶碱可以扩张血管而散热。
最佳零食：梅干、葡萄干，富含维生素、微量元素和矿物质。
附录“食养歌”一首，供择食参考。
生梨润肺化痰好，苹果止泄养心脏，黄瓜减肥防衰老。
抑癌C高猕猴桃，番茄补血养容颜，莲藕除烦戒酒妙。
茄子祛风通脉络，韭菜壮阳暖腰膝，萝卜化痰消胀气。
芹菜补钙降血压，白菜利尿排毒素，菜花常吃癌症少。
冬瓜美容又消肿，绿豆解毒又除皱，木耳软管又抗癌。
香菇降酶消癌瘤，海带含碘散瘀结，薏仁降脂抑癌瘤。
胡椒驱寒兼除湿，葱辣姜汤治感冒，鱼虾猪蹄补乳汁。
猪牛羊肝明目好，益肾增智食核桃，健胃补血吃红枣。
当然保健膳不可能代替药物治病，但多进保健膳有益无害，可以吃出学问、吃出健康、吃出长寿来！