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第二节
度假与度假旅游

随着我国经济的持续高速增长,人们可自由支配收入增加、闲暇时间增多、休闲娱乐需求日益增加,旅游业正逐步从传统的大众观光旅游向度假旅游转变。经过近十几年的发展,我国度假旅游产品在旅游产品结构中的比重有着显著的提升。

一、度假

度假即度过一段假期,度假的本质就是一种令精神和身体放松的休闲方式,它不一定要游山玩水,过一段属于自己的休闲时光也是度假,即让自己的身心找到一个快乐而安静的休憩的地方(宋飞,2013)。Strapp(1988)认为度假是利用假日外出进行令精神和身体放松的康体休闲方式。

与观光旅游相比,休闲度假更加强调丰富的休闲生活和高品质的旅游服务。休闲度假是人的一种存在方式和自由生命状态,它充分体现人的本质,是对人性的一种回归,更是人们对自由的追求、对人性的发展,并逐渐成为人的一种生活方式。让身心放松是度假旅游的基本要求。休闲度假就是要在一种“无所事事”的境界中获得充分的休息。因此,人们在紧张的工作后会到心仪的度假地度假,或游泳,或阅读,或徜徉于海滨,或踯躅于森林草原,或置身于温煦的日光下,人的身心得到完全放松。这种放松完全有别于日常的工作节奏,是一个身心调整的过程。

二、度假旅游

(一)度假旅游

度假旅游是以度假为目的旅游形式。吴必虎(2001)认为,度假旅游是指利用假期在一地相对较少流动性地进行休养和娱乐的旅游方式。唐继刚(2002)认为,度假旅游是以休闲、健身、疗养及短期居住度假为目的旅游活动,它是随着带薪假期的增多而出现的,与传统观光旅游相比,更强调安全宁静的环境和丰富多彩的生活,能增进身心健康和获得高质量的服务,以达到休闲健身的目的,使身心得到愉快的享受。徐菊凤(2008)认为,度假旅游是指人们利用假日在常住地以外的地方所进行的较少流动性的,达到令精神和身体放松目的的休闲性旅游方式。马勇(2008)认为,度假旅游更加侧重于旅游活动的行为或心理取向,是一种由“放松心情、康体健身、休闲娱乐”等主观意识所支配的旅游消遣行为。肖光明(2005)认为,度假旅游是人们为了实现放松身心、疗养身体、消除疲劳、避暑避寒等目的,利用闲暇时间到环境优越或风景优美的地方做短暂休息的综合性消遣娱乐活动。

因此,度假旅游的概念可以总结为,是利用假日外出、以较少流动的方式进行令精神和身体放松的康体休闲;是以休闲、健身、疗养及短期居住度假为目的旅游活动,与传统观光旅游相比,更强调安全、宁静、优美的环境和综合性消遣娱乐活动,能增进身心健康和体验高质量的服务,以达到休闲健身的目的,使身心得到愉快的享受。

(二)度假与度假旅游

不少观点认为度假和度假旅游是不同的形式,但实际上广义的度假是指需要离开自己常住地的一种非谋生的休闲行为,而度假旅游需要借助一定的硬件接待设施才能完成,即存在接待目的地的条件。因此,度假和度假旅游并没有实质上的区别(李雪峰,2010),本书对度假和度假旅游不做进一步的学术上的差异探讨。

(三)度假旅游特征

1.修身养性

修身养性是度假旅游的基本要求。度假旅游即在紧张工作后到心仪的度假地度假,使身心完全放松,完全有别于日常的工作节奏,是一个身心调整、放松的过程。

2.目的地重复

度假旅游具有一个显著的特点,就是游客对其认同的度假地具有持久的兴趣和稳定的忠诚度,甚至对一家自己喜欢的度假酒店也有非常稳定的忠诚度。有的游客一生中的度假地可能只有一个或少数几个地方,一个度假地一生中可能去很多次,因为游客对度假地带来的熟悉感、亲切感非常在意,往很关注外出度假的感觉和在家里生活的感觉的内在联系。因此,度假地就会拥有一批稳定的回头客群体,这一群体越庞大,度假地服务的针对性就越强,针对该群体提供服务的人性化程度就越高。度假地重复这一特点意味着其在经营方面须培育和保护游客的忠诚度,努力争取每一个游客,使其变为回头客,提高游客对该度假地的忠诚度,使其成为该度假地的终生客人。

3.消费能级高

随着人们收入水平的提高、闲暇时间的增多和文化品位的提升,休闲度假旅游在一些发达地区的高收入人群中逐渐兴起,这种情形决定了休闲度假者的消费能级较高,且相对于观光旅游而言,在目的地停留的时间比较长,而且会产生重复消费,是一个很值得开发的市场。

4.在一地停留时间长

度假旅游对目的地的指向比较集中。与观光旅游所追求的“多走多看”的价值观不同,休闲度假者往在一个地方停留较长的时间,而且消费的目的性非常明确。目前,国内虽然仍以观光旅游为市场主体,但由观光向休闲度假过渡的现象已经出现,休闲游的市场开始逐步形成。例如,以前游客到海南旅游主要是观赏热带、海滨景观,现在逐步转变为投身于椰风海韵的情境中,并获得放松身心的享受。

5.交通便捷

与观光旅游更加关注经济成本相比,休闲度假旅游更加关心时间成本,即追求从客源地到目的地交通上的低时间成本和快捷性。因为度假旅游并不主要关心旅游交通过程中的观赏效应,而更关心能否尽快进入休闲度假状态,提高度假的质量。因此,度假目的地与客源地的距离不应太遥远,一般追求“点对点”的直接交通方式。比如西班牙之所以成为欧洲游客首选的度假地,除阳光、沙滩营销出色外,优越的地理位置和便捷的交通也是重要因素之一。

6.自助、半自助方式和以亲友为单位的出游居多

和观光旅游的组团出行不同,休闲度假游更偏好于自助式旅游或半自助式旅游(预订和安排相对较为简单)。在出游单位上,与亲友出游的比例明显更高。这就对现有旅游企业的经营提出了更高的要求。

7.层次丰富

度假游客群体的产生是从观光客群体中逐渐成熟转变而来的,度假游客旅游消费的进一步成熟会产生更高的文化需求,这是因为游客的体验已不仅是到森林度假区呼吸新鲜空气,或是去温泉度假区洗温泉浴,而是更加追求度假地的文化氛围和内涵。因此,如果度假地经营能够在文化层次上满足游客的多方要求,度假地的度假文化就会逐步成熟,从而成为巩固游客对目的地忠诚度的驱动力。

(四)度假旅游者行为特征

王莹(2006)的研究结果表明,休闲度假过程追求舒适、轻松与愉悦这一特征体现在以下几个方面:①喜欢与朋友和家人一起度假; 在度假地选择时,更看重其自然环境; 愿意住在市区内与度假区内的宾馆;④追求在与常住地有一定环境差异的中小尺度的度假地进行休闲度假。

冉燕(2021)研究得出休闲度假旅游者的行为特征表现如下:

(1)休闲度假旅游者的消费主体主要是中产阶层。

中产阶层一般拥有比较稳定的工作或收入来源。休闲度假旅游正以中产阶层为基础和先导,逐渐向普通大众蔓延,休闲度假旅游作为较高层次的旅游消费行为,遵循“从少数到大众普及化再到惯常生活方式”的发展规律。

(2)休闲度假客源市场主要以家庭为主。

休闲度假客源市场主要以家庭为主,休闲度假市场主要的组织方式是以家庭为单位,或朋友散客式组合。以家庭为单位的休闲度假市场是主要的目标市场,家庭集体外出度假正成为一种新潮流和一种时尚的生活方式。

(3)休闲度假旅游者追求活动的参与性。

在活动内容方面,度假生活常伴随康乐、养身、户外运动、社交等带有体验性和参与性的活动,以放松心情、修养身心、享受惬意生活为主要目的。

随着社会经济的发展,国内旅游业持续快速发展,旅游者消费需求和消费喜好都在发生着巨大的变化,度假旅游市场的兴起成为一个显著标志。休闲度假游客往不急于游山玩水,而是住下来慢享受度假地的生态休闲环境、特色餐饮,参与新奇的康体、娱乐、社交等活动,度过一段慢节奏的休闲时光。

杨振之等人(2017)研究认为度假者具有如下七大行为特征。

(1)度假的主体是中产阶层,中产阶层度假时代的到来是度假成熟的标志。

从全球视域来看,世界上许多现代化发达国家的社会结构是“橄榄型”结构。位于高收入与低收入者之间的中等收入的中产阶层大都受过中等或以上的教育,以自己的知识与技能作为资本参与市场竞争,并取得竞争优势。

因此,对度假主体中产阶层的培育是与一国的经济发展水平及社会阶层发育相联系的。“橄榄型”结构的西方国家,正是随着其中产阶层的人均收入超过3000美元,而成为西方社会度假的主力,率先进入度假时代。根据中国社会科学院社会学研究所“社会结构变迁研究”课题组的研究成果,随着中国经济的发展,中国会产生更多的中产阶层。

(2)在消费水平上,度假消费有着中高端的消费特征。

中高端消费特征表现在度假者对度假地的设施水平和饮食、住宿、娱乐等接待服务的要求较高,在目的地会长时间停留,从而提升度假的整体消费水平。

(3)在行为方式上,度假有着“点对点、以度假目的地为大本营的轮轴式”的度假行为模式。

度假者行为目标明确,直接从居住地出发到达度假目的地开展度假活动,呈现出“点对点”的直线特征,在居住地与度假地之间甚少停留。到达度假地后,度假者的行为特征往呈现出以住宿地为中心向四周进行辐射状空间位移的特点。

(4)度假市场以家庭为主。

度假的主要组织方式为家庭、朋友式散客,家庭是度假旅游主要的目标市场。近年来团建或团体活动也成为度假旅游的目标市场。

据《美国运通消费与储蓄追踪》(American Expres Spending&Saving Tracker)调查数据显示,家庭式出游是最受欢迎的旅游方式。家庭集体外出旅游与度假正成为一种主流。而欧洲的许多度假地供给的住宿旅游产品中,以家庭度假游客为目标客户的家庭公寓、别墅等住宿产品占了大部分,这也充分反映了度假市场的动态。

(5)在活动内容方面,度假的康乐活动往多为丰富的自助活动项目。

康乐活动与纯粹的娱乐消遣有别,真正的康乐活动是以增进健康快乐为目的。因此,度假往与健身、养生、户外运动这些活动密不可分。

(6)在服务水平上,度假地服务和度假活动有着较高的专业化特征。

从狭义的意义上来理解,度假本是一种在异地短暂的专业化的生活方式。度假者离开常住地,为了获得新的生活体验,会选择异于其日常生活的度假地,且与日常生活相比要有较高的专业化活动和专业化服务水平。度假地服务的专业化表现在度假产品的专业化与度假服务的专业化两方面。而度假生活的深度体验往也与专业化的装备相关联。

(7)在交通运输方面,度假者要求具有无缝对接的综合交通体系,这是度假的有力支撑。

无缝对接的综合交通体系应当同时实现交通运输方式的无缝对接,以及交通运输机制和运营管理的无缝对接。

综上所述,随着社会经济的发展,休闲度假消费者往不急于游山玩水,而是喜欢与亲友一起,住下来慢享受度假地的生态休闲环境、特色餐饮,参与新奇的康体、娱乐、社交等活动,度过一段高品质和慢节奏的休闲时光。

三、度假旅游与传统旅游形式的区别

实际上,度假旅游与传统旅游形式是存在明显不同的。度假旅游是指人们利用假日在常住地以外的地方所进行的较少流动性的,达到令精神和身体放松目的休闲性旅游方式(徐菊凤,2008);是在异地度假区或度假村、度假酒店而非城区商务酒店过夜的旅游行为。度假旅游在度假区或度假村的逗留时间较长,对各种休闲、娱乐、康体设施和服务综合配套要求较高,在日程安排上也较宽松,选择的自由度和随意性较大(宋飞,2013)。孔繁嵩(2008)从心理学剖析旅游需求,指出传统旅游追求的是“刺激”,即通过旅游获得与日常生活全然不同的体验;而度假旅游的根源就是“刺激”过度影响身心平衡,因此,度假旅游所追求的是“放松”,通过各种方式和活动获得生理和心理的“放松”,从而恢复正常的生理机能和心理平衡。

度假旅游与传统旅游的不同之处可以归纳为以下几点:

一是动机方面的差异。度假旅游的动机是“推力”(Push)作用的结果,多出自人的内在需求,包括生理和心理的放松、康复需求,活动的目的是康体休闲;观光旅游的动机是“拉力”(Pull)作用的结果,是受旅游地新、奇、独、特、异方面的吸引力拉动而形成的,活动目的是增长见识。

二是度假旅游以休息和放松为目的,集中在一地,相对较少流动,通常集中在特定的度假区范围内。正如吴必虎(2001)的观点,度假旅游是利用假期在一地相对较少流动性地进行修养和娱乐的旅游方式,而传统旅游活动的范围相对较大,且强调流动的游乐过程,在体力上消耗较大。

三是度假旅游是度过自己的闲暇时间,日程安排较为宽松,在一地的停留时间较长,而传统旅游活动强调目的地的内容体验。

四是度假旅游重游率高,即人们会因为度假的舒适性等积极休闲效益,而追求不断尝试和体验,相较而言,传统旅游的重游率较低。

五是消费重点有所不同,度假旅游的消费主要集中在度假居住单位,消费注重品质,而传统旅游主要是以景区为中心的消费类型。因此,度假旅游被认为是一种高层次的生活内容、一种精神追求和难得的享受、一种优雅的状态,是社会发达程度的体现,是社会进步节奏的表达。 NecI+sQ/1zkqlJrvpt6FSF/s/gcLnDPrHIaqJACifFpJtEMJObpYw21gDiJs5u/1

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