莲子炖猪肚

材料

猪肚220克，水发莲子80克，枸杞子、姜片、葱段各少许，盐2克，鸡粉、胡椒粉各少许，料酒7毫升

做法

1. 将洗净的猪肚切开，再切成条形，备用。

2. 锅中注水烧开，放入猪肚条，淋入一半料酒，煮1分钟，捞出，待用。

3. 砂锅中注水烧热，倒入姜片、葱段，放入猪肚、莲子，淋入剩余料酒，烧开后用小火煮2小时至食材熟透。

4. 加入盐、鸡粉、胡椒粉、枸杞子，拌匀，用中火煮至食材入味即可。 rLEqUEs2Iha4TqIH51jz/QB3h2VO2qyh2yOZBPgAzh3U8oJBoWl6oR3tTykhAKpE