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“意疗”“食疗”与“体疗”是养生祛病上乘妙法

沈氏女科除采用药物疗法外还巧妙配伍意、食、体“三疗”,是谓至治,是养生祛病的上乘妙法。

一、意疗

情志有明确的致病性。正常情况下,人体对外界事物的刺激产生7种不同的情感反应,称为“七情”,即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。七情是人体正常的精神活动,也是内脏功能活动的一种表现。正如《素问·阴阳应象大论篇》所云:“人有五脏化五气,以生喜怒悲忧恐。”机体对外界的刺激可以产生各种自我调节的反应,以使喜而不狂,怒而不过,思而不结,惊而不恐,忧而不悲。情志有节则可使意和气畅,营卫调和,脏腑通顺,百病不生。

当遭受到超强度的、突然的或持续性的、长期的不良情志刺激,人体就会气血运行失常,气机升降失调,脏腑功能紊乱,从而导致疾病的发生发展,中医称之为“七情内伤”。《素问·阴阳应象大论篇》云:“怒伤肝……喜伤心……思伤脾……忧伤肺……恐伤肾。”《素问·举痛论篇》亦云:“百病生于气也,怒则气上,喜则气缓,悲则气消,恐则气下,寒则气收,炅则气泄,惊则气乱,劳则气耗,思则气结。”

七情内伤的病证主要有3类:一是心不主神,造成心悸失眠或精神恍惚、哭笑无常,以泻心汤类调治;二是肝失疏泄,造成胁胀易怒、嗳气叹息或咽喉哽噎不适、月经紊乱,以逍遥散调治;三是脾不运化,造成脘腹胀满、不思饮食,以香砂六君子汤调治。

七情内伤必先损心,《黄帝内经》云:“悲哀愁忧则心动,心动则五脏六腑皆摇。”“愁忧恐惧则伤心。”“忧思伤心。”“惊则心无所倚,神无所归,虑无所定。”故张景岳提出:“凡情志之属,唯心所统。”神志为病要强调心肺不调、心肝不调、心肾不调3个病机。肺朝百脉,主一身之气,在志为忧,“愁忧者,气闭塞不行”,气为血帅,气行则血行,气虚则无力推动,气郁则阻其畅行而产生气虚血瘀及气滞血瘀的病机;肝主疏泄而喜条达,七情怫郁恼怒,每致肝郁气滞且横逆乘土,脾失健运而痰浊内生,产生气滞痰浊的病机;肾藏精,其志为恐,肝藏血,其志为怒,“恐惧不解伤精”“暴怒伤阴”,肝肾阴精虚损则不能上济于心,心火妄动产生心肾不交的病机。

情志与冠心病的发生发展关系密切。流行病学调查结果显示,虽然数据不尽一致,但冠心病患病率同社会地位、经济状况、社会稳定性、文化教育有明显关系已属肯定。发达国家高于发展中国家,城市高于农村,社会地位高者高于低者。战乱等不稳定的社会环境也会提高冠心病的发病机率。

北京地区曾经调查证实:情绪紧张可诱发心绞痛和心律失常,在各种诱因中位居第二位(占18.8%),仅次于劳累及体力活动(占41.7%)。而在发病过程中及对疗效的影响方面,情绪因素则上升到第一位。

心理刺激可以作为“扳机”促进疾病的发生或复发,其中尤以焦虑、恐惧、愤怒、绝望及兴奋最为显著。故在治疗中要配合心理疗法,即精神治疗,又称“意疗”。

历代诸多名医,如华佗、张仲景、张从正、朱震亨、张景岳、李中梓、徐春圃、吴师机等,均善用“意疗”。所以,中医学一贯倡导“善医者必先医其心,而后医其身”。

心理疗法要遵循《黄帝内经》中的“必先明知其形志之苦乐”,这句话的意思是要知晓患者的精神状态和生活环境,并以此为辨证论治的前提,即“必先”之意。

“明知其形志之苦乐”也是“意疗”的范畴。因为医者与患者之间的接触、谈话、诊疗过程中,无论有意无意均有心理疗法的存在。比如医生的年龄、资历、态度、语言、穿戴、举止和威信等无不带给患者不同程度的心理影响。如果患者能在医生的影响下,自我调理心理情绪状态和行为方式,对诊疗会大有助益。正如《东医宝鉴》所云:“欲治其疾,先治其心,必正其心,乃资其道。使病者尽去心中疑虑,一切妄念,一切不平,一切人生悔悟,顿然解释,则心地自然清净,疾病自然安痊。能如是,则药未到口,病已忘矣。”

如何“明知其形志之苦乐”?其原则早在《黄帝内经》中便有明示。《灵枢经·师传》曰:“人之情,莫不恶死而乐生,告之以其败,语之以其善,导之以其所便,开之以其所苦,虽有无道之人,岂有不听者乎?”

“告之以其败”,既要指出疾病的危害,引起患者对疾病的重视,又不至于使患者对疾病有错误的理解而形成思想包袱。

“语之以其善”,向患者指出怎样才能向好的、有利的方向发展,同时指出如果治疗及时、得法,克服不良情志因素,积极配合,便可切断“因病而郁”的恶性环节,以便康复。

“导之以其所便”,告诉患者如何调息养性、平衡七情,并解释治疗中的具体措施,使患者心中有数,愿与医生合作,克服抵触情绪。

“开之以其所苦”,发恻隐之心,赢得患者的信任,了解其生活、精神的苦恼,善加开导,疏其郁结,除其消极,消其“因郁而病”。

医生要充分运用语言、文字、表情、姿势、态度、行为等多种方式,广泛地同患者交往和接触,对其进行科学的启发、教育和暗示,充分有效地改变患者的感觉、认识、情绪、性格、态度和行为,克服各种心理因素,唤起其治疗的积极性,调整并恢复其正常的神情活动。为达此目的,要处理好几个关系。

首先,医生要以热情真诚、认真负责的态度取信于患者,要建立良好的医患关系,同情与理解患者,深入了解病史,紧紧抓住患者的心理特点、心理动态、心理反应,把对治疗充满信心和希望的印象积极地传达给患者,充分调动患者的积极性,使其感到宽慰并增加治疗的信心。

其次,要因人制宜、因病制宜,选择针对性强、确实有效的心理疗法,并进行巧妙设计和统筹安排,切勿粗制滥用、生搬硬套或一味说教,尤其需克服偏废,应同针药等中西医治疗结合起来,就会相得益彰。

最后,应与家庭社会相结合,要创造一种和睦的家庭气氛和良好的社会环境,防止和减少患者的心理冲突。

如何开导其“形志之苦乐”?可取十法,视病者之实际,择优适度而实施。

1.以情胜情法

此法也称情志相胜法。人有七情,分属五脏,五脏与情志间存在着五行制胜的关系,于是就产生了以一种心情去制止、战胜另一种心情的以情胜情法。此法的理论依据源于《黄帝内经》。《素问·阴阳应象大论篇》云:“怒伤肝,悲胜怒……喜伤心,恐胜喜……思伤脾,怒胜思……忧伤肺,喜胜忧……恐伤肾,思胜恐。”但在临诊应用时切不可机械照搬五行制胜,而要根据病机灵活而巧妙地指导患者自我调节情志,变更情志刺激内容和方向,从而达到情志上新的平衡,消除心理病机。具体有四法。

喜乐疗法。乐以忘忧,笑能驱逐愁闷,散发心中的积郁。设法使患者心情愉快、喜悦或引之欢笑,则患者心中的烦恼、忧愁、苦闷都会烟消云散,气血和畅。因悲伤思虑而致的病证,如癫狂、谵妄、心痛、咯血、脏躁等,用此法会较容易治疗。

愤怒疗法。“怒则气上”“怒则气逆”,愤怒的情绪具有引发阳气升发、气机亢奋的生理效应,从而使患者忘思虑、消郁结、抑惊喜。但激怒患者要得法和适度。

惊恐疗法。采用恐吓的方法使患者产生一定程度的恐惧害怕,从而治疗喜笑不休、癫痫狂证等。

悲哀疗法。以阴性的消极心理使患者悲以泪出,用以平息激动,抑制狂喜,忘却思虑,宣泄内心的压抑。

上述四法以喜乐疗法最为常用。运用各法均应适度,中病即止。

2.以情开导法

医者态度热诚耐心,环境安静无扰,气氛融洽祥和,“告之、语之、导之、开之”,运用语言工具进行说服、解释、鼓励、安慰、保证、开导,使患者讲出“隐私”,吐露真情,解除思想顾虑,消除紧张消极心理,提高战胜疾病的信心,犹如“心理疏泄”,也称语言开导法。运用此法,医生务必真诚耐心,动之以情,晓之以理,喻之以例,明之以法,使患者获得信任感和安全感方能奏效。

3.真情暗示法

采用含蓄间接的语言、手势、表情、动作等自暗示或他暗示的办法,对患者的心理产生影响,转移和诱导其在无意识中接受医者的治疗性意见,或产生某种信念,或改变其情绪和行为。总之,让患者按医生的要求出现身心反应而达到治疗目的。但“暗示”不等于“欺骗”,否则患者一旦发现自己被愚弄,则恼怒不已,反而加重病情。所以暗示时必须动之以情,以充分的同情心使患者产生真正的信念。

4.静情催眠法

此法也称静志安神法。采用参禅、独室静坐或静卧方法,内忘思虑,外思绿野,扫除杂念,抛弃恩怨,清净宁谧。“恬惔虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”(《素问·上古天真论篇》)。如再配合针药或各种方法刺激患者视、听、触觉,使其进入睡眠状态,用各种意念调整情绪,则效果更佳。

5.移情易性法

此法也称移情变气法或转移注意法。“移情”即排遣情思,分散注意,转移思想焦点,从某种情感纠葛中解脱出来。“易性”即改易心志,排除杂念,改变不好的生活习惯,纠正不良的思绪情操。最佳的措施为“取乐琴书,颐养神性”,“看书解闷,听曲消愁”,也就是近代倡导的“音乐疗法”“游戏疗法”,也称“艺疗”。凡是戏剧、舞蹈、书法、绘画、诗赋、答对、种花、养鱼等能陶冶性情、培养情趣、寄托情感的方式均可采用。但移情不可过分抑制情感,仅仅是改变其指向性;易性不是取消个性,而是要纠正其消极情绪。要掌握“去忧莫若乐”这个关键。

6.顺情从欲法

此法也称怡悦开怀法,指创造条件,尽力顺从并满足患者意志、情绪、身心需要的方法。通过满足患者所求,使其达到“心平气和”而利于缓解病情。有时限于条件一时难以满足,也应对其想法和要求表示同情、理解、支持和做出适度的保证。当然对那些淫欲邪念、放纵无稽的错误欲望和胡思乱想、不切实际的欲望,则不能纵容迁就,而要循循诱导,善意教育,耐心说服。

7.动静解惑法

心有疑虑、思想顾虑是患者普遍的心态,因此,通过一定方式解除其不必要的疑虑,在心理疗法中占重要位置。此法的应用关键首先是询问患者疑心、误解、猜测的起因,然后通过直接对话,循因释疑,据理解惑,阐明真情。有时还要采用假物相欺,以谎释疑,“诡诈谲怪”以巧转意的方法,才能取信于患者。但态度务必严肃认真,耐心细微,尊重事实,有理有据,充分说明。在以谎释疑时更应假戏真做,以理服人。

8.激情刺激法

给患者以突然的强烈精神刺激,如激怒、猝惊、猝羞等法,引起机体的应激反应,诱发一系列的身心变化而达到治病目的。但此法的刺激强度不易把握,临床应用要慎之又慎。

9.习性矫正法

人们的异常行为和正常行为一样,都是通过学习而获得的。因此,异常行为也可以通过相反的或替代的学习使其消失,也称行为疗法或行为矫正。其实施的方式有“习以平惊”“惩罚法”“行为诱导”和“捕捉幻物”等。“习以平惊”就是针对惊恐的患者,使其再次受惊,并时习之,然后再缓惊。“惩罚法”是指有病态行为时用各种惩罚的方式加以矫正。“行为诱导”指用正常行为诱导病态行为转成正常。“捕捉幻物”指设定一件物品,从行为上捕捉,以达到矫正的目的。

10.意情气功法

意守丹田,意念静情,意念导情,用坐、卧静功达到心平气和、调整情志、改变性情的目的。

二、食疗

饮食调理也叫膳食疗法,简称“食疗”。中医学有“药食同源”的理论,“食疗”在疾病防治及保健康复中均起着不可忽视的作用,如《素问·脏气法时论篇》云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”《素问·五常政大论篇》云:“虚则补之,药以祛之,食以随之……无毒治病十去其九,谷肉果蔬食养尽之,无使过之伤其正也。”说明药物治病不能过之,配合食疗则可“无使过之”而不伤身体。

后世对“食疗”大加发展,如《备急千金要方》提倡:“凡欲治病,先以食疗,既食疗不愈,后乃药尔。”孙思邈曾说:“安身之体必资于食,救疾之速必凭于药,不知食宜者,不足以生存也。”

“食疗”具有不伤脏腑、适合久服的优点,故以食治病常常胜于用药,所谓“药补不如食补”。王孟英总结得好:“食疗药极简易,性味和平,味不恶伤,易办易服。”因此,辅以“食疗”也是养生保健、提高治病疗效的必要手段之一。

《灵枢经·生气通天论篇》云:“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命。”说明节制饮食在防病治病中的重要性,因此沈氏女科非常推崇饮食调养中的“谨和五味”。

(一)谨和五味宜遵循8条原则

1.限制膏粱厚味和炙煿煎熏食物的摄入

《真人大计》指出“田夫寿,膏粱夭”,主张饮食以清淡为主。《吕氏春秋》谓:“凡食无强厚味,无以煎味熏酒,食能以时,身必无灾。”孙思邈提倡“勿进肥浓厚食,酥油酪饮”“善养性者,常须少食肉”。朱震亨在《格致余论·茹淡论》中也强调少吃肉食,多食谷蔬菜果。明代李梴在《医学入门·保养说》中更是明确地提出:“人至中年,肾气日衰,戒一切煎炒炙煿、油酢糟酱、燥热之物,恐耗血也;戒一切生冷时果时蔬,恐伤脾也。能甘淡薄,则五味之本自足以养脏。”膏粱厚味、炙煿煎熏之品常致血管硬化,增高心脑血管病等急症的发生率,且为致癌因素之一,不能不严加限制。

2.不要偏食,选择和搭配好食谱,提倡食材多样化

主食中米、面、玉米、小米、高粱等品种应互相配食,多进糙米、杂粮,且应控制食入量,一般一天三餐共半斤至1斤。菜品多以植物蛋白为主,如大豆制品,配以蔬菜水果,特别是含维生素多的菜、果。

在食谱中,动物脂肪不应超过食量的20%或脂肪总量的10%。糖量也应降到最低量,特别是单纯的碳水化合物,如蔗糖、果糖、蜜糖要少吃,可食用复合碳水化合物,如淀粉。

最佳食谱应当富含植物蛋白、维生素、微量元素和纤维素。

3.控制食量,宜少食节食

明代龚廷贤的《寿世保元》曰:“凭口腹之欲,极滋味之美,穷饮食之乐,虽肌体充腴,容色悦泽,而酷烈之气,内蚀脏腑,精神虚矣。安能保合太和,以臻遐龄。”清代曹庭栋的《老老恒言》云:“凡食总以少为有益,脾易磨运,乃化精液。否则极易之物,多食反致受伤,故曰少食以安脾也。”《素问·痹论篇》早已指出:“饮食自倍,肠胃乃伤。”饮食无度,营养过剩,常是致病的危险因素之一,必须“勿使过之”。

4.少盐饮食

《素问·生气通天论篇》指出:“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。”《素问·五脏生成篇》云:“多食咸,则脉凝泣而变色。”成人每天需盐量为5g,不宜超过10g,以15g为极限。美国的研究报告指出,每天10g食盐,高血压病发病率约10%,如增加食盐两倍,则发病率也增加两倍。因纽特人每天仅吃4g食盐,故高血压病发病率极低,而日本北部居民每天吃食盐30g,其高血压病的发病率高达40%。

5.禁止吸烟

明代《滇南本草》谓烟草“辛热,有大毒”。赵学敏谓烟草可耗肺、损血、伤神、折寿。烟草对心脑血管、肺、食管的危害及其致癌性均是公认的,故必须禁烟。

6.适量饮酒

元代忽思慧在《饮膳正要》中说酒“能通血脉,消忧愁,少饮为佳,多饮伤神损寿”。《本草纲目》曰:“少饮则和血行气,壮神御风,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”

7.提倡饮茶

《本草纲目》称茶“最能降火,火降则上清”。唐代顾况《茶赋》曰:“茶可滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,发当暑之清吟,涤通宵之昏寐。”实验研究也证明茶能使尼古丁沉淀,从尿中排出,可解酒精毒,能降血脂,减轻动脉硬化,增强血管弹性和渗透性。但饮茶过多、过浓,则因其中过多的茶碱、咖啡因可刺激心脏,加快心跳,增加心肌耗氧量。

8.合理安排每天饮食

饮食要有规律、有节制,定时定量,少量多餐,切忌暴饮暴食。早餐吃一些易消化的、能供给热量的食品,如豆浆、米粥、蔬菜、水果;午餐可稍丰盛,以满足蛋白质的需要;晚餐要清淡。所谓“早餐宜好,午餐宜饱,晚餐宜少”。

(二)“治寓于食”,选择有益的谷果肉菜

1.维生素类食物

维生素C能加强血管的弹性和韧性,减少脆性,防止出血,故对心脑血管疾病的患者十分有利。维生素C含量多的食物首推绿叶蔬菜和水果,如刺梨、猕猴桃、红枣、山楂、柑橘、酸枣,冬季可以多食萝卜、生豆芽代替。维生素B6能降血脂,广泛存在于谷物外壳、绿叶蔬菜、酵母、猪肝、糙米、肉、鱼、蛋、牛奶、豆类及花生中。

2.微量元素食物

低铬、低锰为动脉硬化的因素之一。粗制糖、红糖中含铬多,糙米、小麦、黄豆、萝卜缨、胡萝卜、茄子、大白菜、扁豆中含锰多。低镁会导致心肌兴奋性增高而致心律失常。绿叶蔬菜、花生、核桃、牛奶、鱼、肉、海产品含镁多。碘能防止脂质沉着。海带、紫菜含碘多。锌可抑制镉对心血管的损害,食物中锌与镉的比值越高越有利。各种豆类、坚果、海味、茶叶含锌多。硬水中富含钙、镁,应多饮用矿泉水。

3.功能性食物

山楂:山楂含丰富的糖类、柠檬酸、黄酮苷及维生素C,可扩张血管、降血压、降血脂和助消化。

蜂蜜:蜂蜜含葡萄糖、蛋白质、矿物质、有机酸和维生素,可强壮身体、解毒。

木耳:木耳富含蛋白质、纤维素、磷脂、微量元素,有降血压、防止血管硬化和滋补的作用。

莲心:莲心含蛋白质、维生素、钙、磷、铁,可降脂安神。

鲤鱼:鲤鱼为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,易消化并有利尿消肿的作用。

大蒜:大蒜降胆固醇,预防动脉硬化,防癌消炎。洋葱、野蒜同样具有此种功能。

胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素、氨基酸、酶、矿物质、纤维素,可强心、降血压、降血脂、增加冠状动脉血流。

此外,对健康有利的食物还有姜、玉米、香蕉、花生、葵花子、海蜇、荞麦、大枣、豆芽、醋、椰子等。

(三)食疗有8法

1.茶疗

茶叶又称茗,是常见的饮料,其味甘、苦,性微寒,无毒。茶叶含咖啡因、可可碱、黄嘌呤、鞣质、胡萝卜素、维生素(B族、C、D)、挥发油和氟等,有除烦解渴、消食止泻、利尿解毒的功效。茶叶可掺入某些食物和中药(如野菊花、决明子、薄荷、紫苏等),制成药茶及汤、饮、露、汁、乳、浆、水等功能饮料。通常较浓的称浆;加入乳制品称乳茶;将新鲜水果、花草经蒸馏加工取得的液体称露;把新鲜瓜果、蔬菜、中药经压榨得到的液体称浆汁。茶疗不适合失眠者,且不可与其他药物特别是补益药同服,所以用茶水送服药物是不可取的。

细菌性痢疾 茶叶 10~20g, 生姜 30g, 浓煎口服或保留灌肠

中暑 绿茶 15g 泡饮

带状疱疹 老茶树叶研细末 浓茶水调涂 每天 2~3

风寒感冒 午时茶 藿香 紫苏 防风 柴胡各等份 泡饮 五味煎 荆芥 苏叶 茶叶各 6g, 冰糖 25g, 生姜 3g) 煎汤代茶饮

发热 五汁饮 梨汁 30g, 荸荠汁 20g, 藕汁或甘蔗汁 20g, 麦冬汁 20g, 鲜芦根汁 25g) 混合加水煮沸后凉服 七鲜汤 藿香 6g, 佩兰 6g, 梨汁 10g, 薄荷 6g, 生地黄 6g, 何首乌 6g, 荷叶 6g) 水煎代饮

咽痛 海蜜饮 胖大海 3g, 蜜蜂适量 冲泡代饮 斛麦茶 鲜石斛 15g, 麦冬 10g) 泡饮

心脏病 老茶树根 30g, 水煎适量 黄酒和服

癫痫 红茶 500g, 明矾 500g, 研细末 糯米为丸梧子大 发病前茶水 40

痛经 茶树根 15g, 小茴香 15g, 凌霄花根 30g, 加适量黄酒隔水炖 3 小时 去渣加红糖经期服

冻疮 柿子皮烧灰 浓茶调敷

头痛 炒苍耳子 3g, 薄荷 9g, 茶叶 6g, 煎水代饮

便秘 菊花 9g, 决明子 30g, 煎水代饮

2.酒疗

酒甘、辛、温,能温通血脉、兴奋神经、祛风止痛,也可用做药引。用米酿制的为米酒、黄酒,用高粱酿制的为白酒、烧酒,用水果酿制的为果酒,用大麦酿制的为啤酒。加入中药,用浸泡法、酿酒法、蒸馏法或渗漉法加工成的为药酒。

制作药酒最常用、最简便的是浸泡法,将药物精选切碎洗净后浸泡入酒中,密封7~15天即可服用。

麻疹 芫花 60g, 捣烂加酒 60g, 煮沸后擦身可透发麻疹

胃痛 川椒 120g, 炒后用黄酒浸泡 痛时适量饮用

老人感冒 紫苏 10g, 荆芥 10g, 陈皮 5g, 白酒 1000mL, 浸泡后每天温服 20mL。

跌打损伤 治伤酊 芙蓉叶 徐长卿 两面针 雪上一枝蒿 薄荷脑 樟脑 肉桂油等量浸泡于白酒 外涂 愈伤药酒 麻黄 红花 当归 苍术 白术 五灵脂 骨碎补 血竭 白芍 川乌 羌活 独活 桂枝 威灵仙 草乌 制南星 五加皮 防风 鸡血藤 牛膝 茯苓 萆薢 海桐皮各等量 白酒浸泡 外涂

3.醋疗

醋又称米醋、陈醋、苦酒、酢,性味酸、苦、温,无毒,含磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等。醋可以消痈肿,开胃口,治疮癣,破积血,解诸毒,增药力。

感冒 每平方米用 30mL 醋加适量水熏蒸空气消毒 一般中等房间用醋 300~500mL, 晚上熏蒸 1 次即可 可预防感冒

痄腮 生大黄粉 15g, 醋调外敷患部

关节痛 葱白 1 醋两碗 (600mL), 煮沸用布热裹于患部

蛔厥 蛔虫引发的急性疼痛 昏厥 30mL, 冷开水顿服或再冲乌梅丸

卤水中毒 米醋适量喝之以解毒

骨梗 如鱼刺卡在喉咙中 馒头蘸醋咀咽

糖尿病 山药 30g 浓煎取汁 150mL, 打入鸡蛋 1 30mL, 煮沸后食用

吐泻 生姜 5g, 红茶 100g, 煮后取汁 打入鸡蛋 1 30mL, 糖适量 煮沸后食用

4.粥疗

粥疗又称药粥,以陈仓米、粳米、稻米、玉米、小米加入药物熬煮而成。常用的药物有药食同源的大枣、龙眼、羊肉、赤小豆等,也可加入中药细粉、芡实粉、藕粉,牛奶、鸡汁、肉汁及中药煎汁或新鲜中药(紫苏叶、鲜藿香、鲜薄荷)取汁等。一般清晨服,7~10天为1个疗程。

感冒 荆芥粥 荆芥 10g, 薄荷 5g, 淡豆豉 10g 煮汁 用此汁加入粳米 60g 煮成粥食用 )。 神仙粥 生姜 5g, 连须葱白 7 粳米 60g, 米醋 30mL)。

咯血 枇贝粥 炙枇杷叶 15g, 川贝母 5g, 粳米 60g, 蜂蜜少许 )。

脘腹痛 荜茇粥 荜茇 3g, 生姜 10g, 胡椒 1g, 粳米 60g)。

便秘 莱李粥 莱菔子 15g, 郁李仁 15g, 粳米 60g)。

水肿 冬瓜粥 冬瓜连皮带子 100g, 粳米 60g)。 赤小豆粥 赤小豆 100g, 粳米 60g)。

高血脂症 木耳粥(黑木耳5g,何首乌30g,红枣5枚,粳米100g)。

高血压病 菊芹粥 菊花 15g, 决明子 30g, 连根芹菜 20g, 粳米 100g)。

心脏病 参麦粥 人参 3g, 麦冬 20g, 薤白 10g, 粳米 100g)。

糖尿病 生地粥 生地黄 60g, 葛根 30g, 黄精 60g, 薏苡仁 100g)。

附:《粥疗歌》

若要不失眠,煮粥加白莲;要得皮肤好,米粥煮红枣。

气短体虚弱,煮粥加山药;欲增血小板,花生衣煮饭。

心虚气不足,桂圆煨米粥;要治口臭症,荔枝与粥炖。

清退高热症,煮粥加芦根;血压高头晕,胡萝卜粥灵。

要保肝功好,枸杞煮粥妙;口渴心烦躁,粥加猕猴桃。

防治脚气病,米糠煮粥炖;头昏多汗症,煮粥加苡仁。

便秘补中气,藕粥很相宜;夏令防中暑,荷叶同粥煮。

若要双目明,粥中加旱芹;欲得水肿消,赤豆煮粥好。

侧耳根煮粥,开胃又解毒;若欲补虚损,骨头与粥炖。

5.果疗

以水果的原生品作为辅助食品,或将水果的加工品掺入中药进行治疗。

麻疹 樱桃 9g 煎服

伤寒 乌梅 6 个浓煎口服或加入黄连

细菌性痢疾 葡萄取汁混茶叶或苹果煎服

流行性乙型脑炎 鲜香蕉根绞汁 加蜜少许调味 每天 1000mL 分服

哮喘 核桃仁 60g, 补骨脂 10g, 煎服

紫癜 花生米 红枣 赤小豆等量煮服

一些果品具有食疗的功效。

梅:酸、温,蘸盐生食可温胆生津。多食伤齿,生痰助热。痰湿胀满、月经不行者忌食。

杏:甘、酸、温,润肺生津。多食生痰热,动宿痰。产妇、小儿患病时不食。

桃:甘、酸、温,补心活血,解渴充饥。多食生热,引发痈疮、虫证、痢疾。

李:甘、酸、凉,清肝涤热,活血生津。多食助湿生痰,诱发痢疾,脾虚忌食。

苹果:甘、凉,生津开胃,润肺悦心,充饥醒酒。

枣:鲜者甘、凉,利脾胃。干者甘、温,补脾养胃,补血养心,润肺安神。多食生虫、生痰、助热、损齿。

梨:甘、凉,润肺,清胃,凉心,涤热,息风,化痰,平嗽,散结通肠,有“天生甘露饮”之称。脾胃虚弱常感腹中冷及久泻者忌食。

柿:鲜品甘、寒,养肺胃阴。干品甘、平,健脾补胃,润肺涩肠,止血消疳,疗痔疮,止反胃肠风。

柑橘:甘、平,润肺解渴。多食生痰聚饮,咽痛咳嗽。痰饮者忌食。

核桃:甘、温,润肺益肾,利肠,发散风寒,通血脉,补产虚,泽肌肤,止劳喘。多食助火生痰。

西瓜:甘、寒,清脾胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,有“天生白虎汤”之称。多食积寒助湿,大便滑泄。病产后均忌食。

甘蔗:甘、凉,清热,和胃润肠,醒酒化痰,强筋骨,养血息风,补脾阴。

山慈菇:甘、苦、寒,破血,通淋,滑胎利窍。多食发疮,动血,生风,损齿。

菱角:鲜者甘、凉,清热,多食损阳助湿。熟者甘、平,多食气滞。

龙眼:甘、温,补心安神定志,益脾阴,滋营生液。停饮、气滞、郁火者忌食。

山楂:酸、甘、温,醒脾消积,破血散结,消胀解酒化痰。

青果:酸、甘、平,开胃生津,除烦止渴,凉胆止惊,清利咽喉。

枇杷:甘、平,润肺,涤热,生津。多食生痰助湿。

6.蛋疗

以鸡蛋药汤、鸡蛋药羹、鸡蛋药膏等配合治疗的方法。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素。

感冒 姜葱蛋 鸡蛋两个煮熟 与生姜 15g、 葱白 10g、 120g 煮汁口服 )。

黄疸 威灵蛋 威灵仙 30g, 鸡蛋 1 米醋 10mL 煮服 )。

关节痛 白芥蛋 白芥子末用鸡蛋清调敷痛处 )。

尿血 将军蛋 大黄粉装入蛋内 湿纸封口煮食 )。 大黄又称将军

哮喘 紫麻衣 麻黄 2g, 紫菀 6g, 凤凰衣 14 共研细末 每天 9g 冲服 )。 鸡蛋薄衣即凤凰衣

丹毒 伏龙清 伏龙肝 30g, 赤小豆 30g, 研末 鸡蛋清调敷患处 )。 伏龙肝就是灶台内的灶心土

7.菜疗

生食蔬菜,或作药引,或配药膳以辅助治疗。

百日咳 胡萝卜 15g, 冬瓜子 15g, 红枣 10 煎服

中暑 白扁豆 10g, 香薷 10g, 厚朴 10g 煎服

高血压病 芹菜根 20g, 荠菜 15g, 车前草 30g 煎服

咯血 菠菜籽 白及 百部等量研末冲服 每次 3g。

牙痛 芹菜根 南瓜根等量煎水服

8.禽疗

禽疗又称动物食疗法,以脏补脏、以脏治脏的同种疗法,或作药引或配作药膳,如关节痛用动物蹄、胃痛用动物胃、肺病用动物肺等。

胃痛 乌贼骨 9g, 白及 9g, 藕节 15g, 共研细粉 蜂蜜调服

水肿 田螺 大蒜捣烂 贴敷脐下 1 晚敷晨取 或用鲤鱼 1 赤小豆 100g, 陈皮 6g, 煲烂食

痈疮 鲜柏叶 蜂蜜捣泥外贴患处

一些食品有明显的保健作用,可用于食疗,称为“功能性食品”。

补益:饴糖、大枣、花生、莲子、山药(补脾)。羊肉、乌龟肉、胡桃、韭菜籽、海参、虾(补阳)。龙眼、红枣、桑椹、荔枝、肝(补血)。鱼肚、甲鱼、木耳(补阴)。

下奶:鲫鱼、猪蹄、鱼头、生南瓜子。

降血糖:猪胰、马乳、山药、豇豆、豌豆、茭白、苦瓜、洋葱。

清热:西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅、菠萝、田螺、西红柿。

消炎:大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜子、油菜、山慈菇。

解毒:生姜、醋(鱼蟹毒)。茶叶、白扁豆(药物毒)。山羊血、空心菜(蕈类毒)。蜂蜜(百毒)。

健脾胃:生姜、乌梅、鸡内金、麦芽、陈皮、花椒、茴香、葱、蒜、醋、山楂。

利水肿:西瓜、冬瓜、茶叶、绿豆、赤豆、玉米须、葫芦、鲤鱼、黑鱼。

通大便:核桃仁、芝麻、柏子仁、香蕉、蜂蜜。

化痰:白果、杏仁、桃仁、冬瓜仁、柑橘、梨、冰糖、萝卜。

清咽:青果、乌梅、苦瓜、凉薯。

止血:花生内衣、黄花菜、木耳、莲蓬、藕节、丝瓜络、乌贼骨。

止泻:大蒜、马齿苋(热证)。焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、炒陈皮(伤食)。生薏苡仁、莲子、炒山药(虚证)。

驱虫:槟榔、榧子、使君子、乌梅、蒜、南瓜子、椰子、胡萝卜。

透疹:香菇、芫荽、胡萝卜、荸荠、黄花鱼、鲜鲤鱼、鲜虾。

预防感冒:醋、蒜、葱、生姜、淡豆豉、白菜头。

三、体疗

体疗又称运动养生,以气功、太极和艺疗娱乐三法最佳。气功养生后文有专篇介绍,这里主要介绍太极和艺疗娱乐。

太极拳也称内功拳,动作舒展轻柔,动中有静,圆活连贯,以意领气,以气运身,形气相通而使人体“阴平阳秘”。

练太极拳的要领有5个:一是神静意导。要始终保持心静,全神贯注,用意念引导动作。二是体松协调。身体各部都应放松,要收胸(胸略内收而不挺直),拔背(脊背伸展),沉肩(肩松下垂),坠肘(肘松下坠),腰轴(运动中轴,直立、方松、中正)。三是气沉丹田。四是连绵自如。太极拳根于脚,发于腿,主宰于腰,形于手指,手、足、腰要协调一致,浑然一体,方可动作轻柔自然,连绵不断,用意不用力而百脉周流。五是呼吸均匀。吸气动作为合,呼气动作为开,呼吸均匀则动作轻巧。

娱乐既可怡神养性,又能丰富精神生活,寓乐于动,寓养于乐,是艺疗的好形式。首倡琴棋书画,古称四大雅趣,它们将艺术和情感交融,抒发情怀,调节情志,特别能协调人体的生物节律,如心跳、呼吸、胃肠蠕动,因而有明显的保健功效。

书画等艺术活动有增寿疗疾的功效,已为古今的书画艺术家所证实。比如唐代的大书法家欧阳询和柳公权都是九旬高寿方谢世,明代的文徵明、清代的梁同书、近代的齐白石和黄宾虹都活到90余岁,而95岁高龄的颜文梁还亲自布置自己的画展,国画大师张大千84岁逝世,世界名师毕加索92岁才离开人间。书画是有节奏、有规律的心身调节活动,必须精神专注、高度集中,从足跟、小腿、腰背到肩臂、肘、腕、指各部,膀胱、大肠、三焦、心包、肺等各经全面活动,从而调节筋脉气血的运行。所谓“凝神、意志、意守于书画之中”,心静、脑动、手勤,而达到以静带动、以动守意、以意运神的最佳状态,乐在其中,陶冶心身从而养身康复,健体益寿。

音乐指挥家的寿命都较长,平均可达73.4岁,音乐能影响人体的情感,改变情绪和行为,具有转移情志、陶冶性情的作用。如快速愉快的乐曲可使肌肉增加力量;音调和谐、节律缓慢的乐曲可使呼吸平稳,心跳和缓;优美的轻音乐、动听的歌曲可以调节人体神经功能,解除疲劳,休息大脑。故前人有云:“七情之病,看书解闷,听曲消愁,胜于服药。”

垂钓也是艺疗的好形式,可以陶冶情趣,练意养神。但垂钓的时间不宜过长,不求收获,但求意境,最好多人结伴,如与郊游、野炊结合,则更添乐趣。 DPykdUdxjz9/GkMHNzHksXHOgi+L2eure7B4bFvdGKs1EhOwHWgrsohz3RFKnaEw

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