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做企业就好比烧开水，你把这壶水烧到99℃，只差1℃就开了，却突然心血来潮，觉得那壶水更好，把这边搁下不烧了，跑到那边另起炉灶，结果新的一壶没烧开，原来那壶也凉了。
——南存辉（正泰集团董事长，北京大学商学院研究生）
清朝有个秀才为自己的表兄写过这样一篇墓志铭：
吾表兄，年四十余。始从文，连考三年而不中。遂习武，练武场上发一矢，中鼓吏，逐之出。改学医，自撰一良方，服之，卒。
这段话翻译过来就是说：我的表哥，活了四十多岁。一开始是从文的，连续考了三年都不中。于是就改行习武，考试那天在练武场上射了一箭，射中了敲鼓的小吏，被赶了出来。表哥又改行学医，还未学成，自己写了一个药方子，吃过以后，死了。
常言道，“人挪活，树挪死”，我们并不推崇雷打不动的人生，但是像上述故事中的老兄那样，即使他没有“吃错药”，他又能做成什么事呢？所谓“无雄心者常立志”，很多人之所以不能在某一领域取得成就，就在于他们静不下心，耐不住寂寞，经常改变自己的志向，到头来一事无成。
有些人的失败源于内心的软弱，有些人的失败则源于内心的贪婪。很多人都感慨，机会难得啊！其实当今社会，机会并不是什么稀缺资源。对很多人来说，机会其实很多，只是机会一多，人们要么无从选择，要么是这个也想干，那个也想做，一辈子都在追寻，一辈子都在选择，总是觉得已经到手的不是最好的，结果到最后往往连最不好的也把握不住。机会，对于一个是机会都想抓住的人来说，反而是一种祸害。
美国经济学家哈伯特说过，对一艘盲目航行的船来说，所有的风都是逆风。现代人也常说，目标太多等于没有目标。一个人不仅要有目标，还要专注于自己的目标。因为人的精力有限，试图鱼与熊掌兼得，到最后往往是鱼与熊掌皆不可得。所以每个人不仅应该知道自己应该做什么，也必须明白自己不应该做什么。
有句谚语说，“不要同时追逐两只兔子”，围棋大师吴清源曾手书条幅“不搏二兔”给聂卫平先生，委婉地批评他精力过于分散。还有句俗话叫“搂草打兔子——两不耽误”，事实上，对于中国人来说，很多人搂草的时候，即使蹿出一只青蛙也照打不误。抛开兔子和青蛙打不打得着不谈，这种小猫钓鱼式的工作态度，肯定得影响我们的主要工作——搂草。
有这样一个小故事：
一位落魄的青年，满怀忧郁地找到一位隐居的智者，诉说自己毕业多年，做过很多事情，但几年下来，依然一事无成。智者微笑着听他说完，然后指着墙角一把特大号的水壶对他说：“你能不能先帮我烧壶开水？”
“没问题。”青年略一打量，见水壶旁边有一个小灶，唯独没有柴，便出门去找。
不一会儿，青年拾了一些枯枝回来，他装满一壶水，放在灶台上，在灶内放了一些柴便点火烧了起来，可是由于壶很大，水太多，那些柴烧尽了，水也没开。于是他再次跑出去继续找柴，回来的时候那壶水已经凉得差不多了。这回他学聪明了，没有急于点火，而是再次出去找了些柴，由于柴准备得充足，水不一会就烧开了。
“如果没有足够的柴，你该怎样把水烧开？”智者忽然问他。
青年想了一会，摇了摇头。
智者说：“如果那样，就把水壶里的水倒掉一些！”
青年若有所思地点了点头。
智者接着说：“你一开始踌躇满志，树立了太多的目标，就像这个大水壶装了太多水一样，而你又没有足够的柴，所以不能把水烧开。要想把水烧开，你或者倒出一些水，或者先去准备柴！”
青年恍然大悟。回去后，他把自己的人生目标去掉了许多，同时利用业余时间学习各种专业知识。几年后，他的目标基本上都实现了。
不知正泰集团董事长南存辉是否读过上面的故事，但他的“只烧一壶水”的经营哲学却与此惊人的相似。他说：“做企业就好比烧开水，你把这壶水烧到99℃，只差1℃就开了，却突然心血来潮，觉得那壶水更好，把这边搁下不烧了，跑到那边另起炉灶，结果新的一壶没烧开，原来那壶也凉了。所以，企业只有在专业化领域才能巩固自己的地位。对于我来说，只有在烧开了一壶水的情况下，我才会去烧第二壶水。”
有句俗话：三百六十行，行行出状元。所谓状元，无非就是“烧开了的水”。经常听到一些人说：“你这人怎么哪壶不开提哪壶？”其实他们应该反过来想想：你有哪壶水是开的？你哪一壶都不开，让人怎么提？
对口渴的人而言，烧水的过程漫长又痛苦。当今社会，没有人不“渴”望财富，但由于这个繁华世界为人们提供着越来越多的投机机会，所以真正能够静下心来，肯把一壶水烧开、肯把冷板凳做热的人，越来越少。很多人都是一边烧着水，一边“见异思迁”，也不免怀疑乃至动摇，“这水是不是可以烧开”？“也许这壶水根本就不值得烧”……结果很多只差一把火就能烧开的水壶，往往在关键时刻被人放弃，殊为可惜。
当年，美国的莱特兄弟为了研制飞机，终生未娶，面对亲人的诘难、朋友的关切、不明就里的人的嘲讽，以及媒体的采访，他们总是幽默地说：“我们没时间既照顾飞机，又照顾妻子，二者只能择其一。”我国民间也有很多类似的俗语，比如：“十个指头按九个跳蚤，结果一个也按不住”、“天下的麻雀捉不尽，一手捉不了两只鳖”，等等。无论是哲言警句，还是俗话俚语，都是在告诫世人，做事不专的人，永远都不可能有什么大作为。
成功学中有个“一万个小时定律”，大意是说，一个人想成为某一方面的人才或专家，至少要持续不断地投入一万个小时。按每天8小时计，至少需要不间断的修炼5～10年时间，绝无例外。想成为专家，先拿出一万个小时来再说。
有人会有这样的困惑，我练某些东西时间也不短了，别说一万小时，两万也有了，怎么还没成就？这百分之百不是智力问题，而是浮躁。人心浮躁，是因为向往的太多，凡事都想抓住，也不管是不是能够抓住。世上看起来可做的事情很多，但真正能够把握好住、把握的人很少。对大多数来说，一生做好一件事，已经足矣。