第四节
新会柑的繁衍：圈枝和驳枝

新会陈皮母种——茶枝柑，是从野生品种驯化而来的。茶枝柑是芸香科柑橘属柑橘的栽培品种，主产于我国广东（新会、四会）。茶枝柑喜温暖湿润气候，怕霜冻，适宜土层深厚、疏松、透气性和排水良好、富含有机质的土壤。

在过去的上百年间，茶枝柑的繁殖都是通过圈枝的技术来进行的。

圈枝是选母树上生长旺盛、挂果率高的枝条进行圈枝移植，即用小刀环树枝一圈切皮，包上泥巴、禾草等促根介质，让切过表皮的地方生根，当根须生长到一定程度后再修枝，连根移植到地上。这种方式移植生长的树结出来的果就是圈枝柑。

因为是在母树上“圈枝”，故此也称作“原枝”。圈枝柑是最正宗的茶枝柑，是茶枝柑中“血统纯正”的品种，最能传承正宗新会茶枝柑的基因。圈枝柑果实偏小，果皮较薄，油包清晰密集，分布均匀，柑香浓郁，挥发油含量高，是制作陈皮和柑普茶的最好原材料。

驳枝又称嫁接，在20世纪70年代，农业技术人员通过研究发现，茶枝柑嫁接亲和性良好，可以通过柠檬等其他苗木为砧木通过嫁接方法培育种苗。嫁接方式有多种，一般采用红柠檬作为砧木，在母树上剪取穗，然后将柑树的穗接到红柠檬砧木上完成接穗工作，通过这种方式繁殖茶枝柑种苗的方法简称驳枝。

驳枝柑树头有接驳的痕迹，如柠檬头接驳，轻刮显白色。

圈枝种植新会柑，相对于现在一般的驳枝柑，种植和管理难度都很大。如其的根部是“鸡爪根”，有些空心、比较弱，管理时要勤淋薄施，更要注意防洪防浸，因为一旦根部受浸，柑树就会坏掉。不仅如此，其产量也比驳枝柑要少很多。头两年圈枝柑一般不能长果，否则会影响果树生长，到了10年左右，果树就要被更新淘汰。

20世纪80年代，由于黄龙病的原因，传统“圈枝”的土地已经很少了，以“圈枝柑”制作的新会陈皮和柑普茶也非常少，收藏价值甚高。