沈氏女科除采用药物疗法外还巧妙配伍意、食、体“三疗”,是谓至治,是养生祛病的上乘妙法。
情志有明确的致病性。正常情况下,人体对外界事物的刺激产生7种不同的情感反应,称为“七情”,即喜、怒、忧、思、悲、恐、惊。七情是人体正常的精神活动,也是内脏功能活动的一种表现。正如《素问·阴阳应象大论篇》所云:“人有五脏化五气,以生喜怒悲忧恐。”机体对外界的刺激可以产生各种自我调节的反应,以使喜而不狂,怒而不过,思而不结,惊而不恐,忧而不悲。情志有节则可使意和气畅,营卫调和,脏腑通顺,百病不生。
当遭受到超强度的、突然的或持续性的、长期的不良情志刺激,人体就会气血运行失常,气机升降失调,脏腑功能紊乱,从而导致疾病的发生发展,中医称之为“七情内伤”。《素问·阴阳应象大论篇》云:“怒伤肝……喜伤心……思伤脾……忧伤肺……恐伤肾。”《素问·举痛论篇》亦云:“百病生于气也,怒则气上,喜则气缓,悲则气消,恐则气下,寒则气收,炅则气泄,惊则气乱,劳则气耗,思则气结。”
七情内伤的病证主要有3类:一是心不主神,造成心悸失眠或精神恍惚、哭笑无常,以泻心汤类调治;二是肝失疏泄,造成胁胀易怒、嗳气叹息或咽喉哽噎不适、月经紊乱,以逍遥散调治;三是脾不运化,造成脘腹胀满、不思饮食,以香砂六君子汤调治。
七情内伤必先损心,《黄帝内经》云:“悲哀愁忧则心动,心动则五脏六腑皆摇。”“愁忧恐惧则伤心。”“忧思伤心。”“惊则心无所倚,神无所归,虑无所定。”故张景岳提出:“凡情志之属,唯心所统。”神志为病要强调心肺不调、心肝不调、心肾不调3个病机。肺朝百脉,主一身之气,在志为忧,“愁忧者,气闭塞不行”,气为血帅,气行则血行,气虚则无力推动,气郁则阻其畅行而产生气虚血瘀及气滞血瘀的病机;肝主疏泄而喜条达,七情怫郁恼怒,每致肝郁气滞且横逆乘土,脾失健运而痰浊内生,产生气滞痰浊的病机;肾藏精,其志为恐,肝藏血,其志为怒,“恐惧不解伤精”“暴怒伤阴”,肝肾阴精虚损则不能上济于心,心火妄动产生心肾不交的病机。
情志与冠心病的发生发展关系密切。流行病学调查结果显示,虽然数据不尽一致,但冠心病患病率同社会地位、经济状况、社会稳定性、文化教育有明显关系已属肯定。发达国家高于发展中国家,城市高于农村,社会地位高者高于低者。战乱等不稳定的社会环境也会提高冠心病的发病机率。
北京地区曾经调查证实:情绪紧张可诱发心绞痛和心律失常,在各种诱因中位居第二位(占18.8%),仅次于劳累及体力活动(占41.7%)。而在发病过程中及对疗效的影响方面,情绪因素则上升到第一位。
心理刺激可以作为“扳机”促进疾病的发生或复发,其中尤以焦虑、恐惧、愤怒、绝望及兴奋最为显著。故在治疗中要配合心理疗法,即精神治疗,又称“意疗”。
历代诸多名医,如华佗、张仲景、张从正、朱震亨、张景岳、李中梓、徐春圃、吴师机等,均善用“意疗”。所以,中医学一贯倡导“善医者必先医其心,而后医其身”。
心理疗法要遵循《黄帝内经》中的“必先明知其形志之苦乐”,这句话的意思是要知晓患者的精神状态和生活环境,并以此为辨证论治的前提,即“必先”之意。
“明知其形志之苦乐”也是“意疗”的范畴。因为医者与患者之间的接触、谈话、诊疗过程中,无论有意无意均有心理疗法的存在。比如医生的年龄、资历、态度、语言、穿戴、举止和威信等无不带给患者不同程度的心理影响。如果患者能在医生的影响下,自我调理心理情绪状态和行为方式,对诊疗会大有助益。正如《东医宝鉴》所云:“欲治其疾,先治其心,必正其心,乃资其道。使病者尽去心中疑虑,一切妄念,一切不平,一切人生悔悟,顿然解释,则心地自然清净,疾病自然安痊。能如是,则药未到口,病已忘矣。”
如何“明知其形志之苦乐”?其原则早在《黄帝内经》中便有明示。《灵枢经·师传》曰:“人之情,莫不恶死而乐生,告之以其败,语之以其善,导之以其所便,开之以其所苦,虽有无道之人,岂有不听者乎?”
“告之以其败”,既要指出疾病的危害,引起患者对疾病的重视,又不至于使患者对疾病有错误的理解而形成思想包袱。
“语之以其善”,向患者指出怎样才能向好的、有利的方向发展,同时指出如果治疗及时、得法,克服不良情志因素,积极配合,便可切断“因病而郁”的恶性环节,以便康复。
“导之以其所便”,告诉患者如何调息养性、平衡七情,并解释治疗中的具体措施,使患者心中有数,愿与医生合作,克服抵触情绪。
“开之以其所苦”,发恻隐之心,赢得患者的信任,了解其生活、精神的苦恼,善加开导,疏其郁结,除其消极,消其“因郁而病”。
医生要充分运用语言、文字、表情、姿势、态度、行为等多种方式,广泛地同患者交往和接触,对其进行科学的启发、教育和暗示,充分有效地改变患者的感觉、认识、情绪、性格、态度和行为,克服各种心理因素,唤起其治疗的积极性,调整并恢复其正常的神情活动。为达此目的,要处理好几个关系。
首先,医生要以热情真诚、认真负责的态度取信于患者,要建立良好的医患关系,同情与理解患者,深入了解病史,紧紧抓住患者的心理特点、心理动态、心理反应,把对治疗充满信心和希望的印象积极地传达给患者,充分调动患者的积极性,使其感到宽慰并增加治疗的信心。
其次,要因人制宜、因病制宜,选择针对性强、确实有效的心理疗法,并进行巧妙设计和统筹安排,切勿粗制滥用、生搬硬套或一味说教,尤其需克服偏废,应同针药等中西医治疗结合起来,就会相得益彰。
最后,应与家庭社会相结合,要创造一种和睦的家庭气氛和良好的社会环境,防止和减少患者的心理冲突。
如何开导其“形志之苦乐”?可取十法,视病者之实际,择优适度而实施。
此法也称情志相胜法。人有七情,分属五脏,五脏与情志间存在着五行制胜的关系,于是就产生了以一种心情去制止、战胜另一种心情的以情胜情法。此法的理论依据源于《黄帝内经》。《素问·阴阳应象大论篇》云:“怒伤肝,悲胜怒……喜伤心,恐胜喜……思伤脾,怒胜思……忧伤肺,喜胜忧……恐伤肾,思胜恐。”但在临诊应用时切不可机械照搬五行制胜,而要根据病机灵活而巧妙地指导患者自我调节情志,变更情志刺激内容和方向,从而达到情志上新的平衡,消除心理病机。具体有四法。
喜乐疗法。乐以忘忧,笑能驱逐愁闷,散发心中的积郁。设法使患者心情愉快、喜悦或引之欢笑,则患者心中的烦恼、忧愁、苦闷都会烟消云散,气血和畅。因悲伤思虑而致的病证,如癫狂、谵妄、心痛、咯血、脏躁等,用此法会较容易治疗。
愤怒疗法。“怒则气上”“怒则气逆”,愤怒的情绪具有引发阳气升发、气机亢奋的生理效应,从而使患者忘思虑、消郁结、抑惊喜。但激怒患者要得法和适度。
惊恐疗法。采用恐吓的方法使患者产生一定程度的恐惧害怕,从而治疗喜笑不休、癫痫狂证等。
悲哀疗法。以阴性的消极心理使患者悲以泪出,用以平息激动,抑制狂喜,忘却思虑,宣泄内心的压抑。
上述四法以喜乐疗法最为常用。运用各法均应适度,中病即止。
医者态度热诚耐心,环境安静无扰,气氛融洽祥和,“告之、语之、导之、开之”,运用语言工具进行说服、解释、鼓励、安慰、保证、开导,使患者讲出“隐私”,吐露真情,解除思想顾虑,消除紧张消极心理,提高战胜疾病的信心,犹如“心理疏泄”,也称语言开导法。运用此法,医生务必真诚耐心,动之以情,晓之以理,喻之以例,明之以法,使患者获得信任感和安全感方能奏效。
采用含蓄间接的语言、手势、表情、动作等自暗示或他暗示的办法,对患者的心理产生影响,转移和诱导其在无意识中接受医者的治疗性意见,或产生某种信念,或改变其情绪和行为。总之,让患者按医生的要求出现身心反应而达到治疗目的。但“暗示”不等于“欺骗”,否则患者一旦发现自己被愚弄,则恼怒不已,反而加重病情。所以暗示时必须动之以情,以充分的同情心使患者产生真正的信念。
此法也称静志安神法。采用参禅、独室静坐或静卧方法,内忘思虑,外思绿野,扫除杂念,抛弃恩怨,清净宁谧。“恬惔虚无,真气从之,精神内守,病安从来?”(《素问·上古天真论篇》)。如再配合针药或各种方法刺激患者视、听、触觉,使其进入睡眠状态,用各种意念调整情绪,则效果更佳。
此法也称移情变气法或转移注意法。“移情”即排遣情思,分散注意,转移思想焦点,从某种情感纠葛中解脱出来。“易性”即改易心志,排除杂念,改变不好的生活习惯,纠正不良的思绪情操。最佳的措施为“取乐琴书,颐养神性”,“看书解闷,听曲消愁”,也就是近代倡导的“音乐疗法”“游戏疗法”,也称“艺疗”。凡是戏剧、舞蹈、书法、绘画、诗赋、答对、种花、养鱼等能陶冶性情、培养情趣、寄托情感的方式均可采用。但移情不可过分抑制情感,仅仅是改变其指向性;易性不是取消个性,而是要纠正其消极情绪。要掌握“去忧莫若乐”这个关键。
此法也称怡悦开怀法,指创造条件,尽力顺从并满足患者意志、情绪、身心需要的方法。通过满足患者所求,使其达到“心平气和”而利于缓解病情。有时限于条件一时难以满足,也应对其想法和要求表示同情、理解、支持和做出适度的保证。当然对那些淫欲邪念、放纵无稽的错误欲望和胡思乱想、不切实际的欲望,则不能纵容迁就,而要循循诱导,善意教育,耐心说服。
心有疑虑、思想顾虑是患者普遍的心态,因此,通过一定方式解除其不必要的疑虑,在心理疗法中占重要位置。此法的应用关键首先是询问患者疑心、误解、猜测的起因,然后通过直接对话,循因释疑,据理解惑,阐明真情。有时还要采用假物相欺,以谎释疑,“诡诈谲怪”以巧转意的方法,才能取信于患者。但态度务必严肃认真,耐心细微,尊重事实,有理有据,充分说明。在以谎释疑时更应假戏真做,以理服人。
给患者以突然的强烈精神刺激,如激怒、猝惊、猝羞等法,引起机体的应激反应,诱发一系列的身心变化而达到治病目的。但此法的刺激强度不易把握,临床应用要慎之又慎。
人们的异常行为和正常行为一样,都是通过学习而获得的。因此,异常行为也可以通过相反的或替代的学习使其消失,也称行为疗法或行为矫正。其实施的方式有“习以平惊”“惩罚法”“行为诱导”和“捕捉幻物”等。“习以平惊”就是针对惊恐的患者,使其再次受惊,并时习之,然后再缓惊。“惩罚法”是指有病态行为时用各种惩罚的方式加以矫正。“行为诱导”指用正常行为诱导病态行为转成正常。“捕捉幻物”指设定一件物品,从行为上捕捉,以达到矫正的目的。
意守丹田,意念静情,意念导情,用坐、卧静功达到心平气和、调整情志、改变性情的目的。
饮食调理也叫膳食疗法,简称“食疗”。中医学有“药食同源”的理论,“食疗”在疾病防治及保健康复中均起着不可忽视的作用,如《素问·脏气法时论篇》云:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补精益气。”《素问·五常政大论篇》云:“虚则补之,药以祛之,食以随之……无毒治病十去其九,谷肉果蔬食养尽之,无使过之伤其正也。”说明药物治病不能过之,配合食疗则可“无使过之”而不伤身体。
后世对“食疗”大加发展,如《备急千金要方》提倡:“凡欲治病,先以食疗,既食疗不愈,后乃药尔。”孙思邈曾说:“安身之体必资于食,救疾之速必凭于药,不知食宜者,不足以生存也。”
“食疗”具有不伤脏腑、适合久服的优点,故以食治病常常胜于用药,所谓“药补不如食补”。王孟英总结得好:“食疗药极简易,性味和平,味不恶伤,易办易服。”因此,辅以“食疗”也是养生保健、提高治病疗效的必要手段之一。
《灵枢经·生气通天论篇》云:“谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密,如是则骨气以精,谨道如法,长有天命。”说明节制饮食在防病治病中的重要性,因此沈氏女科非常推崇饮食调养中的“谨和五味”。
《真人大计》指出“田夫寿,膏粱夭”,主张饮食以清淡为主。《吕氏春秋》谓:“凡食无强厚味,无以煎味熏酒,食能以时,身必无灾。”孙思邈提倡“勿进肥浓厚食,酥油酪饮”“善养性者,常须少食肉”。朱震亨在《格致余论·茹淡论》中也强调少吃肉食,多食谷蔬菜果。明代李梴在《医学入门·保养说》中更是明确地提出:“人至中年,肾气日衰,戒一切煎炒炙煿、油酢糟酱、燥热之物,恐耗血也;戒一切生冷时果时蔬,恐伤脾也。能甘淡薄,则五味之本自足以养脏。”膏粱厚味、炙煿煎熏之品常致血管硬化,增高心脑血管病等急症的发生率,且为致癌因素之一,不能不严加限制。
主食中米、面、玉米、小米、高粱等品种应互相配食,多进糙米、杂粮,且应控制食入量,一般一天三餐共半斤至1斤。菜品多以植物蛋白为主,如大豆制品,配以蔬菜水果,特别是含维生素多的菜、果。
在食谱中,动物脂肪不应超过食量的20%或脂肪总量的10%。糖量也应降到最低量,特别是单纯的碳水化合物,如蔗糖、果糖、蜜糖要少吃,可食用复合碳水化合物,如淀粉。
最佳食谱应当富含植物蛋白、维生素、微量元素和纤维素。
明代龚廷贤的《寿世保元》曰:“凭口腹之欲,极滋味之美,穷饮食之乐,虽肌体充腴,容色悦泽,而酷烈之气,内蚀脏腑,精神虚矣。安能保合太和,以臻遐龄。”清代曹庭栋的《老老恒言》云:“凡食总以少为有益,脾易磨运,乃化精液。否则极易之物,多食反致受伤,故曰少食以安脾也。”《素问·痹论篇》早已指出:“饮食自倍,肠胃乃伤。”饮食无度,营养过剩,常是致病的危险因素之一,必须“勿使过之”。
《素问·生气通天论篇》指出:“味过于咸,大骨气劳,短肌,心气抑。”《素问·五脏生成篇》云:“多食咸,则脉凝泣而变色。”成人每天需盐量为5g,不宜超过10g,以15g为极限。美国的研究报告指出,每天10g食盐,高血压病发病率约10%,如增加食盐两倍,则发病率也增加两倍。因纽特人每天仅吃4g食盐,故高血压病发病率极低,而日本北部居民每天吃食盐30g,其高血压病的发病率高达40%。
明代《滇南本草》谓烟草“辛热,有大毒”。赵学敏谓烟草可耗肺、损血、伤神、折寿。烟草对心脑血管、肺、食管的危害及其致癌性均是公认的,故必须禁烟。
元代忽思慧在《饮膳正要》中说酒“能通血脉,消忧愁,少饮为佳,多饮伤神损寿”。《本草纲目》曰:“少饮则和血行气,壮神御风,消愁遣兴;痛饮则伤神耗血,损胃亡精,生痰动火。”
《本草纲目》称茶“最能降火,火降则上清”。唐代顾况《茶赋》曰:“茶可滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻,发当暑之清吟,涤通宵之昏寐。”实验研究也证明茶能使尼古丁沉淀,从尿中排出,可解酒精毒,能降血脂,减轻动脉硬化,增强血管弹性和渗透性。但饮茶过多、过浓,则因其中过多的茶碱、咖啡因可刺激心脏,加快心跳,增加心肌耗氧量。
饮食要有规律、有节制,定时定量,少量多餐,切忌暴饮暴食。早餐吃一些易消化的、能供给热量的食品,如豆浆、米粥、蔬菜、水果;午餐可稍丰盛,以满足蛋白质的需要;晚餐要清淡。所谓“早餐宜好,午餐宜饱,晚餐宜少”。
维生素C能加强血管的弹性和韧性,减少脆性,防止出血,故对心脑血管疾病的患者十分有利。维生素C含量多的食物首推绿叶蔬菜和水果,如刺梨、猕猴桃、红枣、山楂、柑橘、酸枣,冬季可以多食萝卜、生豆芽代替。维生素B6能降血脂,广泛存在于谷物外壳、绿叶蔬菜、酵母、猪肝、糙米、肉、鱼、蛋、牛奶、豆类及花生中。
低铬、低锰为动脉硬化的因素之一。粗制糖、红糖中含铬多,糙米、小麦、黄豆、萝卜缨、胡萝卜、茄子、大白菜、扁豆中含锰多。低镁会导致心肌兴奋性增高而致心律失常。绿叶蔬菜、花生、核桃、牛奶、鱼、肉、海产品含镁多。碘能防止脂质沉着。海带、紫菜含碘多。锌可抑制镉对心血管的损害,食物中锌与镉的比值越高越有利。各种豆类、坚果、海味、茶叶含锌多。硬水中富含钙、镁,应多饮用矿泉水。
山楂:山楂含丰富的糖类、柠檬酸、黄酮苷及维生素C,可扩张血管、降血压、降血脂和助消化。
蜂蜜:蜂蜜含葡萄糖、蛋白质、矿物质、有机酸和维生素,可强壮身体、解毒。
木耳:木耳富含蛋白质、纤维素、磷脂、微量元素,有降血压、防止血管硬化和滋补的作用。
莲心:莲心含蛋白质、维生素、钙、磷、铁,可降脂安神。
鲤鱼:鲤鱼为高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,易消化并有利尿消肿的作用。
大蒜:大蒜降胆固醇,预防动脉硬化,防癌消炎。洋葱、野蒜同样具有此种功能。
胡萝卜:胡萝卜富含胡萝卜素、氨基酸、酶、矿物质、纤维素,可强心、降血压、降血脂、增加冠状动脉血流。
此外,对健康有利的食物还有姜、玉米、香蕉、花生、葵花子、海蜇、荞麦、大枣、豆芽、醋、椰子等。
茶叶又称茗,是常见的饮料,其味甘、苦,性微寒,无毒。茶叶含咖啡因、可可碱、黄嘌呤、鞣质、胡萝卜素、维生素(B族、C、D)、挥发油和氟等,有除烦解渴、消食止泻、利尿解毒的功效。茶叶可掺入某些食物和中药(如野菊花、决明子、薄荷、紫苏等),制成药茶及汤、饮、露、汁、乳、浆、水等功能饮料。通常较浓的称浆;加入乳制品称乳茶;将新鲜水果、花草经蒸馏加工取得的液体称露;把新鲜瓜果、蔬菜、中药经压榨得到的液体称浆汁。茶疗不适合失眠者,且不可与其他药物特别是补益药同服,所以用茶水送服药物是不可取的。
细菌性痢疾 : 茶叶 10~20g, 生姜 30g, 浓煎口服或保留灌肠 。
中暑 : 绿茶 15g 泡饮 。
带状疱疹 : 老茶树叶研细末 , 浓茶水调涂 , 每天 2~3 次 。
风寒感冒 : 午时茶 ( 藿香 、 紫苏 、 防风 、 柴胡各等份 ) 泡饮 。 五味煎 ( 荆芥 、 苏叶 、 茶叶各 6g, 冰糖 25g, 生姜 3g) 煎汤代茶饮 。
发热 : 五汁饮 ( 梨汁 30g, 荸荠汁 20g, 藕汁或甘蔗汁 20g, 麦冬汁 20g, 鲜芦根汁 25g) 混合加水煮沸后凉服 。 七鲜汤 ( 藿香 6g, 佩兰 6g, 梨汁 10g, 薄荷 6g, 生地黄 6g, 何首乌 6g, 荷叶 6g) 水煎代饮 。
咽痛 : 海蜜饮 ( 胖大海 3g, 蜜蜂适量 ) 冲泡代饮 。 斛麦茶 ( 鲜石斛 15g, 麦冬 10g) 泡饮 。
心脏病 : 老茶树根 30g, 水煎适量 , 黄酒和服 。
癫痫 : 红茶 500g, 明矾 500g, 研细末 , 糯米为丸梧子大 , 发病前茶水 送 40 丸 。
痛经 : 茶树根 15g, 小茴香 15g, 凌霄花根 30g, 加适量黄酒隔水炖 3 小时 , 去渣加红糖经期服 。
冻疮 : 柿子皮烧灰 , 浓茶调敷 。
头痛 : 炒苍耳子 3g, 薄荷 9g, 茶叶 6g, 煎水代饮 。
便秘 : 菊花 9g, 决明子 30g, 煎水代饮 。
酒甘、辛、温,能温通血脉、兴奋神经、祛风止痛,也可用做药引。用米酿制的为米酒、黄酒,用高粱酿制的为白酒、烧酒,用水果酿制的为果酒,用大麦酿制的为啤酒。加入中药,用浸泡法、酿酒法、蒸馏法或渗漉法加工成的为药酒。
制作药酒最常用、最简便的是浸泡法,将药物精选切碎洗净后浸泡入酒中,密封7~15天即可服用。
麻疹 : 芫花 60g, 捣烂加酒 60g, 煮沸后擦身可透发麻疹 。
胃痛 : 川椒 120g, 炒后用黄酒浸泡 , 痛时适量饮用 。
老人感冒 : 紫苏 10g, 荆芥 10g, 陈皮 5g, 白酒 1000mL, 浸泡后每天温服 20mL。
跌打损伤 : 治伤酊 ( 芙蓉叶 、 徐长卿 、 两面针 、 雪上一枝蒿 、 薄荷脑 、 樟脑 、 肉桂油等量浸泡于白酒 ) 外涂 。 愈伤药酒 ( 麻黄 、 红花 、 当归 、 苍术 、 白术 、 五灵脂 、 骨碎补 、 血竭 、 白芍 、 川乌 、 羌活 、 独活 、 桂枝 、 威灵仙 、 草乌 、 制南星 、 五加皮 、 防风 、 鸡血藤 、 牛膝 、 茯苓 、 萆薢 、 海桐皮各等量 , 白酒浸泡 ) 外涂 。
醋又称米醋、陈醋、苦酒、酢,性味酸、苦、温,无毒,含磷、钙、铁、蛋白质、碳水化合物、菸酸等。醋可以消痈肿,开胃口,治疮癣,破积血,解诸毒,增药力。
感冒 : 每平方米用 30mL 醋加适量水熏蒸空气消毒 , 一般中等房间用醋 300~500mL, 晚上熏蒸 1 次即可 , 可预防感冒 。
痄腮 : 生大黄粉 15g, 醋调外敷患部 。
关节痛 : 葱白 1 碗 , 醋两碗 (600mL), 煮沸用布热裹于患部 。
蛔厥 : 蛔虫引发的急性疼痛 、 昏厥 。 醋 30mL, 冷开水顿服或再冲乌梅丸 。
卤水中毒 : 米醋适量喝之以解毒 。
骨梗 : 如鱼刺卡在喉咙中 , 馒头蘸醋咀咽 。
糖尿病 : 山药 30g 浓煎取汁 150mL, 打入鸡蛋 1 个 , 醋 30mL, 煮沸后食用 。
吐泻 : 生姜 5g, 红茶 100g, 煮后取汁 , 打入鸡蛋 1 个 , 醋 30mL, 糖适量 , 煮沸后食用 。
粥疗又称药粥,以陈仓米、粳米、稻米、玉米、小米加入药物熬煮而成。常用的药物有药食同源的大枣、龙眼、羊肉、赤小豆等,也可加入中药细粉、芡实粉、藕粉,牛奶、鸡汁、肉汁及中药煎汁或新鲜中药(紫苏叶、鲜藿香、鲜薄荷)取汁等。一般清晨服,7~10天为1个疗程。
感冒 : 荆芥粥 ( 荆芥 10g, 薄荷 5g, 淡豆豉 10g 煮汁 , 用此汁加入粳米 60g 煮成粥食用 )。 神仙粥 ( 生姜 5g, 连须葱白 7 根 , 粳米 60g, 米醋 30mL)。
咯血 : 枇贝粥 ( 炙枇杷叶 15g, 川贝母 5g, 粳米 60g, 蜂蜜少许 )。
脘腹痛 : 荜茇粥 ( 荜茇 3g, 生姜 10g, 胡椒 1g, 粳米 60g)。
便秘 : 莱李粥 ( 莱菔子 15g, 郁李仁 15g, 粳米 60g)。
水肿 : 冬瓜粥 ( 冬瓜连皮带子 100g, 粳米 60g)。 赤小豆粥 ( 赤小豆 100g, 粳米 60g)。
高血脂症 : 木耳粥(黑木耳5g,何首乌30g,红枣5枚,粳米100g)。
高血压病 : 菊芹粥 ( 菊花 15g, 决明子 30g, 连根芹菜 20g, 粳米 100g)。
心脏病 : 参麦粥 ( 人参 3g, 麦冬 20g, 薤白 10g, 粳米 100g)。
糖尿病 : 生地粥 ( 生地黄 60g, 葛根 30g, 黄精 60g, 薏苡仁 100g)。
附:《粥疗歌》
若要不失眠,煮粥加白莲;要得皮肤好,米粥煮红枣。
气短体虚弱,煮粥加山药;欲增血小板,花生衣煮饭。
心虚气不足,桂圆煨米粥;要治口臭症,荔枝与粥炖。
清退高热症,煮粥加芦根;血压高头晕,胡萝卜粥灵。
要保肝功好,枸杞煮粥妙;口渴心烦躁,粥加猕猴桃。
防治脚气病,米糠煮粥炖;头昏多汗症,煮粥加苡仁。
便秘补中气,藕粥很相宜;夏令防中暑,荷叶同粥煮。
若要双目明,粥中加旱芹;欲得水肿消,赤豆煮粥好。
侧耳根煮粥,开胃又解毒;若欲补虚损,骨头与粥炖。
以水果的原生品作为辅助食品,或将水果的加工品掺入中药进行治疗。
麻疹 : 樱桃 9g 煎服 。
伤寒 : 乌梅 6 个浓煎口服或加入黄连 。
细菌性痢疾 : 葡萄取汁混茶叶或苹果煎服 。
流行性乙型脑炎 : 鲜香蕉根绞汁 , 加蜜少许调味 , 每天 1000mL 分服 。
哮喘 : 核桃仁 60g, 补骨脂 10g, 煎服 。
紫癜 : 花生米 、 红枣 、 赤小豆等量煮服 。
一些果品具有食疗的功效。
梅:酸、温,蘸盐生食可温胆生津。多食伤齿,生痰助热。痰湿胀满、月经不行者忌食。
杏:甘、酸、温,润肺生津。多食生痰热,动宿痰。产妇、小儿患病时不食。
桃:甘、酸、温,补心活血,解渴充饥。多食生热,引发痈疮、虫证、痢疾。
李:甘、酸、凉,清肝涤热,活血生津。多食助湿生痰,诱发痢疾,脾虚忌食。
苹果:甘、凉,生津开胃,润肺悦心,充饥醒酒。
枣:鲜者甘、凉,利脾胃。干者甘、温,补脾养胃,补血养心,润肺安神。多食生虫、生痰、助热、损齿。
梨:甘、凉,润肺,清胃,凉心,涤热,息风,化痰,平嗽,散结通肠,有“天生甘露饮”之称。脾胃虚弱常感腹中冷及久泻者忌食。
柿:鲜品甘、寒,养肺胃阴。干品甘、平,健脾补胃,润肺涩肠,止血消疳,疗痔疮,止反胃肠风。
柑橘:甘、平,润肺解渴。多食生痰聚饮,咽痛咳嗽。痰饮者忌食。
核桃:甘、温,润肺益肾,利肠,发散风寒,通血脉,补产虚,泽肌肤,止劳喘。多食助火生痰。
西瓜:甘、寒,清脾胃,解暑热,除烦止渴,醒酒凉营,有“天生白虎汤”之称。多食积寒助湿,大便滑泄。病产后均忌食。
甘蔗:甘、凉,清热,和胃润肠,醒酒化痰,强筋骨,养血息风,补脾阴。
山慈菇:甘、苦、寒,破血,通淋,滑胎利窍。多食发疮,动血,生风,损齿。
菱角:鲜者甘、凉,清热,多食损阳助湿。熟者甘、平,多食气滞。
龙眼:甘、温,补心安神定志,益脾阴,滋营生液。停饮、气滞、郁火者忌食。
山楂:酸、甘、温,醒脾消积,破血散结,消胀解酒化痰。
青果:酸、甘、平,开胃生津,除烦止渴,凉胆止惊,清利咽喉。
枇杷:甘、平,润肺,涤热,生津。多食生痰助湿。
以鸡蛋药汤、鸡蛋药羹、鸡蛋药膏等配合治疗的方法。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素。
感冒 : 姜葱蛋 ( 鸡蛋两个煮熟 , 与生姜 15g、 葱白 10g、 梨 120g 煮汁口服 )。
黄疸 : 威灵蛋 ( 威灵仙 30g, 鸡蛋 1 个 , 米醋 10mL 煮服 )。
关节痛 : 白芥蛋 ( 白芥子末用鸡蛋清调敷痛处 )。
尿血 : 将军蛋 ( 大黄粉装入蛋内 , 湿纸封口煮食 )。 大黄又称将军 。
哮喘 : 紫麻衣 ( 麻黄 2g, 紫菀 6g, 凤凰衣 14 枚 , 共研细末 , 每天 9g 冲服 )。 鸡蛋薄衣即凤凰衣 。
丹毒 : 伏龙清 ( 伏龙肝 30g, 赤小豆 30g, 研末 , 鸡蛋清调敷患处 )。 伏龙肝就是灶台内的灶心土 。
生食蔬菜,或作药引,或配药膳以辅助治疗。
百日咳 : 胡萝卜 15g, 冬瓜子 15g, 红枣 10 个 , 煎服 。
中暑 : 白扁豆 10g, 香薷 10g, 厚朴 10g 煎服 。
高血压病 : 芹菜根 20g, 荠菜 15g, 车前草 30g 煎服 。
咯血 : 菠菜籽 、 白及 、 百部等量研末冲服 , 每次 3g。
牙痛 : 芹菜根 、 南瓜根等量煎水服 。
禽疗又称动物食疗法,以脏补脏、以脏治脏的同种疗法,或作药引或配作药膳,如关节痛用动物蹄、胃痛用动物胃、肺病用动物肺等。
胃痛 : 乌贼骨 9g, 白及 9g, 藕节 15g, 共研细粉 , 蜂蜜调服 。
水肿 : 田螺 、 大蒜捣烂 , 贴敷脐下 1 寸 , 晚敷晨取 。 或用鲤鱼 1 条 , 赤小豆 100g, 陈皮 6g, 煲烂食 。
痈疮 : 鲜柏叶 、 蜂蜜捣泥外贴患处 。
一些食品有明显的保健作用,可用于食疗,称为“功能性食品”。
补益:饴糖、大枣、花生、莲子、山药(补脾)。羊肉、乌龟肉、胡桃、韭菜籽、海参、虾(补阳)。龙眼、红枣、桑椹、荔枝、肝(补血)。鱼肚、甲鱼、木耳(补阴)。
下奶:鲫鱼、猪蹄、鱼头、生南瓜子。
降血糖:猪胰、马乳、山药、豇豆、豌豆、茭白、苦瓜、洋葱。
清热:西瓜、冬瓜、黄瓜、苦瓜、绿豆、扁豆、乌梅、菠萝、田螺、西红柿。
消炎:大蒜、菠菜根、芦根、马齿苋、冬瓜子、油菜、山慈菇。
解毒:生姜、醋(鱼蟹毒)。茶叶、白扁豆(药物毒)。山羊血、空心菜(蕈类毒)。蜂蜜(百毒)。
健脾胃:生姜、乌梅、鸡内金、麦芽、陈皮、花椒、茴香、葱、蒜、醋、山楂。
利水肿:西瓜、冬瓜、茶叶、绿豆、赤豆、玉米须、葫芦、鲤鱼、黑鱼。
通大便:核桃仁、芝麻、柏子仁、香蕉、蜂蜜。
化痰:白果、杏仁、桃仁、冬瓜仁、柑橘、梨、冰糖、萝卜。
清咽:青果、乌梅、苦瓜、凉薯。
止血:花生内衣、黄花菜、木耳、莲蓬、藕节、丝瓜络、乌贼骨。
止泻:大蒜、马齿苋(热证)。焦山楂、焦麦芽、焦谷芽、炒陈皮(伤食)。生薏苡仁、莲子、炒山药(虚证)。
驱虫:槟榔、榧子、使君子、乌梅、蒜、南瓜子、椰子、胡萝卜。
透疹:香菇、芫荽、胡萝卜、荸荠、黄花鱼、鲜鲤鱼、鲜虾。
预防感冒:醋、蒜、葱、生姜、淡豆豉、白菜头。
体疗又称运动养生,以气功、太极和艺疗娱乐三法最佳。气功养生后文有专篇介绍,这里主要介绍太极和艺疗娱乐。
太极拳也称内功拳,动作舒展轻柔,动中有静,圆活连贯,以意领气,以气运身,形气相通而使人体“阴平阳秘”。
练太极拳的要领有5个:一是神静意导。要始终保持心静,全神贯注,用意念引导动作。二是体松协调。身体各部都应放松,要收胸(胸略内收而不挺直),拔背(脊背伸展),沉肩(肩松下垂),坠肘(肘松下坠),腰轴(运动中轴,直立、方松、中正)。三是气沉丹田。四是连绵自如。太极拳根于脚,发于腿,主宰于腰,形于手指,手、足、腰要协调一致,浑然一体,方可动作轻柔自然,连绵不断,用意不用力而百脉周流。五是呼吸均匀。吸气动作为合,呼气动作为开,呼吸均匀则动作轻巧。
娱乐既可怡神养性,又能丰富精神生活,寓乐于动,寓养于乐,是艺疗的好形式。首倡琴棋书画,古称四大雅趣,它们将艺术和情感交融,抒发情怀,调节情志,特别能协调人体的生物节律,如心跳、呼吸、胃肠蠕动,因而有明显的保健功效。
书画等艺术活动有增寿疗疾的功效,已为古今的书画艺术家所证实。比如唐代的大书法家欧阳询和柳公权都是九旬高寿方谢世,明代的文徵明、清代的梁同书、近代的齐白石和黄宾虹都活到90余岁,而95岁高龄的颜文梁还亲自布置自己的画展,国画大师张大千84岁逝世,世界名师毕加索92岁才离开人间。书画是有节奏、有规律的心身调节活动,必须精神专注、高度集中,从足跟、小腿、腰背到肩臂、肘、腕、指各部,膀胱、大肠、三焦、心包、肺等各经全面活动,从而调节筋脉气血的运行。所谓“凝神、意志、意守于书画之中”,心静、脑动、手勤,而达到以静带动、以动守意、以意运神的最佳状态,乐在其中,陶冶心身从而养身康复,健体益寿。
音乐指挥家的寿命都较长,平均可达73.4岁,音乐能影响人体的情感,改变情绪和行为,具有转移情志、陶冶性情的作用。如快速愉快的乐曲可使肌肉增加力量;音调和谐、节律缓慢的乐曲可使呼吸平稳,心跳和缓;优美的轻音乐、动听的歌曲可以调节人体神经功能,解除疲劳,休息大脑。故前人有云:“七情之病,看书解闷,听曲消愁,胜于服药。”
垂钓也是艺疗的好形式,可以陶冶情趣,练意养神。但垂钓的时间不宜过长,不求收获,但求意境,最好多人结伴,如与郊游、野炊结合,则更添乐趣。