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干葛即葛根，首见于《神农本草经》。本品为豆科植物野葛 Pueraria lobata （Willd.）Ohwi的干燥根，习称野葛。我国南北各地均产。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥，生用或煨用。
【原文解析】
《药性赋》曰：“疗肌解表，干葛先而柴胡次之。”
葛根能解肌退热，发表透疹，能治疗无汗头痛、项背强痛，以及麻疹不透等证，如果外感热病尚未见到少阳经主证当先用葛根而不应当先用柴胡。
其味甘、辛，性凉；归脾、胃、肺经；具有解肌退热、生津止渴、透疹、升阳止泻、通经活络、解酒毒的功效。本品用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。
【用法与用量】
煎服，10～15克。解肌退热、生津止渴、透疹、通经活络、解酒毒宜生用，升阳止泻宜煨用。
【古今应用】
1.《神农本草经》：“主消渴，身大热，呕吐，诸痹，起阴气，解诸毒。”
2.《名医别录》：“疗伤寒中风头痛，解肌发表出汗，开腠理，疗金疮，止痛、胁风痛。”又谓：“生根汁，大寒，治消渴、伤寒壮热。”
3.《珍珠囊》：“升阳生津，脾虚作渴者，非此不除。”
4.《药性论》：“开胃下食，主解酒毒，止烦渴。熬屑治金疮，治时疾寒热。”
5.《日华子本草》：“止血痢。”
6.《本草纲目》：“散郁火。”
7.《本草图解》：“宣斑发痘，消毒解酲。”
8.葛根甘辛性平，具有辛散之性，入脾胃经，而以阳明胃经为主。阳明主肌肉，故有解肌退热、透发斑疹之功，又能鼓舞脾胃清阳之气上行，而有生津止渴和止泻的作用，故凡邪郁于肌表，身热不退，不论口渴或不渴、有汗无汗皆可运用，尤其是表证而有项背强者最适宜。
9.本品的化学成分主要为黄酮类和苷类化合物，如大豆素、大豆苷、葛根素等成分。本品所含的总黄酮能扩张冠脉血管和脑血管，增加血流量，降低心肌耗氧量，抗心律失常，有明显的降压效果；葛根素能抑制血小板凝集。本品对胃肠平滑肌有松弛作用；有轻微降血糖作用。
【使用注意】
无。