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作为身体所需的必要微量元素，维生素C的好处多多。虽然维生素C已经成为大多数家庭的常备保养品，每个家庭成员都可以每天适量补充，但是很多人仍然对吃维生素C充满疑惑。
很多人认为维生素C可以预防感冒，甚至可以治疗感冒或流感。真是如此吗？其实，这种观点夸大了维生素C的作用，是个不真实的传言。
维生素C能够预防普通感冒这个传言流传自20世纪60年代至70年代，当时一个叫Linus Pauling的著名科学家发现，高剂量的维生素C能够让他自己在几年内都不感冒。Pauling认为，有了维生素C，普通感冒很快就会成为历史的一个注脚。之后的很多研究多次否定了他的结论，美国国立卫生研究院也表示，定期服用维生素C，也就是每天至少服用200 mg的话，并不能降低普通人群患一般感冒的风险，而且定期服用维生素C也不能减轻感冒的严重程度。
不仅如此，维生素C与流感也没有直接关系，要想预防流感得选择其他更有用的措施才行，比如增强自身体质，佩戴口罩，避免被传染等。
其实，吃维生素C而导致口腔黏膜受伤的问题根源并不是维生素C，也不是不适合吃维生素C，而是吃到了品质较差的维生素C，或者吃的方法不恰当。
可以尝试口含维生素C的方法，这样不仅可以慢慢释放维生素C，还可以稳定口腔黏膜和鼻、咽、喉黏膜的肥大细胞。但是记得不要只含着而不用舌头去搅动它，也不要口含着维生素C直接去睡觉，这样就会因持续刺激而破坏口腔黏膜。如果你的口腔黏膜很脆弱，可以将维生素C磨成粉末后服用，或者溶于水中喝下去，就会把刺激降到最低限度。
对于缺铁的人来说，缺铁不仅仅是因为摄入体内的铁不足，更主要的原因还是机体从食物中吸收铁的能力不足。人体缺铁时，在维生素C的帮助下，人体从非肉类食物中吸收铁的能力可以是以前的10倍。所以，除非你缺铁，切忌大量维生素C和铁剂同补。日本很多综合维生素和其他营养保健品都含有铁剂，在吃这些营养保健品的时候，千万不要吃大量的维生素C，不然真的会造成铁中毒。
肾亏虚或有肾脏疾病的人不可以肆无忌惮地大量服用维生素C。虽然体内过剩的维生素C可以随尿液排出体外，但是在此之前，维生素C会在肾脏内形成尿酸，然后再排泄。如果大量服用维生素C，肾脏就必须大量地制造尿酸，必然会加重肾脏的负担，这对于肾亏虚或有肾脏疾病的人，肾脏会因为负担过重而更衰弱，从而无法发挥它的正常功能。
总体来说，维生素C是非常安全的，如果不长期过量服用，基本没什么副作用。一定要注意正确服用维生素C，千万不要让它“过大于功”，失去了服用维生素C的意义。