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第005章厨房我来了!

当晚,舒舒觉罗氏果然把自家小厨房的钥匙和账本让张嬷嬷给送了过来,同时还把自己身边贴身的另一位尚嬷嬷也送了过来,说这以后就是苏小甜的贴身嬷嬷了,毕竟满人家十五六岁就要选秀了,这位尚嬷嬷也是从宫里当过差的,舒舒觉罗氏舍不得看自己女儿学规矩受拘束,索性就派了这位尚嬷嬷来,也是给苏小甜送来了一个在身边时时提点自己的人。尚嬷嬷一看也是个精明能干的主,跟了舒舒觉罗氏这么多年也是忠心耿耿,也算是看着苏小甜长大的。

隔天,早饭苏小甜还是过去和舒舒觉罗氏一起,喝了豆浆,吃了豆饼,还吃了半个苹果。和舒舒觉罗氏逗趣了一会,转头就去了厨房,苏小甜在厨房来来回回转了好几圈,就看明白了厨房里人员的大体分工。虽然咱在现代是个吃货,只会吃不会管事,但是咱也见多了现代的管理体系啊,苏小甜觉得自家这小厨房来回分工有些混乱,于是叫来了管事,打算重新的分配。洗菜的人就专门负责洗菜,切菜的人就专门负责切菜,厨子就等着菜洗好切好专门负责做就好了。这样各司其职,分的清清楚楚,有利于效率的提升么,个人就负责个人的那一部分,速度反而比原来快了不老少呢。

再就是准备中午的吃食,前院也来回话,说中午苏小甜的阿玛和哥哥都要回来吃饭,这阿玛和哥哥回来,三个哥哥又都是无肉不欢的主,苏小甜想了想,就定下了做个酱汁鸡翅,然后正好也有街上买回来的新鲜的各类菜,来个拌时蔬。然后再做个彩色炸酱面。这样不油腻,中午吃既能填饱肚子又不会吃的太油腻,改善一下满人家吃饭油腻的习惯要慢慢来么。

苏小甜让后厨去后院领鸡,让配菜的抓紧时间把鸡杀了,让人取了翅中送到厨房让人赶紧拿调料腌上,然后把翅尖和翅根都放到了旁边,还有剩下的鸡心啊鸡肝啊这些鸡杂的原料。在古代吃个鸡翅可真不容易,取了十几只鸡翅,杀了七八只鸡啊,真是无比的怀念现代的超市啊,鸡翅都是单独卖的好么,想吃个鸡翅还得杀七八只鸡啊。

苏小甜叫来厨房的大厨,心里无比郁闷,剩下的部位得物尽其用啊。“把鸡肉什么的取下来,鸡骨架子什么的就留着炖汤吧,鸡腿单放在旁边把。还有鸡心什么的也留下,完了可以做鸡杂面,正好晚上吃,晚上就配些小菜什么的,上鸡杂面就好。”

大厨一听心里也是一愣,本来以为这有钱人家的大小姐也就过来装装样子,没想到厨房的事还真懂,也不浪费材料啊,可是鸡杂面这些,不是外头穷人家才吃不起鸡肉吃鸡杂么,这有钱人家的大小姐也好这一口啊。

把鸡翅交给大厨,说明了要吃蜜汁鸡翅,大厨一边忙活去了,苏小甜又忙活开了,把胡萝卜,蔬菜榨成汁,让做了一红一绿两种颜色的面条。然后叫人准备黄瓜切丝,绿豆芽过水,把猪肉洗干净切成丁。一切准备完成,大厨按照刚才苏小甜提出的做法,开始炒酱。把葱姜蒜切成末,开始热锅了,等锅热了以后点食用油,然后把猪肉下去进行翻炒。等到猪肉开始变色的时候,再把姜末放进去,再翻炒两下,等猪肉熟了以后,放入豆瓣酱。再继续翻炒,翻炒大概持续三分钟以后。再向锅里面加入一碗的开水。开小火,慢慢的开始熬。但是要经常地翻动,避免猪肉粘在锅底上。等到猪肉的颜色变深的时候,就可以再向里面加入葱了。翻炒两下以后就可以关火了。

苏小甜闻了闻,古代的好处在于肉,菜都是纯天然无污染的啊,闻起来真特娘的香啊。

就剩下拌时蔬了,之前苏小甜和舒舒觉罗氏也吃过拌时蔬,所以厨子们也了解主子们的口味,还加了点煮熟的虾仁进去。剩下就是几个素炒,大厨看着给配了几道。这午饭基本齐活了。

前面也来人说老爷和三位少爷回来了,准备到夫人房里用餐,苏小甜安排了面可以下锅了,煮好就可以开饭了。

苏小甜刚走到额娘院里,就听到里面阿玛和哥哥已经到了,正和额娘说这话。苏小甜掀开帘子进去,往自己阿玛身上一扑,“阿玛人家好想你啊,昨天你回来的太晚了,人家都没有的等到你。”

“这么大的人了,还粘着你阿玛,一点规矩也没有啊,见了阿玛也不请安,真真是惯坏了。”舒舒觉罗氏笑骂到。

佟佳·敏峰乐的胡子一抖一抖的,三十岁上才得了这么一个闺女儿,宝贝的紧,搂紧了苏小甜。

菜也上桌了,一家人都上了饭桌,饭菜的香味飘了一屋子。六个人每个人前面放了一碗绿色的面条,苏小甜赶紧解释道:“阿玛额娘,这个酱要自己放哦,然后放上黄瓜丝和豆芽,自己拌上吃最香哦。”说完还自顾自的演示起来。佟佳·敏峰和舒舒觉罗氏也照着样子放上黄瓜丝和豆芽,然后舀了几勺肉酱,把面条拌匀。庆德、允德、嘉德也有样学样的拌起面来。

“妹妹,这绿色的面条好好吃啊,酱好香哦。”三哥嘉德吃了一口,头也顾不上抬了,“好好吃哦。”

“苏苏,这是什么面啊,怎么是绿色的呢。”二哥允德边吃边询问。

“二哥,这是蔬菜面哦,我让他们往面里面加了蔬菜汁哦,这样比较有营养的呀,而且对身体好的。”苏小甜自豪的挺起胸膛,好有成就感的有木有,和现代有粉丝给点赞一样的感觉呢,有人认可的感觉好棒哦。

“阿玛的苏苏就是有本事,哎,,,以后不知道哪个臭小子娶了我家苏苏,一定是祖坟冒青烟。”

苏小甜掌管厨房的第一顿饭,于是就在自己阿玛和哥哥的大力赞扬下,圆满的成功… ViZCw/xqUUH6QFsbNdYIQm5IlTe62yd7Z8mLqypR4eemmvA+ZEWFWaVd3LMeCoLO

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