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海南万宁 蓝田村

蓝田村地处热带,太平洋的风常年吹拂。

正午,浪潮之下,许环明正为女儿的梦想劳作。在女儿心中,他是无所不能的英雄。不借助装备,只相信体力和胆量。有这张渔网在,家人就不用为生计发愁。

孩子是父亲工作的动力,也是生活里的开心果儿。

(女儿)许妍:尊敬的叔叔阿姨你们好,有人说我爸爸像孙悟空、英雄、巨人、奥特曼。我觉得呢,这个爸爸当个捕鱼的就够了吧,因为爸爸就像英雄,很厉害,他就披着一个红色的披风,飞上了天。

刚捕捞的渔获趁新鲜下锅。越是简单烹饪,越是不会错过海蟹的美好。

这个季节蟹黄最厚,有流沙的质感。

要获得更多回报,许环明懂得,仅凭一己之力是不够的。

凌晨两点,村民集结出发。阿明是最强壮的渔民,他在船头把控方向,大家必须赶在落潮前推船入海。开出数百米,抛下渔网。海面风平浪静,但一场紧张的狩猎正在酝酿。

近岸营养物质丰富,总吸引来大量鱼群。休渔期前的最后一网,谁也说不清能有几成收获。

太阳升高,鱼群开始活跃。海水让渔网产生三吨以上的坠力,需要二十多个渔民拖拽。五百米的网绳,前端敞开,尾部封拢,当地人叫它猪肠网。

渔网的出现至少始于一万年前,正是集体的智慧,使早期人类成为万物灵长。

现在是收网的时刻。众人合力,将网绳抬出水面,但更多猎物开始逃离大网。

阿明冲进海浪。鱼群逃散的窗口期,只有十几分钟。阿明仗着过人的水性,把机会和漏网之鱼抓在手里。

阿明出力最多,作为回报,他能获得两份收入。

今天的收获里,有女儿喜欢的炮弹鱼。

炮弹鱼,是当地渔民对一些小型金枪鱼族的统称,妻子拿它炖猪腩肉。吸纳猪肉的肥香,鱼的鲜味更上层楼。

在专业厨师手里,一条新鲜海鱼会受到精心对待。

炮弹鱼在水下游速快,有饱满的红色肌肉。木炭预烤,撒盐火炙,嫩肉呈束状裂开,脂肪产生迷人的焦香。外层烤熟,内部还保留鲜肉的水润。层次丰富的好味道,次第绽开。

付出心力,让家人获得温饱与欢笑。

父亲总愿意陪孩子度过平淡时光。 OgN+qWru/P2VXBtEEPMIxE3R4pJyw0fWkWCz4zhxeLOuSooa4/90ENAND56kSQ0S

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