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【心气虚损证】
◇ 乌鸡汤 （参考《饮膳正要》）
乌鸡洗净切块，加入生黄芪30g、扁豆30g、陈皮5g、胡椒3g、高良姜3g。炖熟后喝汤食肉。
◇ 归芪鲤鱼羹 （参考《本经逢原》）
鲤鱼1条洗净去刺，生黄芪30g、当归15g、木耳15g、胡萝卜30g、蒜头3个。生黄芪、当归煎两次取汁，用汁煮鲤鱼肉，加入木耳、胡萝卜、蒜头（拍碎），炖成羹，分次食用。
◇ 桂心红枣粥 （参考《食医心鉴》）
桂心3g、红枣30g、桂圆10g、山药15g、薏苡仁30g、芡实30g、莲肉10g、百合10g，熬粥食用。
【心阴不足证】
◇ 黄精地黄鸭 （参考《便民食疗》）
鸭1只、生地黄15g、黄精30g、山药15g、莲肉15g、红枣10g。鸭洗净剖腹，生地黄、黄精煎两次取汁，山药、莲肉、红枣填入鸭腹，用汁炖鸭至熟，喝汤食肉。
◇ 红烧龟肉 （参考《本经逢原》）
龟1只，洗净切块，先以油煸炒，加入调料、红枣、莲肉、适量蜂蜜炖熟食肉。
【心血瘀阻证】
◇ 三七藕蛋羹 （参考《同寿录》）
鲜藕汁1杯、三七粉3g、花生30g、打碎鸡蛋1个，调匀成羹食用。
◇ 山楂饮 （参考《食物与治病》）
生山楂30g、桂心3g，共煮浓汁，加蜂蜜适量饮用。
◇ 桃仁粥 （参考《饮膳正要》）
桃仁（去皮尖）100g、莲肉50g、白木耳30g、薏苡仁适量，熬粥食用。
【痰浊闭塞证】
◇ 薤白头（ 参考《便民食疗》）
薤白头250g去皮，泡入好食醋500g中，1周左右当小菜食用。
◇ 蒜醋鲤鱼 （参考《食医心镜》）
鲤鱼1条，洗净切块，煎焦黄，加入姜蒜泥、好醋调味，炖熟食用。
【气滞不舒证】
◇ 香橼佛手浆 （参考《食物与治病》）
香橼、佛手各2个，洗净切碎，加蜂蜜150g，炖至熟烂食用。
跟师体悟
随着社会的发展，生活水平的提高，冠心病的发病率和死亡率也在不断上升。冠心病的发病同饮食营养因素有直接或间接关系，因此合理膳食尤为重要。
（1）合理膳食：中医讲究“治寓于食”，冠心病患者要合理平衡膳食，尽量避免辛辣油腻高脂肪类食物，可以吃一些胡萝卜、黑木耳、黑豆、香菇、菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜、海产品、山楂、菊花、荷叶等。吃含胡萝卜素的食品，能够有效减轻及预防动脉硬化。黑色食品可以降低血液黏稠度，降低血胆固醇，有效预防冠心病。大叶蔬菜含有丰富的维生素及膳食纤维，可以降低人体对胆固醇的吸收。冠心病患者原则上应以优质蛋白、不饱和脂肪酸、低盐低糖饮食为宜，适量食用粗粮、豆类及新鲜蔬
（2）控制体重：冠心病（急性心肌梗死、冠心病猝死和其他冠心病死亡）的发病率随着体重指数的上升而升高。冠心病患者热能摄入的多少，应该要着重考虑其年龄和体力活动的程度。摄入热量过多，可导致肥胖及血脂异常，而这正是冠心病的独立危险因素。体重是监测冠心病患者生活方式中一项重要指标，肥胖已经成为冠心病发生发展的首要危险因素。因此，保持正常体重应该成为防治冠心病的重中之重。