一般来说,我都会给减肥者换碗的建议,换成更小的碗或者市面上能买到的最小的碗。因为大部分人都会尽量把自己碗里的食物吃完,而且我们也鼓励“光盘行动”,不浪费食物。很多人对于停止继续吃饭的反射信号仅仅是碗里的食物没有了,即使悄悄再往碗里添加饭菜,大部分人依然会把自己碗里的食物都吃完,并不会识别出来超过了自己日常食量的部分。
《中国居民膳食指南(2022)》中列出了常见标准量具参照物,一碗的参照物标准为直径11cm、高5.3cm的直口碗,主要用于衡量主食类食物的量;一盘的参照物规格尺寸为22.7cm直径的浅式盘,主要用于衡量副食的量;一杯的参照物规格尺寸是250mL的圆柱形杯子(直径5.9cm,总高14.4cm,净高12.5cm),主要用于衡量奶、豆浆等液体食物的量;一勺的规格尺寸为10mL的瓷勺(总长12.6cm,宽4.6cm),可衡量油、盐的量。这些标准仅供参考,购买的时候不一定完全按照这样的规格尺寸来买。