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用奶瓶喂养宝宝不需要太多学习——宝宝也不需要太多学习（新生儿学习吸吮奶嘴没什么困难）。但母乳是现成的，而奶粉必须挑选、购买，通常要提前准备——这意味着你在第一次给宝宝冲奶粉之前，要知道该怎么做。无论是完全用配方奶喂养，还是仅仅将它作为母乳喂养的补充，都必须知道该如何开始（关于为宝宝选择奶嘴和奶瓶的内容，参见第36页）。
虽然奶粉无法复制母乳的天然成分（比如不含抗体），但已经很接近母乳了。如今有各种奶粉，其中的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、矿物质、水和其他营养物质的比例与母乳很接近，并且必须满足国家食品药品监督管理局设定的标准。所以你挑选的任何含铁奶粉都很有营养。但货架上琳琅满目的奶粉还是会让你眼花缭乱，甚至不知所措。所以在挑选之前，先来了解一下配方奶。
● 宝宝的医生通常对奶粉比较了解。在你研究哪种奶粉对宝宝最好之前，不妨给医生打个电话——无论你是打算把它作为母乳的补充，还是纯配方奶喂养，都可以请医生推荐。为了达到最佳营养效果，还要考虑宝宝的情况。不同的奶粉可以满足宝宝在不同阶段的需求。听取儿科医生的建议，观察宝宝对所喝配方奶的反应，能帮你确定最适合宝宝的奶粉。
● 牛奶奶粉适合绝大多数宝宝，主要成分来自改良的牛奶，能满足宝宝的营养和消化需求（宝宝一岁前不能喝常规的牛奶）。市面上还有一些有机奶粉，由不含生长激素、抗生素和杀虫剂的奶类制成，是更优的选择，只是价格比较昂贵。
● 富含铁的奶粉更好。如果奶粉的铁含量较低，就不是健康的选择。美国儿科学会和大多数儿科医生都建议，宝宝一岁前最好食用富含铁的奶粉，可以预防贫血（参见第349页）。
● 有些宝宝最好选择特殊配方的奶粉。素食主义的父母可以为宝宝选择豆奶奶粉。早产、对常规奶粉消化不良、天生对牛奶和豆奶过敏、乳糖不耐受的宝宝，以及患有代谢障碍，如苯丙酮尿症的宝宝，也都可以买到专用的奶粉。这些奶粉比标准奶粉更容易消化，当然也更贵。想了解更多，参见第119页专栏。
● 较大婴儿的奶粉并不一定是最佳选择。这种奶粉是为6个月以上、已经添加了辅食的婴儿设计的。大多数医生一般不建议这时候的宝宝吃这种奶粉，因为常规奶粉加上健康饮食就能满足宝宝一岁前的营养需求。而宝宝在一岁后，可以改喝牛奶（没必要喝较大婴儿配方奶）。所以在用这种奶粉之前，和医生确认一下。
市面上的奶粉种类繁多，无论你是完全用配方奶喂养还是把配方奶作为母乳的补充，要为你的宝宝挑选合适的奶粉都不容易。以下是在超市货架或购物网站上常见的种类概要，如果你考虑尝试特殊奶粉（如豆奶），囤货前记得咨询医生。
以牛奶为基础的奶粉。 绝大多数宝宝都能适应标准的以牛奶为基础的奶粉，即便是挑剔（大多数宝宝都挑剔）或有肠痉挛症状的宝宝。很多时候，这些症状并非牛奶奶粉所致。不过，一些有轻微肠胃问题的宝宝，或许更适合专为乳糖敏感宝宝设计、以牛奶为基础的奶粉，这类奶粉中的蛋白质更易于消化。如果你的宝宝喝了标准牛奶奶粉后似乎更容易胀气，问问医生是否要换为这种类型的奶粉，不过高昂的价格可能会让你难以接受。
以大豆为基础的奶粉。 由大豆蛋白制成，是植物性奶粉，不含乳糖（存在于哺乳动物的乳汁中）。这是供素食主义家庭选择的奶粉，也可以推荐给患有某些代谢紊乱疾病，如半乳糖血症或先天性乳糖酶缺乏症的宝宝。如果你的宝宝确实对牛奶奶粉过敏，医生也不太可能会推荐以大豆为基础的奶粉，因为很多对牛奶过敏的宝宝也会对大豆过敏。水解蛋白奶粉是更好的选择。
以水解蛋白为基础的奶粉。 这奶粉中的蛋白质被分解为小分子蛋白，更易于宝宝消化（这就是为什么它们经常被叫作“易消化奶粉”）。这种低敏奶粉推荐给对牛奶蛋白过敏的宝宝食用，因过敏引起皮疹（如湿疹）或气喘的宝宝也可以食用。吸收营养物质有困难的早产儿可能也需要水解蛋白奶粉（如果医生没有推荐专门的早产儿奶粉）。务必咨询医生的建议，不要随便把宝宝的奶粉更换为水解蛋白奶粉。这类奶粉比标准奶粉价格更高。味道和气味与标准奶粉相比有很大不同，很多宝宝（和他们的父母）都不喜欢，因此非常挑剔的宝宝更换起来并不容易，但有些宝宝可以不受影响地大口喝下。
无乳糖奶粉。 如果你的宝宝乳糖不耐受，或者患有半乳糖血症或先天性乳糖酶缺乏症，医生可能会推荐无乳糖奶粉，而不是大豆奶粉、标准牛奶奶粉或水解蛋白奶粉。这种奶粉虽然是以牛奶为基础，但完全不含乳糖。
防反流奶粉。 防反流奶粉是用大米淀粉增稠的奶粉，通常只推荐给体重无增加，且有胃食管反流的宝宝。如果宝宝因反流导致非常不适的症状（不仅仅是普通的吐奶），有些医生也会推荐用防反流奶粉。
早产儿奶粉。 早产或低体重婴儿有时需要更多热量、蛋白质和矿物质，普通奶粉无法满足这些需要。医生可能会推荐特殊的早产儿奶粉，这类奶粉大多含有一种更易吸收的脂肪，叫作中链甘油三酯（MCT），便于小宝宝吸收。
补充配方奶粉。 你打算混合喂养（母乳加配方奶）吗？有专为此设计的奶粉。这种奶粉含有叶黄素，一种在母乳中发现的重要营养物质，益生元含量也比其他奶粉更高，可以使宝宝大便柔软、呈糊状或凝乳状——和母乳喂养宝宝的大便一样。
还有其他专为患有某些疾病的宝宝研发的奶粉，如患有心脏病、肠吸收不良综合征的宝宝，以及有脂肪消化、某些氨基酸代谢等问题的宝宝。
把选择范围缩小到常规奶粉后，还是要面对不同的类型。
单份即食液态奶。 配制好的即食奶每瓶容量为60、120、180或240毫升，只需简单地换上奶嘴就可以给宝宝吃。这种奶非常方便，未开封时甚至无须冷藏，但它是最昂贵的选择。
即食液态奶。 外包装为各种容量的罐子和塑料容器，这种液态配方奶只需倒入奶瓶中即可。它比单次食用的即食奶便宜一些，但容器中剩余的奶必须妥善保存，并在48小时内食用完毕。与需要冲调的奶粉相比，这种即食液态奶比较方便，但花费较高。
浓缩液态奶。 比即食液态奶便宜一些，准备工作更多，要按比例加水稀释后才能给宝宝食用。
奶粉。 最经济的选择，但很耗时间，奶粉需要用定量的水冲泡。有罐装、塑料容器装、独立包装等。除了价格便宜，奶粉还有一个吸引人的优点（至少在你和宝宝一起外出时），就是使用前不必冷藏。选好奶瓶，分别保存好水和奶粉，需要时冲泡即可。
为了让宝宝安全地吃上配方奶，要注意以下事项。
● 经常查看奶粉的保质期，不仅购买时要看，冲泡前也要看。不要购买或使用任何过期奶粉。如果奶粉罐等包装上有压痕、渗漏或其他损坏，也不要购买和使用。
宝宝需要多少配方奶？慢慢来吧。第一周，宝宝每次可能需要30~60毫升配方奶（每3~4小时喂一次，或按需求来喂）。慢慢地随着宝宝的需求增加配方奶量，但不要超过宝宝的需求量。喂奶过量可能导致宝宝吐奶，最终体重超标。毕竟，宝宝的胃只有他的小拳头那么大（而不是你的拳头），胃里装得太多，一定会吐出来。要了解宝宝在成长的各阶段需要多少配方奶，参见每月的相关章节和第289页。
● 准备配方奶前要把手洗干净。
● 如果是液态奶罐，必要的话可以用干净的打孔型开瓶器，在罐顶相对的方向上打两个孔，便于倾倒。开瓶器每次使用后都要清洗干净。大多数奶粉的罐子是提拉式开启的，不必使用开瓶器。如果用的是单份瓶装配方奶，打开时听到顶部发出“砰”的声音，就说明瓶子密封良好。
● 将冲泡奶粉的水烧开。如果对自来水的饮用安全不放心，或所用的井水没有进经过净化，需要对水进行检测，必要的话还要进行净化过滤，或用纯净水冲泡奶粉。也可以问问宝宝的医生，你所在区域的自来水氟化物含量是否适合宝宝。
● 这个步骤你可以省去：奶瓶和奶嘴不需要用特殊设备消毒。用洗碗机洗（或在水槽里用清洁剂和热水清洗）就足够干净了。如果医生建议给奶瓶和奶嘴消毒，也很简单，只要把奶瓶和奶嘴放入沸水中浸泡5分钟，再自然晾干即可。
● 但这个步骤不能省略：调配奶粉时，要严格按照厂商和罐子上的说明操作，注意看看是否需要稀释——稀释了不应稀释的配方奶，或者没有稀释应当稀释的配方奶，都不安全。乳汁太稀不利于宝宝生长，太浓会导致宝宝电解质失衡（也就是盐中毒）。
● 奶瓶的温度会影响宝宝尝到的奶的味道。喂奶前加热配方奶并不会更健康，但有些宝宝喜欢这样的食用方法，特别是养成习惯之后。因此，你可以考虑在刚开始给宝宝调配奶粉时，使用室温的水或冷藏的水，这样宝宝会习惯这种温度，你就能节省时间，省略加热奶瓶这样的麻烦事——特别是在午夜或是宝宝着急想吃奶时。如果想给宝宝喝热的奶，可以把奶瓶放在热水壶或一碗热水中，也可以把热水浇在奶瓶上。检查配方奶的温度时，要摇匀奶瓶中的奶，滴几滴在手腕内侧——如果感觉不凉，就可以喂宝宝了（不必太热，接近体温即可）。奶热了之后要立刻食用，因为细菌在微温的环境下会快速繁殖。不要用微波炉热奶，液体可能会冷热不均，也可能已经热到会烫伤宝宝的嘴和咽喉了，而容器还是冷的。
越来越多的奶粉中添加了更多母乳所含的天然成分。其中，DHA和ARA、Omega-3这些脂肪酸能促进婴儿脑力和视力发育，益生菌和益生元可以帮助宝宝吸收，还能增强免疫力。向医生咨询，根据宝宝体质，选择有相应添加成分的奶粉。
● 从喂奶开始，奶瓶中剩下的奶超过1小时就要倒掉。即使冷藏，细菌也很容易在宝宝喝过的奶瓶中滋生。因此，喝剩的奶绝不能留到下次。
● 已经打开的罐装或瓶装液态奶，盖子要盖紧，并放入冰箱冷藏，不要超过标签上规定的时间，通常是48小时（可在打开时标记好日期和时间，以免遗忘）。奶粉开启后应当盖好，存放在阴凉干燥的地方，在一个月内用完。
● 未开封的罐装或瓶装液态奶要存放在13℃~24℃的环境中。如果长期存放在0℃以下，或直接加热到35℃以上，都不能食用。冷冻过的奶粉不能食用。如果冲好的奶摇匀后还有白色斑点或条丝状沉淀物，也不能食用。
● 将调配好的奶冷藏起来待用。如果要外出旅行，可以将奶瓶放在隔热包中，或放在有小冰袋或小冰块的密封塑料袋中（只要大多数冰块没有融化，配方奶就能保持新鲜）。不要食用摸起来不够凉的奶（这样的奶必须丢弃）。外出时更方便的选择是：带上单份瓶装的即食液态奶，或者带上瓶装水和独立包装的奶粉，也可以带上有独立分区、可分开存放奶粉和水的奶瓶，在宝宝需要时现冲现喂。
想好好学习一下奶瓶喂养？无论你是纯配方奶喂养、与母乳混合喂养，还是用奶瓶喂吸出来的母乳，以下内容都会对你有所帮助。
给出信号。 用你的手指或奶嘴轻触宝宝的脸颊，让他知道“吃奶的时间到了”，这会鼓励宝宝记住这个信号，把头转向轻抚的方向。然后把奶嘴轻轻放在宝宝的嘴唇之间，顺利的话他会自己开始吮吸。如果宝宝还是不吃，可以在他的嘴唇上滴几滴奶，引导他吃。
绝不能喂入空气。 将奶瓶适当倾斜，让乳汁充满奶嘴。否则会有空气留在奶嘴处，宝宝喝奶时就会吸入空气——这会让他胀气，让你和宝宝都很抓狂。防胀气功能不是必需的，但如果用的是带一次性奶袋的奶瓶，它会自动将空气排出（奶袋会随着奶量减少收缩），而如果用特殊设计的奶瓶，它能让奶自动聚集到奶嘴处，就无须再去除空气。喂奶时不要让宝宝平躺，把他斜抱在怀里，也可以防止空气进入奶瓶。
慢慢开始。 刚出生的几天里，新生儿的营养需求很少，他们的胃口也很小（通常不太愿意吃而更愿意睡）。这就是为什么天然的哺乳系统刚好合适（在妈妈正式分泌乳汁之前，宝宝每次只能吃下3~5毫升初乳），也是为什么当你第一次用奶瓶喂宝宝时，他只会吃很少量。护士也许会给你一个60毫升的奶瓶，但宝宝初期可能根本吃不完。
停一下，让宝宝打嗝。 宝宝如果只吃了15毫升的奶就睡着了，可能是说“我已经吃饱了”。而如果宝宝没睡着，只吸了几分钟就推开奶瓶，则很可能是因为奶瓶中有空气，而不是吃饱了。这种情况下，一定要停下来让宝宝打嗝（参见第152页）。如果打嗝后宝宝还是不愿意吃奶，那就把奶瓶拿走吧，这是吃完的信号（关于喂宝宝多少奶的更多内容，参见第289页）。
检查乳汁流出的速度。 确保奶嘴的出奶速度恰到好处。宝宝的月龄、个头不同，适合的奶嘴大小也不同。新生儿用的奶嘴，乳汁流出的速度更慢，特别适合刚刚学会吸吮的宝宝（他们的胃口还很小）。模仿母乳喂养设计的奶嘴也是如此，乳汁流出的速度很慢。可以测试一下奶嘴的出奶速度，将奶瓶倒过来，快速摇几下。如果乳汁涌出或喷出，说明流速太快了；如果只流出一两滴，就太慢了；如果先喷出一些，稍后呈滴状流出，则流速刚好。
测试流速的最佳方法就是观察乳汁流入宝宝嘴巴的情况。如果宝宝狼吞虎咽而且溅出很多，或者奶总是从宝宝的嘴角流出，说明流速太快了。如果宝宝很用力地吸吮了一会儿，然后看起来很挫败（可能将奶嘴置之不理，以示抱怨），就说明流速太慢了。乳汁流速有问题，有时不一定是奶嘴的大小不合适，也可能是奶嘴的松紧造成的。拧得过紧的奶嘴创造了一个局部真空的环境，会阻碍乳汁流出。将奶嘴调松一点，乳汁就会流出得快一些。
让宝宝决定停止的时间。 说到吃奶，宝宝才是老板，拥有决定权。如果通常要吃60毫升，而这次只吃了30毫升，也不用再让他吃了。健康的宝宝知道什么时候吃饱了，什么时候该继续吃。强迫宝宝多吃，会让配方奶喂养的宝宝变胖——比母乳喂养的宝宝胖得多，母乳喂养的宝宝会按自己的胃口吃奶。
减少半夜的麻烦事。 如果你能承受高昂的费用，可以考虑晚上喂即食奶，只要把它和干净的奶嘴放在床边，你就能省去半夜冲泡奶粉的麻烦。或者用能分别存放水和奶粉的奶瓶，也可以购买一个床边奶瓶存放器，它能保证奶瓶在待用时处于低温中，需要时几分钟内即可加热到室温。
不论你选择纯配方奶喂养，还是和母乳混合喂养，在任何哺乳阶段，最重要的就是满怀爱意。肌肤的接触、眼神的交流，都有益于促进宝宝的大脑发育和他对你的依恋，这是母乳喂养的特点。用奶瓶喂养也可以做到这一点。为了确保用奶瓶喂奶时与宝宝保持亲密接触，需要做到以下几点。
不要托着奶瓶。 用东西托着奶瓶可能很方便，这样你就可以处理账单或者刷刷手机，但是这样不好。托着奶瓶不仅意味着你会错过与宝宝互相依偎的宝贵时间，还会增加宝宝窒息的可能（即使他坐在高脚椅或婴儿椅上），尤其是宝宝躺下时，液体容易进入耳部，增加耳部感染的风险。如果奶粉残留在嘴里，还会导致龋齿。
无论你是纯配方奶喂养还是和母乳混合喂养，无论你从一开始就选择配方奶喂养，还是在母乳喂养进展不顺利（无论是你还是宝宝的原因）后改为配方奶喂养，不要为配方奶喂养而感到沮丧。记住：母乳是最好的，但是，如果选择了合适的奶粉和正确的喂养方式，奶瓶也会给宝宝带来好的营养和很多的爱——这绝对是快乐、健康宝宝的配方奶。
尽可能多和宝宝肌肤接触。 很多研究表明，经常和新生儿亲密接触益处很多，还有事实证明，所谓的“袋鼠式育儿法”能提高催产素（也叫爱的激素）水平，这对维系父母与宝宝的亲密关系起着很重要的作用。
实际上，当你和宝宝第一次亲密接触时，不需要科学家证明，就会发现这种感觉很温暖、很舒适，对你和宝宝来说都棒极了。所以无论什么时候，只要能这样做，就尽量去做吧——用奶瓶给宝宝喂奶时，解开衬衫让宝宝紧紧地依偎在你身边；平时也用衬衫或运动衫紧紧地包住宝宝的身体（甚至有专门为袋鼠式育儿——亲密接触设计的上衣）；爸爸也可以和宝宝亲密接触——宝宝喜欢把脸颊贴在爸爸的胸膛上（即使是贴在爸爸的胸毛上）。
左右交换着喂奶。 这也是母乳喂养的特点之一（交换乳房意味着要交换胳膊）。用奶瓶喂奶时，一定要记住两侧交替。喂奶过程中两侧交替有两个作用：一是让宝宝有机会从不同角度看世界，二是可以缓解长时间保持一个姿势造成的酸痛。
不要着急。 当乳房中的乳汁被吸空时，允许宝宝继续吸吮乳房，他只是为了舒适和吸吮时的满足感。吃配方奶的宝宝不能对着空奶瓶这样吮吸，但还是能让他们获得同样的满足感。如果宝宝吃完奶瓶中的乳汁时还没有睡着，可以和他聊聊天、唱唱歌，或者逗他说话，增添吃奶的快乐。你的声音对宝宝来说就像音乐一样动听，这会使整个喂奶过程变得更加特别。如果每次喂奶时宝宝对吸吮的时长并不满足，可以用小一点（或流速更慢）的奶嘴，这样同样多的乳汁可以吸吮更长的时间。或是喂宝宝吃完奶后，让他吸吮一会儿安抚奶嘴。如果喂奶快结束时，宝宝看起来还在四处搜寻，那就要考虑一下喂奶量是否充足。可以再加30~60毫升继续喂，看看宝宝是否是因为没吃饱才不满足。
用奶瓶喂挤出的母乳或配方奶，可以让爸爸和其他家庭成员都有机会和宝宝亲密接触，享受珍贵的依偎时光。