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前言

遍地开花的商场超市给人们的生活带来了便利,成为人们生活中不可或缺的一部分。在经济多元化发展的大环境下,消费者对购物体验的要求越来越高,既注重产品也注重消费体验,而智能陈列及商超设备的出现,则满足消费者的需求,促进了商超行业的发展,也适应了时代的发展。

随着电商行业的不断发展,传统零售行业经历了一段长时间的低迷,但在互联网技术的推进下,零售行业将线上技术融会贯通,新零售应运而生,成为当下的热门行业。

零售行业一直秉承着客户、流量为上帝的原则,只有留住顾客,增强客户的黏性,才能得到更长久的发展。然而在如今这样一个竞争压力大的网络时代,仅靠着卖场的营销手段已经不能将客户牢牢绑定。商场超市亟需找到新的营收增长点,突破口便是结合科技,让企业往信息化、数字化、智能化的方向发展。如果卖场结合公众号、小程序、微信搜索等线上有效手段,就能很好地保留客户的信息,大幅度增加用户黏性,通过更多端口,有效沉淀客户资源。

目前,为应对电商冲击以及激烈的市场竞争,大多商场超市积极探索,不断创新商业业态,尝试线上线下融合业务。不仅是互联网企业,传统的商场超市也在悄悄布局到家业务,并且已经从最初的和第三方平台合作,发展到开发独立的APP或小程序。

新零售可以说是商场超市依托互联网,通过运用大数据、人工智能等先进技术手段,对商品的生产、流通与销售过程进行升级改造,进而重塑业态结构与生态圈,并对线上服务、线下体验以及现代物流的深度融合。

新零售的时代,就是让消费者的体验更快速、更便捷、更有价值。在互联网的高速发展下,零售行业只有打通更多渠道,才能有效占领市场份额,实现更高效的运营!

基于此,本项目组编写了“新零售经营管理一本通”丛书,具体包括《商场超市运营与管理》《商场超市布局与陈列》《商场超市营销与促销》《商场超市卖场服务与生鲜管理》。

其中,《商场超市布局与陈列》由导读[新零售时代商场(超市)的转型]、商场(超市)卖场布局概述、商场(超市)外部规划与布局、商场(超市)内部规划与布局、商场(超市)商品规划与布局、商场(超市)商品陈列概述、生鲜区商品陈列、食品区商品陈列、非食品区商品陈列和服饰区商品陈列10部分内容组成。

本书定位于实操,完全去理论化,内容简洁实用,同时板块设置精巧、结构清晰明确。既可作为专业培训机构、院校相关专业等的培训教材、培训手册,又可以作为商场(超市)各级人员的工作指导书,直接应用于实际工作中。

在本书的编写过程中,由于笔者水平有限,加之时间仓促,疏漏之处在所难免,敬请读者批评指正。

编者 Z9JSJYECFBN0X4TWbJ5468pJv5QKo72+Cn7PC2U1AnRQzdgfhJ5vyrBFyKHOpjYg

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