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TVB和香港茶餐厅

得宝纸巾、劳工牌洗洁精以及无处不在的茶餐厅,仔细观察东莞人的日常生活,你会发现香港―准确地说是TVB ―的影响无处不在。

“我其实一天甜点课都没上过,对甜品的认知和学习都来自TVB,”这是The Lun(东莞万江一家甜品店)的创始人伦浩宇的故事,“预约制也是来自TVB!东莞人应该都知道,那时候TVB在中午会播一档叫作《日本风情画》的节目,我超喜欢看的!”

“我们小时候都是在家说客家话,在学校说普通话,粤语都是看TVB学来的,”这是清溪客家人、怡香食府主厨张叔恩的故事,“所以到现在粤语说得都没那么标准。”

“那时候我在TVB上就看到过西多士 、牛排,”石龙翡翠宫的老板袁静筠回忆道,“所以石龙开第一家茶餐厅的时候我就很向往,爸爸、妈妈就带我去了。”

伴随“三来一补”政策的推进,距离最近的港商嗅到了第一波商机。他们经过深圳进入东莞,最先占据了交通运输最方便的樟木头、清溪等地,有的甚至直接回到自己祖籍所在的乡镇,点对点地帮助建厂。像香港著名的早茶品牌“稻香”,就专门把自己的点心加工厂设置在东莞横沥,其产出的点心,每天供给着香港110多家店铺和零售所需。

绝大多数东莞人都有早年去香港做生意或打工的亲戚,也都认识改革开放后回东莞投资的香港朋友。20世纪70年代末到90年代初,带动东莞向“世界工厂”迈出第一步的人群里,港商是最隐形,却又最不容忽视的。而被港商和电视普及带来的TVB饮食文化,则在那十几年里,引领了最高级的时髦风潮。

“香港”二字,深深扎根于东莞人的生活中。它像磁带的AB面,是灵魂的共生体,甚至早于1978年的改革开放就埋下种子,并持续散发着自己的影响力。 c+DNtqKsXTgdD2c4+9+0ME5SRtAkHM5OWJDf/S+zab7+8K+DTBmetSQfazBypAqp

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