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墨的附着力强，不易褪色，而且墨的层次丰富，由焦至清，可以分出很多色阶，即“墨答色”。中国画通过墨的干、湿、浓、淡、清来体现物象的远近、凹凸、明暗、阴阳、燥润和滑涩。“墨分五色”是指墨色的深浅，即焦、浓、重、淡、清。
将瓶中的墨汁（或者砚台里的墨）直接倒入调色碟中，使毛笔笔头的三分之二都蘸取墨汁，转动笔杆，将笔头上的墨汁调至均匀，一笔画下，就是焦墨。
将毛笔放入笔洗中蘸一下，不需要涮干净，再回到调色碟中，在碟子边缘转动笔杆，将墨汁稀释，从而调制出浓墨。
继续将毛笔放入笔洗中，将笔头浸湿，再回到盛满浓墨的调色碟中调和。待均匀后，再将清水浸满笔头，调匀后在纸上画出的墨渍便是重墨。由于水分一次比一次多，纸上的水渍也随之显现。
将调色碟中的墨倒掉一半，再将毛笔浸饱清水，在残留的重墨基础上调匀。可以在碟子边缘刮一下，若流下的墨汁浓重，则继续添加一笔清水，调匀即可。
调清墨需要再换一个干净的调色碟，在盛淡墨的碟子中蘸一笔墨，再取两笔水。切记少放墨、多放水。后期在应用时，可根据画面需要酌情处理墨和水的比例。
