中老年人由于肠胃功能逐渐减退,所以吃饭时更要细嚼慢咽。假如说一口食物嚼20次(理想的是30次),食物的粉碎程度是10分,嚼10次可能就是5分,食物吸收时可不是什么标准都行的,剩下的那5分就需要胃“额外付出”了。所以吃饭太快会增加胃的负担,造成胃部肌肉疲惫,胃动力随之下降,而过于粗糙的食品还会直接磨损胃黏膜。另外,由于咽得太快,一些坚硬、尖锐的食物容易卡住喉咙,还容易产生胀气的问题。细嚼慢咽能促进唾液分泌,唾液有一定的杀菌及防癌功能,所以,中老年人吃饭时还是细嚼慢咽好。 pByr5vVBwxYPBj8+XNy+HEsEymhaNQuChJ338pCwZLi3iydPpJJHQV6mSzYmOfUy