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抗炎饮食可以被纳入特殊饮食。如果你正遵循某种特殊饮食模式，或者出于医学方面的考虑需要遵循某种特定的饮食模式，有些抗炎食物或许不太符合你的需求。以下是最常见的特殊饮食模式，以及需要注意的问题。下一章讨论的每种食物，都会提到与特殊饮食相关的信息。
生酮饮食讲究大幅降低碳水化合物，同时增加脂肪的摄入。水果、豆类、全谷物，以及红薯之类的高淀粉类蔬菜，基本上是不被列入生酮饮食的。但它允许食用包括坚果、种子、特级初榨橄榄油、高脂肪鱼类，以及非淀粉类蔬菜在内的其他抗炎食物。
如果你有糖尿病，或者需要调节血糖，或许曾经得到过一些饮食方面的建议，让你尽量吃升糖指数低的食物，避免血糖飙升。医生还会建议你避免进食含大量碳水化合物的食物，摄入时要与富含蛋白质、健康脂肪和纤维素的食物搭配食用。在平衡饮食时，已经意识到碳水化合物和升糖问题，书中的大部分食物，这些人都能享用。关键是，要注意红薯和其他淀粉类蔬菜、水果、谷物、豆类和蜂蜜等食物的摄入量。要吃完整的水果，而不是喝果汁。
乳糜泻或谷蛋白过敏患者，需要遵循无麸质饮食模式。这种饮食中排除了所有含谷蛋白的谷物，比如小麦、大麦，以及用谷蛋白制作的食品。这本书中介绍的所有食物，大部分都不含谷蛋白，但需要特别注意的是，有些全谷物类不属于无麸质食物。燕麦和藜麦本来不含谷蛋白，但是在加工过程中容易被含谷蛋白的食物污染；味噌酱可能由含谷蛋白的原料制作而成。如果你需要遵循无麸质饮食模式，在使用某种食物原料之前，先查看成分表，确定它是否含有谷蛋白。
半素食主义者不吃鱼和肉，但是并不完全拒绝蛋奶制品；纯素食主义者则不吃所有动物制品。书中介绍的食物，以植物性食物为主。除了高脂肪鱼类和酸奶，大部分食物都可以被纯素食主义者和半素食主义者接纳。对于完全以植物类食物为基础的饮食模式来说，豆类以及包括豆腐在内的豆制品、日本青豆、坚果、种子，是很好的蛋白质来源。
米粉加薄饼配蔬菜，是素食者和低糖饮食的理想食物。
以沙拉为主的饮食作为无麸质饮食的组成部分，可以用鸡肉、鸡蛋这类富含蛋白质的食物填饱肚子。
决定遵循抗炎饮食模式，并不意味着你就要放弃在外用餐，不过确实会让吃饭过程变得更具挑战性。下面的建议可以帮你读懂菜单，找到适合你饮食模式的菜肴。要想做好充分准备，可以在去饭店之前，先浏览相关网站查阅菜单。
寻找蔬菜： 寻找以蔬菜为主的餐品。可以从沙拉或蔬菜汤开始，在主菜里也能找到一些以植物原料为主的菜肴。如果你点了沙拉，选择以绿叶蔬菜为主；如果是牛油果、水果、坚果、种子这类营养丰富的食材做辅料，则询问服务员调料是什么；如果高脂肪或高糖，就换成橄榄油和醋；如果这家饭店有素食汉堡，要看是否列出了全部食材。有些地方可能会提供一些用豆子、全谷物和其他营养丰富的食材制作的自制菜肴。用全谷物和蔬菜做的“一碗食（Bowl meal）”，正成为一种流行的餐品，这也是一个不错的选择。
选择沙拉时，鸡胸肉这类的瘦肉蛋白质、豆类，或鸡蛋可以让这餐饭变得丰盛起来，不会让你有吃不饱的感觉。
蔬菜汤可以作为饭店抗炎类菜肴中一道不错的主菜。
确认鱼类： 很多饭店会供应海鲜，作为主菜，还会搭配蔬菜。只要不是油炸或者被浇上浓汁，鱼类是一个不错的选择。如果菜单上有三文鱼，就点上一份，补充一下ω-3脂肪酸。
详读菜单： 有些菜肴是油炸的，或者搭配的是促炎食物，比如重口味的酱汁、白面包和面包卷、意大利面、白米饭，或者炸薯条。一定要详细阅读菜肴目录下的介绍，如果你不确定其中是否包含某种原料，可以咨询服务员。不要选择描述中带有“油炸”“浇汁”“浓郁”“裹了面包屑”这类字眼的菜肴。问一下你是否可以把薯条或面包之类的配菜换成沙拉、汤、水果或蔬菜。如果你点的餐带米饭，要求用糙米代替精米。
小心早餐： 外面的早餐通常由烤白面包和果酱或培根、香肠等加工肉组成，这些食物都会引发炎症。如果你吃的是这种早餐，请他们不要放肉。看看能不能用水果代替烤面包，或者选择100%全麦面包。
