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Premiere Pro CC的菜单栏中包含8个菜单，分别是【文件】、【编辑】、【剪辑】、【序列】、【标记】、【图形】、【窗口】和【帮助】，如图2-2所示。
图2-2
【文件】菜单中的命令主要用于对项目文件的管理，选择相应命令可以进行新建项目、保存项目、导入素材和导出项目等操作，如图2-3所示。
图2-3
命令详解
【新建】： 用于创建一个新的项目。
【打开项目】： 用于打开一个Premiere项目。
【打开团队项目】： 用于打开一个Premiere团队项目。
【打开最近使用的内容】： 用于打开一个最近编辑过的Premiere项目。
【转换Premiere Clip项目】： 用于将文件转换成Adobe Premiere Clip项目，以便在移动设备上制作视频，例如在iPad上。
【关闭】： 用于关闭当前选择的面板。
【关闭项目】： 用于关闭当前项目，但不退出软件程序。
【关闭所有项目】： 用于关闭所有项目，但不退出软件程序。
【刷新所有项目】： 用于刷新工作空间中的所有项目资源。
【保存】： 用于保存当前项目。
【另存为】： 用于将当前项目重新命名并保存，或者将项目保存到其他位置，并且停留在新的项目编辑环境下。
【保存副本】： 用于为当前项目存储一个副本，存储后仍停留在原项目编辑环境下。
【全部保存】： 用于保存会话文件及其包含的所有音频文件，以指定文件名保存到指定位置。
【还原】： 用于将项目恢复到上一次保存过的项目版本。
【同步设置】： 用于让用户将常规首选项、键盘快捷键、预设和库同步到Creative Cloud中。
【捕捉】： 用于从外接设备中采集素材。
【批量捕捉】： 用于从外接设备中自动采集多个素材。
【链接媒体】： 用于重新查找脱机素材，使其与源文件重新链接在一起。
【设为脱机】： 用于将素材的位置信息删除，可减轻运算负担。
【Adobe Dynamic Link】： 用于建立一个动态链接，方便项目与After Effect等软件配合调整编辑，移动素材无须进行中介演算，从而提高工作效率。
【Adobe Story】： 用于让用户导入在Adobe Story软件中创建的脚本。
【从媒体浏览器导入】： 用于将在媒体资源管理器中选择的文件导入【项目】面板中。
【导入】： 将计算机中的文件导入【项目】面板中。
【导入最近使用的文件】： 将最近使用的文件导入【项目】面板中。
【导出】： 用于将编辑完成的项目输出成图片、音频、视频或者其他格式的文件。
【获取属性】： 用于获取选择文件的相关属性信息。
【项目设置】： 用于设置项目的常规和暂存盘，设置视频显示格式、音频显示格式和项目自动保存路径等。
【项目管理】： 用于创建项目整合后的副本。
【退出】： 退出Premiere Pro CC软件，关闭程序。
【编辑】菜单中包括整个程序中通用的标准编辑命令，主要有【复制】、【粘贴】和【撤销】等命令，如图2-4所示。
图2-4
命令详解
【撤销】： 用于撤销上一次的操作。
【重做】： 用于恢复上一次的操作。
【剪切】： 用于将选定的内容剪切到剪贴板中。
【复制】： 用于将选定的内容复制一份。
【粘贴】： 用于将剪切或复制的内容粘贴到指定区域。
【粘贴插入】： 用于将剪切或复制的内容，在指定区域以插入的方式进行粘贴。
【粘贴属性】： 用于将其他素材属性粘贴到选定素材上。
【删除属性】： 用于删除文档属性，以便编辑自定义属性。
【清除】： 用于删除选择的内容。
【波纹删除】： 用于删除选择的素材，后面的素材自动移动到被删除素材的位置，时间序列中不会留下空白间隙。
【重复】： 用于复制【项目】面板中选定的素材。
【全选】： 用于选择当前面板中的全部内容。
【选择所有匹配项】： 用于选择【时间轴】面板中多个源于同一素材的素材片段。
【取消全选】： 用于取消所有选择状态。
【查找】： 用于在【项目】面板中查找素材。
【查找下一个】： 用于在【项目】面板中查找多个素材。
【标签】： 用于改变素材的标签颜色。
【移除未使用资源】： 用于快速删除【项目】面板中多余的素材。
【团队项目】： 用于编辑和管理团队项目。
【编辑原始】： 用于将选中素材在其他程序中进行编辑。
【在Adobe Audition中编辑】： 将音频素材导入Adobe Audition中进行编辑。
【在Adobe Photoshop中编辑】： 将图片素材导入Adobe Photoshop中进行编辑。
【快捷键】： 用于指定键盘快捷键。
【首选项】： 用于设置Premiere Pro CC软件的一些基本参数。
【剪辑】菜单中的命令主要用于对素材进行编辑处理，包括【重命名】、【插入】和【覆盖】等命令，如图2-5所示。
图2-5
命令详解
【重命名】： 用于对选定对象重新命名。
【制作子剪辑】： 用于将在【源】监视器面板中编辑的素材创建为一个新的附加素材。
【编辑子剪辑】： 用于编辑新附加素材的入点和出点。
【编辑脱机】： 用于脱机编辑素材。
【源设置】： 用于对素材源对象进行设置。
【修改】： 用于修改素材音频声道或时间码等，并可以查看或修改素材信息。
【视频选项】： 用于对视频素材的帧定格、场选择、帧混合和帧大小等选项进行设置。
【音频选项】： 用于对音频素材的增益、拆分为单声道和提取音频选项进行设置。
【速度/持续时间】： 用于设置素材的播放速率和持续时间。
【捕捉设置】： 用于设置捕捉素材的相关属性。
【插入】： 用于将素材插入到【时间轴】面板中当前时间线指示处。
【覆盖】： 用于将素材放置到【时间轴】面板中当前时间线指示处，并覆盖已有的素材。
【替换素材】： 用于对【项目】面板中的素材进行替换。
【替换为剪辑】： 用【源】监视器面板中编辑的素材或【项目】面板中的素材替换【时间轴】面板中的素材片段。
【渲染和替换】： 用于设置素材源和目标等。
【恢复未渲染的内容】： 用于恢复没有被渲染的内容。
【更新元数据】： 用于刷新元数据的同步和描述。
【生成音频波形】： 用于通过另一种方式查看音频波形。
【自动匹配序列】： 用于将【项目】面板中的素材快速添加到序列中。
【启用】： 用于激活或禁用【时间轴】面板中的素材。禁用的素材不会在【节目】监视器中显示，也不会被输出。
【链接】： 用于链接或打断链接在一起的素材。
【编组】： 用于将在【时间轴】面板中选择的素材组合为一组，方便整体操作。
【取消编组】： 用于取消素材的编组。
【同步】： 用于根据素材的起点、终点或时间码在【时间轴】面板中排列素材。
【合并剪辑】： 用于将在【时间轴】面板中选择的一段音频素材和一段视频素材合并在一起，并添加到【项目】面板中，成为剪辑素材。
【嵌套】： 用于将选择的素材添加到新的序列中，并将新序列作为素材，添加至原有素材位置处。
【创建多机位源序列】： 用于创建多机位剪辑。
【多机位】： 用于显示多机位编辑界面。
【序列】菜单中的命令主要用于在【时间轴】面板上预渲染素材，改变轨道数量，包括【序列设置】、【渲染入点到出点的效果】、【添加轨道】和【删除轨道】等命令，如图2-6所示。
图2-6
命令详解
【序列设置】： 用于对序列参数进行设置。
【渲染入点到出点的效果】： 用于渲染序列入点到出点的编辑效果预览文件。
【渲染入点到出点】： 用于渲染完整序列的编辑效果预览文件。
【渲染选择项】： 用于渲染序列中选择的部分编辑效果预览文件。
【渲染音频】： 用于渲染序列音频预览文件。
【删除渲染文件】： 用于删除渲染预览文件。
【删除入点到出点的渲染文件】： 用于删除渲染序列入点到出点的预览文件。
【匹配帧】： 用于将【源】监视器与【节目】监视器中所显示的画面与当前帧所匹配。
【反转匹配帧】： 用于找到【源】监视器中加载的帧，并将其在【时间轴】面板中进行匹配。
【添加编辑】： 用于拆分选中素材。
【添加编辑到所有轨道】： 用于拆分【当前时间帧指示器】位置的所有轨道上的素材。
【修剪编辑】： 用于对序列已经设置的剪辑入点和出点进行修整。
【将所选编辑点扩展到播放指示器】： 用于将所选编辑点移动到【当前时间帧指示器】所在的位置。
【应用视频过渡】： 用于在两段素材之间添加默认视频过渡效果。
【应用音频过渡】： 用于在两段素材之间添加默认音频过渡效果。
【应用默认过渡到选择项】： 用于将默认的过渡效果添加到所选择的素材上。
【提升】： 用于移除序列指定轨道在【节目】监视器中从入点到出点之间的帧，并在【时间轴】面板上保留空白间隙。
【提取】： 用于移除序列全部轨道在【节目】监视器中从入点到出点之间的帧，右侧素材向左补进。
【放大】： 用于放大显示【时间轴】。
【缩小】： 用于缩小显示【时间轴】。
【封闭间隙】： 用于封闭图像中的间隙。
【转到间隔】： 用于快速跳转到素材的边缘位置。
【对齐】： 用于自动对齐素材边缘。
【链接选择项】： 用于自动同时操作链接的素材。
【选择跟随播放指示器】： 用于自动激活【当前时间帧指示器】所在位置的素材。
【显示连接的编辑点】： 用于显示素材衔接处的编辑点。
【标准化主轨道】： 用于对主音频轨道进行标准化设置。
【制作子序列】： 用于为选择的素材创建新的序列。
【添加轨道】： 用于从【时间轴】中添加音视频轨道。
【删除轨道】： 用于从【时间轴】中删除音视频轨道。
【标记】菜单中的命令主要用于对标记点进行选择、添加和删除操作，包括【标记剪辑】、【添加标记】、【转到下一标记】、【清除所选标记】和【编辑标记】等命令，如图2-7所示。
图2-7
命令详解
【标记入点】： 用于在当前时间线位置为素材添加入点标记。
【标记出点】： 用于在当前时间线位置为素材添加出点标记。
【标记剪辑】： 用于设置当前时间线位置处素材的剪辑入点和出点为序列入点和出点。
【标记选择项】： 用于设置所选的剪辑入点和出点为序列入点和出点。
【标记拆分】： 用于对标记进行拆分。
【转到入点】： 用于跳转到入点位置。
【转到出点】： 用于跳转到出点位置。
【转到拆分】： 用于跳转到拆分标记的位置。
【清除入点】： 用于清除素材的入点标记。
【清除出点】： 用于清除素材的出点标记。
【清除入点和出点】： 用于清除素材的入点和出点标记。
【添加标记】： 用于添加一个标记点。
【转到下一标记】： 用于跳转到素材的下一个标记位置。
【转到上一标记】： 用于跳转到素材的上一个标记位置。
【清除所选标记】： 用于清除所选择的标记。
【清除所有标记】： 用于清除所有标记。
【编辑标记】： 用于对所选择的标记进行名称注释和颜色等属性的设置。
【添加章节标记】： 用于为素材添加章节标记。
【添加Flash提示标记】： 用于为素材添加Flash提示标记。
【波纹序列标记】： 用于开启波纹序列标记。
【图形】菜单中的命令主要用于对图形进行相关的操作，包括【新建图层】、【选择下一个图形】和【选择上一个图形】等命令，如图2-8所示。
图2-8
命令详解
【从Typekit添加字体】： 用于从订阅的Typekit字体库中添加字体。
【安装动态图形模板】： 用于将运动图形模板添加到基本图形目录中。
【新建图层】： 用于创建文本和图像等类型的图层。
【选择下一个图形】： 用于选择下一个图形素材。
【选择上一个图形】： 用于选择上一个图形素材。
【升级为主图】： 用于将序列中的图形素材升级为主图形。
【导出为动态图形模板】： 用于将当前图形剪辑（包括所有动画）转换成动态图形模板。
【窗口】菜单中的命令主要用于显示或关闭Premiere软件中的各个功能面板。包括【信息】面板、【字幕】面板、【效果控件】面板、【节目】监视器面板和【项目】面板等，如图2-9所示。
图2-9
命令详解
【工作区】： 用于选择合适的工作区布局。
【查找有关Exchange的扩展功能】： 用于打开【Adobe Exchange】面板，可以快速浏览、安装并查找最新增效工具和扩展的支持。
【扩展】： 可以打开Premiere Pro的扩展程序。
【最大化框架】： 用于将当前面板最大化显示。
【音频剪辑效果编辑器】： 用于开启或关闭音频剪辑效果编辑器面板。
【音频轨道效果编辑器】： 用于开启或关闭音频轨道效果编辑器面板。
【Adobe Story】： 用于启动Adobe Story程序。
【Lumetri范围】： 用于开启或关闭【Lumetri范围】面板，查看Lumetri范围。
【Lumetri颜色】： 用于开启或关闭【Lumetri颜色】面板，调节颜色。
【事件】： 用于开启或关闭【事件】面板，查看或管理序列中设置的事件动作。
【信息】： 用于开启或关闭【信息】面板，查看剪辑素材等信息。
【元数据】： 用于开启或关闭【元数据】面板，可以查看素材数据的详细信息，也可以添加注释等。
【历史记录】： 用于开启或关闭【历史记录】面板，查看操作记录，并可以返回之前某一步骤的编辑状态。
【参考监视器】： 用于开启或关闭【参考】监视器面板，显示辅助监视器。
【基本图形】： 用于开启或关闭【基本图形】面板，可制作标题和绘制基本图形。
【基本声音】： 用于开启或关闭【基本声音】面板，将声音标记为特定类型。
【媒体浏览器】： 用于开启或关闭【媒体浏览器】面板，查看计算机中的素材资源，并可快捷地将文件导入【项目】面板中。
【字幕】： 用于开启或关闭【字幕】面板。
【工作区】： 用于开启或关闭【工作区】面板，选择工作区布局。
【工具】： 用于开启或关闭工具面板。
【库】： 用于开启或关闭【库】面板，需要联网显示库内容。
【捕捉】： 用于开启或关闭【捕捉】面板，设置捕捉参数。
【效果】： 用于开启或关闭【效果】面板，可以将效果添加到素材上。
【效果控件】： 用于开启或关闭【效果控件】面板，设置素材效果属性。
【时间码】： 用于开启或关闭【时间码】面板，方便查看当前时间位置。
【时间轴】： 用于开启或关闭【时间轴】面板，编辑序列中素材的操作区域。
【标记】： 用于开启或关闭【标记】面板，查看标记信息。
【源监视器】： 用于开启或关闭【源】监视器面板，查看或剪辑素材。
【编辑到磁带】： 用于开启或关闭【编辑到磁带】面板，设置写入磁带的信息。
【节目监视器】： 用于开启或关闭【节目】监视器面板，显示编辑效果。
【进度】： 用于开启或关闭【进度】面板，显示项目进度。
【音轨混合器】： 用于开启或关闭【音轨混合器】面板，设置音轨信息。
【音频仪表】： 用于开启或关闭【音频仪表】面板，显示音波。
【音频剪辑混合器】： 用于开启或关闭【音频剪辑混合器】面板，设置音频信息。
【项目】： 用于开启或关闭【项目】面板，存放操作素材。
【帮助】菜单主要提供了软件的帮助命令、教程命令，以及【键盘】和【更新】等命令，如图2-10所示。
图2-10
命令详解
【Adobe Premiere Pro帮助】： 可以显示Adobe Premiere Pro软件帮助窗口——【Adobe Help Center】（Adobe帮助中心）窗口，用户可以通过帮助窗口快速了解该软件的功能和应用，通过向导学习如何使用软件，还可以搜索感兴趣的部分来学习。
【Adobe Premiere Pro教程】： 可以链接到Adobe官方网站获取技术教程。
【欢迎屏幕】： 可以显示欢迎屏幕。
【重设导览】： 可以重新设置导览内容。
【键盘】： 用于通过Adobe公司官方网站获取快捷键设置支持。
【更新】： 可以对Premiere Pro CC软件进行在线检查和更新。
【关于Adobe Premiere Pro】： 可以提供Adobe Premiere Pro软件的信息与专利和法律声明信息。