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我并没有考上重点大学，就读的学校学费还有点高。我当时问我妈：“你为啥不支持我复读啊？”我妈说：“你没有读书的天赋。”知子莫若母！
我们已经接受了一些事实，比如，有的人智商高，有读书的天赋，他们可以随时随地学习，不用像我们这些“普通人”需要花大量时间去图书馆或者通宵熬夜复习才能取得好成绩，他们甚至在学习之余还能有时间和精力去打游戏或者游历世界。我们通常会给这类人贴个标签：智商高。
所以，面对减肥这件事，我们首先需要具备的是啥？是“瘦商”！它代表着你能自如地把减肥和生活糅合在一起。
虽然听起来有点不好听，但用起来却妙不可言。
“瘦商”，其实就是一种认知。
以我为例，我从小就是个胖子，每次出去聚餐都会默默“抢”吃。走进一家餐馆，我会先观察，如果坐这桌，服务员会从哪个位置上菜，然后我会自然、不慌不忙地迅速坐到这个“食王”之位。这样，我总能第一时间“抢到”最好的那块肉塞进嘴里。
以前的我对食物天生有一种“怕吃不到、怕吃不够”的认知，所以大大小小的饭局我都吃得超快，经常一不小心就吃撑。而同桌中总有一个瘦子，他会说：“啊？那道菜我都还没吃到呢，怎么就没有了？可不可以再来一份？”听到这话，我心里乐开了花。而当这道菜再次被端上来之后，我发现，那个瘦子其实只吃一两口就好了，而我，又默默吃了很多。
在认真研究减肥后我才知道，这种差别源于对食物的不同认知。不正确的认知决定了我和食物之间的糟糕关系，我很难细嚼慢咽，总是控制不住地吃很多，于是我越吃越胖。而瘦子因为对食物有强烈的满足感，所以他不仅会吃，而且会仔细品尝，但绝不多吃。而我，吃得再多，依然无法说出这块肉的滋味如何，我只是把肚子塞满了而已。
在老家，我有一个非常要好的朋友，她特别喜欢吃美食，但她是个瘦子。她每次到成都都会带着我去找好吃的。她非常渴望美食，但每次我们吃东西，狼吞虎咽、快速吃完的那个人总是我，而她则是一边吵着要吃到最后，一边又吃不了几口就放下了筷子。瘦子都是这样吧？
我也曾试着去模仿瘦子，逼迫自己吃饭多嚼几口，克制自己想吃的欲望，努力做到不把蛋糕吃光，但我总觉得很别扭，心里跟猫挠了一样。
后来我终于知道：其实，瘦子的饮食方式代表的是一种生活态度，是认知造就了行为，如果没有认知，只模仿行为，注定无济于事。
从小到大我对食物的认知是：“我胖，所以平常吃得很克制，如果不趁聚餐时多吃一点，那就没机会了。”“我下周要开始减肥了，如果这周不多吃一点，以后就吃不到了。”“现在过年，如果不多吃一点，就只能等到明年了。”因为总被人说胖，我就对自己说“米饭不能吃超过两碗”，但我会在加饭的时候，偷偷把碗里的米饭压紧、压实。
对食物的认知和如何与食物相处，就是“瘦商”的一个方面。“认知决定行为”这句话，就是在强调一定要重视认知，而本书1～3章都在讲认知，从第4章开始才会讲真正的方法，因为认知决定了你在日常吃饭（我不说减肥）的过程中是否能够拥有健康的行为。只有行为健康，才能达到“顺便减个肥”的目的。
但我保证，这本书会提供非常好的方法。
那“瘦商”还包括些什么呢？一，对健康饮食知识的认知。我说的这些知识，不是10000小时定律之类的，而是基本的营养素都有哪些，它们对应哪些常见的食物，吃进去之后这些食物会如何影响我们的代谢，等等，这些知识后文都会涉及。二，减肥期间心理调节的能力。其实心理问题大多也源于认知，有一种治疗方法就叫认知心理疗法。后文也会介绍到一些心理调节技巧。
很多人是不愿意听大道理的，而我的很多短视频下面也有“废话那么多，啥也没说”这类的留言。我知道，大家就是想要拿到一个食谱，直接被告知早中晚饭该怎么吃就好了。可这就会出现我刚才说的现象：试着去模仿瘦子的行为，但感觉太别扭了，因为那不是真实的自己。所以，我们需要改变的是认知，有了正确的认知，才能够做出发自内心的行为。
我的认知转变是从生酮饮食开始的。之前的传统认知一直告诉我，要少吃多动才能瘦，吃肉会胖出天际。但在几乎绝食3天后，我就受不了了，无奈之下，便决定试一试这个所谓的“吃肉减肥法”。我每天大鱼大肉地吃，原想着胖就胖吧，可结果却瘦了，50天瘦了差不多30斤。这彻底颠覆了我的认知，这是我的“瘦商”的第一次提升。
在我坚持“吃肉减肥法”的差不多头两周，我每顿都会吃一大碗肉，当然也吃很多蔬菜，很快就瘦了10多斤。那时的我甚至一吃肉就有点恶心（这其实是生酮饮食引发的一些生理反应，适应就好了），而且第一次感到对肉的渴望减少了。但我知道，明天我还能吃到很多肉，直到饱为止。从害怕没肉吃，到知道天天都能吃肉，我逐渐建立了对食物的安全感。我就是在这样的认知改变中，慢慢修复和食物的关系的。我不认为所有人都适合用生酮饮食来减肥，但我因为它重新认知了和食物的关系，这便是我的收获。
而很多人在生酮饮食初期，由于身体大量排水，电解质流失，又没有及时补充，出现了一些不良反应，如浑身无力、肌肉酸痛、偏头痛、失眠、心跳强烈、便秘等，其实这些都是做好生酮饮食的前期准备后可以避免的。然而，很多人此时便会武断地认为生酮饮食有害。这里，我并不是鼓吹生酮饮食很完美，只是想表达：没有认知，会误会很多事儿。
就拿减肥的难题之一——控糖来说，控糖可能引发低血糖。所以，大多数人觉得吃糖可以解决低血糖的问题，却不知道低血糖其实是因为“吃糖”让血糖好像过山车一样波动造成的，以至于很多低血糖的人会跟倡导低糖饮食的人吵架，指责对方不考虑别人的健康。其实，这就是认知造成的分歧。
读书，就是改变认知的一个性价比最高的方法。
现在，我与食物的关系非常“融洽”。我有自己的饮食习惯，大多数时候一天只吃一顿饭，吃多了就会觉得非常不舒服。而且，我的食欲非常稳定，看爸妈在一旁吃饭我内心可以毫无波澜。
“消耗的热量大于摄入的热量，就一定能瘦。”如果说这是目前大众对减肥的认知，应该没人反对吧？
不涉及科学，我只用逻辑来分析一下这个命题。首先我们把摄入的热量等同于吸收的热量了，要算热量缺口，看的是吸收的热量而不是通过嘴巴摄入的热量，吃进去的一定有损耗，比如消化不良和一些我们看不到去向的部分，所以“摄入多少热量”是算不清的。
其次身体有自己的想法，它会决定吃进来的东西是吸收还是代谢掉。比如，有的瘦子吃得多，但依然很瘦，这是因为身体在用一万种我们不知道的方法把热量“浪费”掉而不是储存起来。你去问问那些吃不胖的人是不是在吃多了以后会感到身体烫烫的，我采访过身边一群吃不胖的人，发现都是这样的，我猜测那是身体在“浪费”热量。而这只是身体对热量的调控手段之一，可能还有很多手段是你不知道的。
就像你小时候妈妈塞在你书包里的鸡蛋，可能被你送同桌了，也可能被你扔了，但妈妈会认为鸡蛋一定是进你的肚子里了，就像你认为你摄入的热量一定被身体吸收了。
还有一个误区集中在储存和消耗上：我们误认为多吃就会多储存，少吃多运动就会多消耗，就会燃烧脂肪。实际上，有的人吃很少，也运动，但体重掉得很慢，头发却掉得很快，这是因为身体要找一些方法来“节能”，而不长头发就可以节省下很多能量，不来月经也可以“节能”，免疫力下降也可以“节能”。
所以，不是能量守恒定律有误，而是能量在身体的“黑匣子”里经历了什么我们不知道，我们不能以简单的数学思维去减肥，因为身体并不像我们想象得那么讲道理。如果我们吃好、喝好、睡好，身体就会开启讲道理模式；但如果我们虐待它，比如少吃多运动，那它就会直接进入不讲道理模式。
而如果它正处于不讲道理模式，我们还要去跟它聊数学，那得到的结果只能是1+1=0。
用身体的话讲就是：“如果你节食，只摄入500大卡热量，虽然运动加基础代谢需要消耗1500大卡热量，但我就要把今天这500大卡热量全部储存起来，以防止明天没有进项，至于要消耗的那1500大卡，就脱点头发吧，或者让肠胃休息一下，别蠕动，大便也别排了，省劲儿又节能。”
如何解决这个问题呢？我们唯一能做的就是把身体调整到讲道理模式，然后再去给它上数学课。
当然，以上这些推理并不是绝对的。因为身体太聪明了，对于吃进去的东西、摄入的热量，它究竟如何用、用在哪里，是以某种方式代谢掉还是储存起来，甚至变成其他东西，我们肯定是不知道的。但有一点不变，那就是我们一定要尊重身体，不要对它不讲道理，而这也一定是要成为瘦子之前必须有的态度。