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海洋岛，黄海深处的岛屿，李天佑和伙伴早早出发。从事水下作业的渔民，当地称为海碰子。因为风险高，只有胆大心细的人才能胜任。
黄海北部水域，茂盛的海草床和藻类，给众多生物提供栖身之所。
水下的李天佑，像播撒种子的农夫，将人工繁育的幼苗，投放到自然水域。在天气转冷之前，让它们适应环境。
鲍鱼，在石灰质外壳的保护下，一双眼睛和敏感的触须，引领它们打探新家的模样。
这种原始的软体动物，五亿年前就已经在地球上存在。
李天佑一家已经习惯海岛上的生活。三年前，他们从一千多公里外的黑龙江搬到这里。两个月后，小家庭将迎来第二个孩子。
从内陆到海洋，改变的不只有身份，还有他们的菜单。一家人客居他乡，生活多了几分复杂味道。
李天佑再次入海，这次是更远的水域。
成年鲍鱼生性敏感，足部肌肉如吸盘，能产生超过自身体重四十倍以上的巨大力量。必须趁它没有防备，果断出手，才能纳入囊中。
鲍鱼的生长速度极其缓慢，北方水冷，五年以上，才能达到半斤左右的分量。发达的足部肌肉，厚实柔软。这是最难烹饪的一类食材，对火候和调味都是挑战。
花刀切开，肉质洁白脆韧。
高汤浓汁，
文火控温，
再向五花肉借来香与肥，
使其充分入味。
不过，鲍鱼最极致的呈现，并不追求新鲜。超过一百天的加工晾晒，重量仅剩十分之一。
干鲍，状似琥珀，质如软玉。
以浓郁的高汤缓缓滋养，慢煨两天两夜。胶原蛋白分解，鲜味慢慢浸透。
中国传统里，干鲍的价值远超鲜鲍。
温故而知新，从“新鲜”到“陈鲜”，成就了它海味至尊的地位。中心呈凝胶状，口感黏糯，味道醇厚，达到赏味的巅峰。
小院出产的土豆，新鲜捞出的鲍鱼，不分贵贱尊卑，在铁锅里一同焖烧。
来自海洋的食物送来美味，让李天佑一家在异乡获得家的温暖和安宁。
