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人们常用“满满的胶原蛋白”来形容十七八岁青少年皮肤的年轻状态。女性朋友们对胶原蛋白营养品的热情一直只增不减。不管是银耳、燕窝等天然食材，还是市面上眼花缭乱的各种胶原蛋白营养品，都广受青睐。
胶原蛋白是一种白色、无支链的纤维状蛋白，是细胞外间质蛋白质的主要成分，占人体总蛋白质的25%~30%，广泛分布于皮肤、骨骼、肌腱、角膜、软骨等组织中，对机体和脏器起着支撑和保护等作用。胶原蛋白特殊的结构性质使其具备低免疫原性，可以促进细胞增长和组织修复，并且具有比高分子合成材料更高的生物相容性和生物可降解性，被广泛应用于食品、保健品、化妆品、医疗等行业，市场需求也不断增加。
人体的衰老过程其实就是伴随胶原蛋白的流失过程，随着年纪的增长，人体内的胶原蛋白合成速度远跟不上代谢速度。有报道显示，从25岁起，人体胶原蛋白每年以1.5%的速率开始流失；45岁时，流失的胶原蛋白含量约为30%。当体内胶原蛋白的生物合成发生反常或因其他原因引起变异时，胶原蛋白的流失速度更为惊人，且当胶原蛋白不足时，人体的结缔组织和内脏器官均会受到不利影响。因而，很有必要及时补充外源性胶原蛋白来对抗机体胶原蛋白的自然流失。
目前人体补充胶原蛋白主要有几种方式，其一，食用猪蹄、肉皮等富含胶原蛋白的食物；其二，皮下注射胶原蛋白美容针；其三，口服胶原蛋白。
直接食用富含胶原蛋白的食物生物利用度低，注射美容胶原蛋白的成本又较高，口服胶原蛋白虽然成本低，但效果因人而异，且受到很多因素影响，也不能百分之百保证会被人体很好地吸收利用。其实身体只要有足够的维生素C，自己就会制造胶原蛋白，与其盲目补充外源性胶原蛋白，不如补足维生素C。
维生素C有一个很重要的功效，那就是增强胶原蛋白的合成。维生素C是胶原蛋白合成过程中所需的脯氨酰羟化酶（稳定胶原蛋白分子）和赖氨酰羟化酶（产生结构强度交联）两种酶的必要辅助因子。通过增强胶原蛋白的合成，维生素C具有抗衰老作用。
如果你想要通过补充外源性胶原蛋白来强化结缔组织，想要皮肤变得滋润白皙，想要肌肤更年轻态、富有弹力，补充维生素C即可。