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可是，本应该知识水平很高的多数职场人士，却由于摄取不必要的高糖饮料，造成血糖值从早晨开始就被大幅度提高。
使血糖值提高的就只有 糖类 ，脂质、蛋白质都不会提高。因此，多吃些黄油煎的肉，血糖值不会上升，而血糖值不上升，也就不会发胖。
相反，仅仅1瓶饮料，就会急剧抬高血糖值，进而造成肥胖，并有害于身体健康。这是因为饮料中含有大量的糖类。
糖类的另一种说法叫作碳水化合物。实际上，在富含糖类的清凉饮料中大多不标出“糖类×× 克”，而是标示出“碳水化合物×× 克”。所以，大家很难注意到。
糖类（约等于碳水化合物） 包含在米饭或面包、馒头、面条、水果、蛋糕或仙贝之类的点心、清凉饮料之中 ，包含在职场人士日常摄取的各种食物中。
只要您摄取了这些含糖类的食物，血糖值就会无一例外地被抬高。当然，抬高的程度和速度各不相同。
请参看图1-1。
图1-1 血糖值的变化图
米饭或面包、馒头这样的固体食物提升血糖值的速度较缓。这是因为在胃中消化需要时间。但是，液体则会迅速通过胃到达小肠被吸收，使血糖值直线上升。
健康人的血糖值一般空腹时为 4.4~5.0mmol/L 。吃米饭或者面包、馒头等固体食物一个小时后，血糖值会达到6.7mmol/L左右，然后慢慢下降。如果是这种缓慢的升降则没有问题。但是，如果以液体形式大量摄取糖类的话，就会出现严重状况。
摄取液体的糖类后，血糖会立刻上升，30分钟后就会达到最高值。如果饮用1罐咖啡饮料，即使没有糖尿病的健康人，30分钟后的血糖值也会迅速升至7.8mmol/L左右。这叫作 “餐后血糖峰值” 。
血糖峰值后，又会马上出现血糖值的迅速下降，血糖值就像坐过山车一样，由高峰跌至低谷，出现血糖值过低的状态。
此时，身体里发生了怎样的变化呢？下面我来简单介绍一下。
当血糖值迅速上升时，就会分泌血清素、多巴胺等神经递质，人会变得情绪高涨，心情愉悦。因此，就容易误认为“工作之前喝一罐咖啡饮料正好可以调动工作积极性”。这种感到兴奋开心的状态叫作 “极乐点” 。
另一方面，血糖值急剧上升后，身体为了降低血糖值，就会慌张地赶紧从胰腺急速分泌大量的叫作胰岛素的激素。然后，血糖值就会急剧下降。
血糖值大幅度下降后，人的情绪状态就会急转直下，起初的愉悦转瞬消散，焦躁、恶心、困倦等不快症状随之袭来。
于是，就会想“再回到那种兴奋开心的状态”，就会想摄取能提升血糖值的糖类，如此循环往复。
这是一种叫作“ 糖类中毒” 的非常严重的大脑异常症状，但已经陷入中毒状态的本人却毫无察觉。
事实上，清凉饮料的生产厂家 设计商品时也是费尽心思，努力使人到达极乐点 。可以说，就是通过增加糖类中毒患者的数量来获取利益。故而知性的职场人士，绝对不能轻易掉入其圈套中。