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膳食调养简称“食疗”，也是中医的一大特色。药王孙思邈亦是一位食疗专家，他强调：“安身之体必资于食，救疾之速必凭于药，不知食宜者，不足以存生也，不明药忌者，不能以除病也。”“凡欲治病，先以食疗；既食疗不愈，后乃药尔。”可见食疗在治疗中的辅佐地位。饮食不节是冠心病的重要诱因，所以食疗在冠心病的防治中更有临床价值。
冠心病的膳食原则：限制膏粱厚味，炙煿煎烤，提倡清淡软熟；不要暴饮暴食，饥饱无度，应当定时定量，少食多餐；禁烟少酒，提倡饮茶；不要偏食，荤素搭配；控制盐糖摄入；早餐要吃，午餐要好，晚餐要精。
冠心病的有效食物：低铬低锰是动脉硬化的因素之一，含铬、锰量高的食物有粗制糖、糙米、小麦、黄豆、萝卜缨、胡萝卜、茄子、大白菜、扁豆；低镁常常使心肌兴奋性增高，诱发心律失常，高镁食物有花生、核桃、牛奶、绿叶蔬菜、鱼、肉、海产品；碘可防止脂质在动脉壁上沉着，海带、紫菜含碘量高；锌可抑制镉对心肌的损害，谷类、豆类、坚果、海味、茶叶含锌量高；维生素C可增强血管弹性，绿叶蔬菜、水果，特别是猕猴桃、刺梨、红枣、山楂、柑橘含量高；维生素B 6 降血脂，含量高的食物有谷类的外皮、绿叶蔬菜、猪肝、酵母、肉、鱼、蛋、牛奶、豆类及花生；还应当提倡食用硬水，特别是矿泉水，其中含钙、镁量高，有利于心肌的代谢。归纳起来，冠心病的有效食物计有：葱、蒜、韭、薤、姜、胡萝卜、玉米油、花生、葵花子、荞麦、大枣、豆类（尤其是黄豆）及豆芽、木耳、海蜇、海带、紫菜、鲤鱼、椰子、香蕉、山楂、莲肉、醋、蜂蜜等。