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水果，酸甜适口，人人喜食。它们不仅是人们日常茶余饭后的一种享受，而且能为人体提供丰富的维生素和无机盐。水果中的各种营养成分，有助于中老年人保健，有助于一些老年病的防治，并能增强免疫功能。因此，中老年人应经常吃些新鲜的水果。桃、梨、杏、哈密瓜等富含维生素A的水果，可润肌肤、养毛发、减皱纹、护眼力，减轻衰老症状。
近年来，一些医学专家研究证明，苹果像降血脂药物一样，能使血液中的胆固醇降低。苹果本身不含胆固醇，但它能促进胆固醇从胆汁中排出；苹果中含有大量果胶，能阻止肠内胆固醇重吸收，使胆酸排出体外，从而减少胆固醇含量；苹果在肠道分解出来的乙酸，有利于胆固醇代谢；苹果还含有丰富的维生素C、果糖、微量元素等，这些都有促进胆固醇代谢的作用。由此可见，苹果对中老年人，尤其是胆固醇高的人，称得上是最理想的水果。
中老年人由于胃肠蠕动减慢，易患便秘，可常吃些香蕉、桃、橙子等，这些水果具有缓泻作用。胃肠功能不良、经常患有腹泻的中老年人，可适量吃些石榴，石榴具有收敛、固肠作用，能止泻理肠。香蕉富含糖类和无机盐，常食能使中老年人提神爽气。香蕉中还含有丰富的钾，对减轻动脉硬化的程度，治疗高血压有效。科学家们推荐的15种治疗高血压食物里，香蕉名列前茅。
水果的防病健身作用，是其他食物所不可替代的，如柑橘富含无机盐，能清火益胃；生山楂、柚子对防治老年虚火有效。
水果虽好，但中老年人每次不宜吃得太多，可采取少量多餐的方法。饭前不宜吃水果，以免影响正常进食及消化。胃酸过多者不宜吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果；患糖尿病的中老年人，不但要少吃糖，也应少吃含糖高的水果，如梨、香蕉、苹果、柑子等。