前言

“旅游概论”是旅游类专业的一门专业基础课程，在专业学习中，属于一门前导课程、入门课程。对于高等职业教育的旅游专业而言，“旅游概论”帮助学生们认知旅游、认知行业，从学科最基础的知识和宏观认知入手，把握旅游活动的基本要素、基本特点，以及旅游发展的基本规律，从而为后续旅游服务技能的各项学习打下理论基础。伴随着我国旅游事业的发展及旅游研究的进一步深入，供“旅游概论”教学参考的相关教材种类繁多，但绝大多数理论性太强，不能深入浅出地引导高等职业教育旅游专业的学生进行入门学习。本教材集结了众多高等职业院校有着多年“旅游概论”课程教学经验的老师，结合长期教学实践经验，尝试以适宜于高等职业教育特点的表述方式，为广大师生提供一本旅游专业基础理论读本。

本教材在尊重学习和教育基本认知规律的基础上，有意突破传统学科知识体系以“认知—分析—展望”为篇章进行递进式学习；通过10个学习项目、23项学习驱动任务来循序渐进地组织高等职业教育旅游专业必需的旅游基础知识；从认知旅游的本质、特征，认知旅游的发展历史，认知旅游者，认知旅游资源、旅游产品和认知旅游业入手，引导学生了解基础专业概念；在分析旅游动机与旅游需求、分析旅游体验活动和分析旅游效应的实践性学习中，理解和把握旅游活动的科学规律，并能应用规律对实际问题提出解决方案；最后以习得的基础知识和分析能力，对旅游可持续发展，以及现代旅游发展的新趋势进行宏观展望。每一个学习项目都紧密联系行业发展的实际需要，明确知识、能力和素质三大目标；每一项学习驱动任务都以实例导入，先为示范，后为拓展，并以知识习题来帮助验证学习任务的完成效果。全书避免了生硬的学术性语言，可读性强，并提供了丰富的旅游实际案例和发展信息，为专业学习营造了良好的认知环境。

本教材内容由长期致力于高等职业教育旅游专业教学教改，并有着丰富旅游服务与管理实践经验的“双师型”教师团队和部分旅游企业一线高级管理人员共同完成。具体编写分工如下：项目一、三由湖南环境生物职业技术学院李蓉编写；项目二由长沙商贸旅游职业技术学院刘林编写；项目四由湖南环境生物职业技术学院李蓉和郑新红共同编写；项目五由湖南环境生物职业技术学院李蓉和湖南外贸职业学院叶宏共同编写；项目六由湖南环境生物职业技术学院廖晶晶编写；项目七由长沙商贸旅游职业技术学院刘林和湖南网络工程职业技术学院薛馨共同编写；项目八由湖南交通职业技术学院罗淑梅编写；项目九由长沙商务职业技术学院熊锦编写；项目十由湖南高尔夫旅游职业技术学院曾智慧和郴州技师学院旅游管理系刘艳花编写；全书的写作大纲、统稿与定稿由李蓉负责，校对由湖南环境生物职业技术学院许凌云和肖亮共同完成。

在本教材的编写过程中，得到了长沙市导游协会副会长、国家高级导游丁佳胤先生，湖南逸山逸水酒店有限责任公司行政人力资源总监廖双武先生，湖南康达旅游公司计调经理匡芳女士，湖南海外旅游衡阳分公司总经理王瑶女士，全国百佳导游、长沙市金牌导游胡悉婷女士等的大力支持，他们给我们分享了大量实践案例和行业发展数据，在此表示感谢。

旅游事业的发展瞬息万变，涉及面广。编者水平有限，本书若有不足之处，恳请广大读者和专家批评指正。

编者
2018年2月