下载掌阅APP，畅读海量书库
立即打开
厨房的桌子上，摆着一大玻璃瓶酒，十公斤的容量。泡有人参、五味子、鹿茸、刺五加、金佛手，一共有十几种药材，几年下来，酒变成药汤色。每次开盖，酒香羼杂药味扑鼻。
几年前，由于神经衰弱，噩梦不断，睡眠质量不佳，我精神萎靡不振，白天无心做事。老家的亲戚建议，用刺五加泡药酒，每天喝一点儿，改善睡眠质量。他们从老家邮来北五味子、刺五加，我上一家酒行，买了这个大玻璃瓶子。
刺五加是常用的中药，俗称豺节五加、老虎镣子、刺拐棒、文章草。日本人管它叫虾夷五加，俄罗斯又称为西伯利亚人参。中医认为，有益气健脾、补肾安神、强筋健骨、活血祛瘀等多种疗效。明朝李时珍《本草纲目》中称刺五加：“以五叶交加者良，故名五加，又名五花。五加治风湿，壮筋骨，其功良深，宁得一把五加，不用金玉满车。”刺五加嫩芽炒成茶，芽叶较绿茶饱满，炒出的香味，逼出一股板栗味。成都人唐慎微，北宋著名药学家，发展药物学和收集民间单验方，在《桂香室杂记》中诗曰：
白发童颜叟，山前逐骝骅，
问翁何所得？常服五加茶。
吃了刺五加，可以返老还童，延年益寿。古人将它当作神仙之药，传说是五车星之精。
盖碗中放入刺五加，浇上沸水，叶片受水激活，一瓣瓣的隐浮水中。喝刺五加参茶，茶汤入口，舌下生津。一瓣刺五加，飞来一片山野的清香，缭绕唇齿之间。即使坐在嘈杂的都市中，也能享受草木的清香，听溪水和林木的低语声。野生刺五加茶，含多种元素，能抵抗疲劳，养气安神，温肾健脾。
相传高句丽时期（公元28年），高句丽的开国王“朱蒙”之子琉璃王类利，将国都迁到长白山南麓、鸭绿江畔——集安（今世界文化遗产高句丽王城、王陵及贵族墓葬所在地）。由于建军国之初，南征北战，日理万机，身心劳累，疲惫不堪，难理朝政，宫臣们束手无策，于是张贴告示，寻求民间偏方。一日，一位貌似采药的老者拿着一味药草来到宫中，嘱宫臣将其熬成汤水，侍君王连喝数日，渐恢复往日的神貌。君王重赏其老者，此事在民间传开，从此人们都知有一味药食两用的仙草，功效神也，那就是“刺五加”。此后刺五加被列为朝贡佳品。
嫩芽刺五加是上品的蘸酱菜，不仅味道好，每一次吃有不同的回味。有一年，我回到老家，朋友开车拉我去山里，在一个农家小院吃山野菜。
一铺大炕，摆上方桌，鸟叫声从敞开的窗子跑进来，一缕阳光投在炕上。上了刺五加炒鸡蛋，刺五加炒肉丝。菜做法简单，把鲜刺五加水焯过，凉水透过，用盐腌起来。吃时清水浸泡，洗净盐即可。腌过的刺五加，厚重的清香隐藏深处，遇到清水激醒，仍然保持野性，入口的味道浓郁。
王朝阳老先生顶着三十七度的高温，送来一摞资料。其中有一本，大兴安岭北坡额木尔河上游北岸，图强林业局主办的内部文学刊物《图强文艺》，2007年第二期，刊登当地作家写的散文，写了童年时，每年的五六月份，刺嫩芽生长出来时，姥姥给她做刺五加肉饼。读这些带着山野气息的文字，对这种山野菜有了更深入的了解。
每天散步经过一家卖酒行，专卖孤岛高粱酒。20世纪50年代，孤岛还是一片荒无人烟的地方，淤积黄河带来的大量泥沙。1959年，济南军区在这里建立军区孤岛农牧场，战士们开荒种地，开辟牧场和植树造林。这里生产的一种酒，人们习惯叫它军马场酒、马场酒。酒固态发酿，纯粮食酿造，酒纯喝了不上头，泡药的酒都是从这家酒行买的。
瓶中泡的药酒很少喝，大多做菜用。偶尔舀出一杯小酌，解除写作中的疲劳。藏在酒中的刺五加，舒展叶子，回味舌尖上酒的滋味，有刺五加的味道。