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现今的淮扬菜老字号同春园曾用名号“镇江饭庄”。这里记录着淮扬菜与我的前半生，这里成就了我与淮扬菜的故事。我在这里学艺，在这里拜师。
同春园饭庄，1930年开业，开业地址位于西长安街37号，掌柜郭干臣，北京人，经理于宝元，江苏江都人。
一代：不详，任那王府、庆王府御厨。
二代：不详，任那王府、庆王府御厨。
三代：王世忱，1893年生，御厨家传，去镇江学习后，根据北方特点将苏菜进行改进。同春园技术骨干，北京餐饮界名厨。北京市级二级，工资115元。
四代：高国禄，从众多弟子、技术人才中脱颖而出。挑选生产大组长收为徒弟，1986年收2人（张万增、杨崙），1993年收李玉芬等16人。正式指定李玉芬为高氏门派掌门人。
同春园技术骨干：
1.王世海：1911年生，1971年退休。擅长冷、热菜和刀工，技术全面，1959年区级二级，工资79元。
2.丁永元：1912年生，1972年退休。刀工技术突出，1959年区级二级，工资79元。
3.黄占长：1921年生，1981年退休。擅长火工，白汁菜突出，1959年区级二级，工资79元。
4.高国禄：1930年生，1992年退休。擅长淮扬菜及川菜融合创新，1959年区级二级，工资79元。
5.李之林：1904年生，1964年退休回上海。1959年区级二级，工资79元。
6.于云魁：1936年生，1964年退休回上海。1959年区级二级，工资79元。
7.王家栋：1936年生，王世忱侄子。
8.张万增：1937年生，1953年到同春园，曾是王世忱徒弟。
9.杨崙：1938年生，1956年到同春园，曾是王世海徒弟。
10.李玉芬：1945年生，1963年到同春园实习，1964年正式分配到同春园，党支部指派为丁永元徒弟，1980年调离同春园。
1949年中华人民共和国成立之初的“开国第一宴”上都有什么菜呢？很多人比较好奇。身在厨行，我也搜集了很多相关资料。
红烧鱼翅、红烧狮子头、红烧鲤鱼为国宴三红一绝，大锅菜，小锅味。
据了解，“开国第一宴”的菜品中淮扬菜居多，但因时隔久远，流传的菜单版本众多。以下是我搜集的不同版本的“开国第一宴”的菜单。
酥鲫鱼 油淋仔鸡 炝瓜条 水晶肴肉
虾子冬笋 拆骨鸭掌 香麻海蜇 腐乳醉虾
乳香燕菜汤
红烧鱼翅 鲍鱼四宝 红扒秋鸭 扬州狮子头
红烧鲤鱼 干烧大虾 鲜蘑油菜 清炖土鸡
肉末烧饼 淮扬春卷 豆沙包子 千层油糕
酥鲫鱼 油淋仔鸡 炝瓜条 水晶肴肉
虾子冬笋 拆骨鸭掌 香麻海蜇 腐乳醉虾
清汤燕菜汤
红烧鱼翅 鲍鱼浓汁四宝 东坡肉方 扬州蟹粉狮子头
鸡汁煮干丝 干烧焖大虾 全家福 翡翠清炒虾仁
肉末烧饼 淮扬春卷 豆沙包子 千层油糕
兰花干 油淋仔鸡 五香鱼
水晶肴肉 桃仁冬菇 炝黄瓜条
罐焖鲍鱼四宝 干大明虾 红烧狮子头
鲜蘑油菜心 红扒秋鸭 红烧鳜鱼 清炖土鸡汤
千层油糕 豆沙包子 炸春卷 菜肉烧卖
精美水果盘
芥末鸭掌 酥鲫鱼 香麻蜇头 虾子冬笋
镇江肴肉 炝黄瓜 条罗汉肚 桂花鸭子
蟹粉狮子头 全家福 东坡肉方 鸡汁煮干丝
口蘑焗焖鸡 清炒翡翠虾仁 鲍鱼浓汁四宝 菠萝八宝饭
炸年糕 艾窝窝 黄桥烧饼 淮扬汤包