1.玉米为什么叫“玉米”？

玉米（英文：Maize，学名： Zea mays L.）是禾本科、玉蜀黍属的一年生植物。在我国又被称为苞谷、苞米、棒子、玉茭等，光看这样式繁多的中文名，就知道玉米自从明代传入我国后广受国内各地区百姓的爱戴。

起初，玉米并不叫“玉米”，因为它的穗像棒子，所以被形象地称为“棒子”（现在还有很多地方称“玉米棒子”），而“玉米”这个名字可能和清末的慈禧太后有关。据说，当年八国联军进攻北京的时候，慈禧挟光绪皇帝仓皇出逃，当天晚上慈禧一行人逃到一个村庄，饥肠辘辘，迎接的人就先煮了鲜玉米给慈禧、光绪和随行人员吃。附近的村民也送来了刚蒸熟的玉米面窝窝头。慈禧吃了觉得特别香，就问这是用什么做的。下面的人告诉她，这是用棒子做的。慈禧听了后说，这么好吃的东西为什么要叫“棒子”这样的名字。于是，慈禧就改了个名字叫“御米”，就是御用之米的意思。后来，传着传着，“御米”就变成了“玉米”。