第二节
旅游及其广义背景

旅游和其他领域有着密切的关系，这些领域也声称从事旅游活动。从事接待管理、休闲和娱乐研究的部分学者认为，旅游是他们特长的学术领域的一个分支。本节讨论相关领域的一些实用性定义，并介绍一个融合旅游、接待、休闲和娱乐为一体的模式。

一、旅游（Tourism）和接待（Hospitality）的关系

接待和旅游有着密切的关系，但又在许多方面不尽相同，可以说有自己完全不同的含义。接待是一个相当古老的词，可以追溯到1000多年前，但“旅游”一词则出现于18世纪后期。

接待（Hospitality）可以定义为接见并照料，通常被商业性组织（如饭店）称作为客人服务的行为。接待包括提供餐饮、住宿、娱乐和其他服务。此类服务的对象不仅仅是远方旅游者，尽管旅游者是顾客的主体，但不构成全部市场。英语中，“接待”（Hospitality）一词和“医院”（Hospital）及“旅店”（Hospice）有相同的词根，这让我们加深了对这个词的理解。许多欧洲早期长途旅行者是因为宗教而旅行，如参观圣地的神殿并在那里祈祷，或参观圣地遗址以便获得灵感，或为自己的错误行为忏悔。

为了帮助这些旅行者，基督教教会允许他们在分布于乡村的宗教村舍过夜，有疾病和将要离世的旅客也被安排在内。后来，这些村舍的用途不再与医院（Hospital）或旅店（Hospice）有关，却有相同的词源。旅游包括旅客过夜住宿并有餐饮活动，因此旅游和接待有着密切关系，但餐饮活动在没有游客的地方也存在。接待可以包括经营和管理各类俱乐部、宴会运作、工厂食堂、家庭宴会等，这些都不涉及游客。正因为接待业具有这些以非游客为基础的活动，所以导致接待业人士和学术界人士把旅游当作接待业的分支。

人们承认“接待”不是“旅游”的同义词，但也认为两者有着密切的关系。因为没有接待业的服务和支持，旅游业不可能存在。所以从旅游业的角度来看，接待业是它的分支。

二、旅游（Tourism）和休闲（Leisure）的关系

休闲研究的对象是一个广泛的领域，许多休闲专家和学术界人士认为旅游是休闲研究的一个分支。休闲有许多定义，旅游专业的学生可以把休闲定义为在空闲时间内的活动。它包括任何时间长度，可以是几个小时，也可以是几个月。许多短时间的休闲活动主要集中在家里（看电视或从事园艺活动）或者社区周围（本地游泳馆、电影院或图书馆等）。因为看电视、从事家庭园艺或者去图书馆都不是旅游活动，所以许多休闲活动不涉及旅游内容。

较长的休闲时间，周末、年假、调休通常被用于进行旅游活动。例如，周末去海滨度假，去郊区农家乐游玩，乘邮轮进行为期一周的巡游。这样，旅游和休闲发生了密切的关系。过夜的商务旅行，如一个商人去香港参加会议，不被认为是休闲活动，因为从事工作性质的活动不是在休闲时间内发生的。与接待一样，“休闲”与“旅游”密切相关，但他们不是同义词，两者之间存在差异，不是所有的休闲都涉及旅游，也不是所有的旅游都和休闲有关系。

三、旅游（Tourism）和娱乐（Recreation）的关系

娱乐是指自愿从事非经济性的有意义的活动，是为了让自己放松、高兴。它可以是任何活动，例如，可以是坐在椅子上听音乐，也可以是登山活动。和休闲概念相似的是，娱乐活动可以在家中发生，也可以在地球上其他任何地方发生。有些娱乐活动包含在旅游活动之内，许多旅游活动内容也是娱乐活动，如去度假村打高尔夫球、到剧场看杂技演出、去黑龙江滑雪、在亚龙湾潜水。

四、旅游、接待、休闲、娱乐的关系

旅游、接待、休闲和娱乐四者之间的密切关系可参见图1-2。