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立春，二十四节气之首。“立”是开始的意思，“春”则代表生长，回温。立春标志着万物闭藏的冬季已过去，开始进入风和日暖、万物生长的春季。立春正是阳气初生之时，万物复苏，万物随阳气上升而萌芽生长。
在中医五行中，肝属木，与春相应。为适应季节气候的变化，保持人体健康，在饮食调理上应当注意养肝为先。在立春之时有目的地选择食用一些柔肝养肝、疏肝理气的食物如枸杞、芍药等，也可达到养生护肝的目的。
立春之后，阳气升发、万物始生。顺应春天的特点，健康养生需注意保护阳气。中医认为“阳气者，卫外而为”，即指阳气对人体起着保卫作用，可使人体坚固，免受自然界六淫之气的侵袭。
在饮食调养时要考虑到春季属于阳气开始升发的特点，适合多吃一些具有辛甘发散性质的食物，我们可以选择大枣、豆豉、葱、香菜、花生等辛湿发散之品使身体变暖，促进发汗。
俗语云“春捂秋冻”，春季的气候特点是以风气为主令。在早春时节虽已然开始暖和，但仍然是以“风”为主气，多因风寒邪气而致病。气候特点是变化较大，忽冷忽热，因此在早春时节要注意室内空调与室外温度差异，要保暖，衣服宜渐减，不可顿减。根据天气变化适时增减衣服，防风御寒，养阳敛阴。因雨雪受凉后，可以服用生姜红糖茶发散表寒。婴幼儿及体弱多病者尤其应注意脚部、背部保暖。
主治：一切虚寒证，腹痛，腹泻，畏冷，四肢无力，病后虚弱，小儿肢体瘫痪。
操作部位：前臂桡侧，腕横纹至肘横纹一直线。
手法：食中指并拢，自孩子前臂桡侧腕横纹起推至肘横纹处，推100～300次。
作用：对治疗虚寒性疾病效果非常好，特别是对一些经常生病、病后体虚的孩子，往往都会用推三关调补。
图2-1 推三关
主治：腹痛，肠鸣，泄泻，消化不良，脱肛，遗尿，咳嗽，气喘，疝气等。
操作部位：在手背，中指与无名指掌骨（第3、4掌骨）中间，与内劳宫相对。
手法：用拇指指甲掐揉或中指端揉，掐3～5次，揉100～500次。
作用：孩子感冒时，揉100～500次可以祛寒。孩子年龄大或病情重，可以适当延长操作时间。
图2-2 掐揉外劳宫
主治：伤风感冒，一切腹痛，急慢惊风，关节屈伸不利。
操作部位：手背，腕横纹中央之凹陷中。
手法：术者右手拇指或食指掐之，继以揉之，掐3～5次，揉100～300次。
作用：一窝风和外劳宫用样有温阳散寒的功能，但二者侧重不同。如打喷嚏、全身发冷等，掐一窝风效果更好；如偶感风寒、饮食过冷等，揉外劳宫更有效。
图2-3 揉一窝风
主治：虚寒性腹痛，腹泻，痢疾，遗尿。
操作部位：脐下3寸，肚脐下缘和耻骨上缘连线的中点。
手法：令孩子仰卧，术者用中指指腹或用掌揉，揉100～300次。也可用按法、摩法。
作用：揉关元可治疗虚寒性腹痛，操作时先补脾经300次，揉板门300次，再按揉关元100～150次，可缓解孩子腹部疼痛感。
图2-4 揉关元穴
主治：发热惊风，夜啼，疳积，腹泻，呕吐，便秘。
操作部位：大椎至长强呈一直线。
手法：用捏法自下而上，每捏三下将背脊提一下（捏三提一）5～10次。
作用：调阴阳，理气血，和脏腑，通经络，培元气，具有强身健体的功能，用于消化不良、小儿疳积、腹泻等消化系统病症，也是小儿推拿常用的保健手法之一。
图2-5 捏脊
食材：山药100克，大枣3枚。
做法：山药切成小块，大枣去核。放入锅中放火上蒸至山药软，捣成泥状食用，或者和粥拌在一起。
功效：孙思邈在《千金方》中指出春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”，就是说春季应少吃酸味，适当吃些能温补阳气的食物，但要以平补为主。山药、大枣两者可起到补中益气、健脾益胃的作用。
食材：韭菜150克，鸡蛋2个。
做法：韭菜洗净后切小段，鸡蛋打散备用；起锅热油，放入韭菜翻炒几秒；开小火，加入鸡蛋液，等鸡蛋液半凝固成形再翻动。用铲子轻轻地翻转鸡蛋，等鸡蛋熟透再加入适量盐即可。
功效：韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。