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3.9 通风的设计

卖场内顾客流量大,空气极易污浊,为了保证店内空气清新通畅,冷暖适宜,应采用空气净化措施,加强通风系统的建设。

3.9.1 通风方式的选择

通风方式可以分自然通风和机械通风,如图3-8所示。

图3-8 通风方式

3.9.2 空调控制

(1)卖场的空调应遵循舒适性的原则,冬季应达到温暖而不燥热,夏季应达到凉爽而不骤冷。否则,会对顾客和卖场员工产生不利的影响。因此在使用空调时,维持舒适的温度和湿度是至关重要的。

(2)如果冬季暖气开得太足,顾客从外面进卖场都穿着厚厚的毛衣,在店内待不了几分钟都会感到燥热无比,结果往往来不及仔细浏览就匆匆离开,这无疑会影响销售。

(3)夏季冷气习习,顾客从炎热的外部进入卖场,会有不适应感,抵抗力弱的顾客甚至可能出现伤风感冒的症状。

3.9.3 空调机组类型的选择

(1)根据卖场的规模大小来选择。小型卖场可以设置立式空调,规模较大的卖场可以采用中央空调,在选择时特别要注意一次性投资的规模和长期运行的费用承受能力。

(2)卖场空调系统热源选择既要有投资经济效益分析,更应注意结合当时的热能来源,如果有可能采取集中供热,最好予以充分运用。

(3)卖场空调系统冷源选择要慎重,是风冷还是水冷,是离心式还是螺旋式制冷,都要进行经济论证,特别要注意制冷剂对大气污染的影响。

(4)在选择空调系统类别时,必须考虑电力供应的问题,详细了解电力部门对使用空调系统电源的要求,避免出现设备闲置的状况。

(5)卖场的空气湿度一般保持在40%~50%,更适宜在50%~60%,该湿度范围使人感觉比较舒适。对经营特殊商品的营业场所和库房,则应严格控制环境湿度,严防腐坏情况的发生。 7Yp86qqNXAYD0k7MmxnQhtKk/I80pxdkzDXmfryNxJfCTazNm42/GFc+LQ/XdO0G

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