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皮肤是保持身体正常生理活动的第一道防线，从面积而论，皮肤是人体最大的器官。老年人皮肤的触痛、温觉减弱，反应性减弱，对不良刺激的防御功能降低，再生和愈合能力减弱，通常在40岁左右皮肤开始出现老化特征。
毛发失去光泽，头发脱落，眉毛、鼻毛变白脱落。
老年人皮肤因皮脂腺分泌减少而无光泽、易裂、瘙痒，由于表面粗糙、松弛、弹性降低而出现皱纹，下眼睑肿胀形成眼袋，皮肤毛细血管减少、脆性增加、易出血（老年性紫癜）。随着增龄，皮肤神经末梢的密度显著减少，致皮肤调温功能下降，感觉迟钝，脂褐素沉积形成老年斑。