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据卫生部（现为卫健委）和科技部联手完成的我国第三次居民死亡调查报告显示，癌症已经成为农村居民主要的死因之一，而癌症村形成的主要原因之一就是水污染。被污染的水对人体健康所造成的直接或间接的危害是一个漫长、潜移默化的过程，很容易被人们忽视。
相信我们都听说过国内外的长寿村，还吸引很多人前去探索长寿村人长寿的奥秘。其实，好水、好空气绝对是长寿的标配。健康、天然的好水可提高人体免疫力，有利于促进细胞新陈代谢，提高人体的抗病能力。而这种所谓的“好水”就是含有一定浓度氢气的水，叫作富氢水。
氢气是一种有效的自由基清除剂。其实，在哺乳动物体内，未消化的食物在肠道厌氧菌的作用下会发酵产生内源性氢气，但是氢气与血红蛋白的结合力远小于氧气，不能被人体大量吸收，只能通过血液循环到达肺部，最后随呼吸排出。所以，长久以来，氢气并未引起研究人员的重视。直到1975年，美国贝勒大学的马尔科姆·多尔及其同事发现氢气可消退皮肤肿瘤，氢气对疾病的治疗作用才逐渐被认识和接受。又因为氢气易燃、易爆的特点，所以，只有在配备专门的设备和技术人员的医院才能实施氢气治疗。
富氢水是将一定浓度的氢气溶于水中制成的，氢气具有较好的抗氧化和抗炎活性，且富氢水具有无色、无味、分子小，以及安全无副作用等诸多优点，它能选择性地中和活性氧中毒性最强的羟自由基，对氧化应激相关的疾病或炎症起到了治疗效果。近年来，富氢水在临床上的应用引起关注。研究表明，富氢水可减轻缺血、缺氧性脑组织氧化应激反应、心脏缺血再灌注损伤、肠缺血再灌注损伤、急性胰腺炎等多种炎性症状等。
氢气是一种无色无味且密度小于空气的双原子气体分子，难溶于水，实验中收集氢气的方法就是用排水法来进行收集。所以，开始富氢水制备的技术难题主要是如何保持水中相对较高且稳定的含氢量。2009年，日本率先攻克了氢难溶于水的技术难题，生产出安全高效的饱和氢水，也称之为富氢水。
目前，富氢水已在美白、疾病治疗、生活饮用水等领域广泛应用。我国的富氢水是通过国内的纳米气液混合技术生成的，该技术采用物理方法使水分子均匀地包裹氢分子，从而使氢气和水形成某种稳定的状态，攻克了氢气在水中难以富集和稳定的难题，所得到的富氢水中氢气浓度高，稳定性好。
随着富氢水制备技术的发展，我们可以直接饮用富氢水，也可以利用制氢棒，简单且有效地将普通饮用水直接转变为可以饮用的富氢水，还有富氢水机、富氢水杯等应运而生。普通人喝到或用到富氢水变得简单便利很多。