前言

党的二十大报告中指出，高质量发展是全面建设社会主义现代化国家的首要任务。报告中还指出，推动经济实现质的有效提升和量的合理增长。随着我国经济的快速发展，人们对商品的消费需求也发生了很大变化。商品学是随着商品经济和科学技术的发展而发展起来的，随着市场经济的进一步发展，商品学被称为与经济学、管理学并驾齐驱的企业经营三大支柱之一，对提高企业经营水平有着极为重要的意义。

本书从商品管理岗位对商品知识和技能的相关需求出发，基于工作过程涉及的相关内容确定知识体系，旨在提升读者进行商品质量管理、商品包装、商品检验、商品储存与科学养护的能力。本书在内容设计上以活动和案例为主线，将学习、探究、拓展有机结合，系统介绍了6个项目，每个项目又分成若干个任务和活动。

本书具有以下特点。

· 结构完整。本书涵盖了商品学领域主要的基本概念、基本知识和基本理论，包括商品与商品学、商品质量与标准、商品包装、商品检验、商品的储存与科学养护、新零售业态下的商品管理。

· 时效强、内容新。本书依据教育部新编制的专业标准，注重“中高职专业一体化”衔接，在吸收国外先进理论与方法的基础上，融入编者在企业一线调研时搜集整理的大量素材，满足日新月异的专业发展需求。

· 体例新颖。本书按照工作过程导向的思路编写，采用项目引导、任务驱动体例，以活动为载体，以培养职业能力为目标，以工作任务分析为基础，以职场情境为驱动，将必备知识与拓展知识、理论知识与实践知识有机结合，体现理实一体化教学原则，使教与学更符合企业工作岗位对人才的素质需求。

· 多样化学习资源。本书提供了丰富的教学资源，包括配套教学PPT、教学大纲等资源，读者可以登录人邮教育社区（www.ryjiaoyu.com）下载并获取相关教学资源。同时，本书配套慕课视频，读者扫描下方二维码登录人邮学院（www.rymooc.com）即可免费观看视频。

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本书建议学时为36学时，具体分配如下。

本书由北京市求实职业学校徐桂珍、候庆辉、范玲玲担任主编，杨娟、于妍、赵楠芝担任副主编，吴莹、贺潇仪、吴春霞参与本书编写工作。

由于编者水平有限，书中难免存在疏漏和不足之处，敬请广大读者批评指正。

编者
2023年3月