Hans-Peter Schmidt现在管理着实验型种植园Mythopia。它位于瑞士阿尔卑斯地区,占地3公顷,隶属于伊萨卡碳科学研究院(Ithaka Institute for Carbon Intelligence)。除了葡萄之外,Mythopia还种有2公顷的各类果蔬和香草类植物。
“瑞士瓦莱州基本上已经被农业单一化搞成了一片死土荒漠。他们用直升机喷洒杀虫剂,葡萄植株之间也完全看不到绿色植被。事实上,每年都有大概三个月的时间,开车经过乡下的时候人们都得紧闭车窗,因为空气中弥漫着各种杀虫剂和除草剂的刺鼻味道。此处事实上毒性很强,接管这里的种植园是一个很大的挑战。即使如此,我们当时在第一年就获得了一些不错的成果。生物的多样性在短时间内就有了极快的增长。
“八年过去了,有鸟儿会来这里筑巢,还出现了许多野生动物,比如罕见的绿蜥蜴、蜜蜂、甲壳虫、野鹿,还有横冲直撞的兔子会跑进旁边的森林中。我们现在已经发现了六十多种蝴蝶,这已经超过了瑞士蝴蝶品种数量的三分之一。
“蝴蝶的出现尤其代表着一个健康的生态系统,蝴蝶属于保护伞物种 ,代表着整体环境健康与否。我们这里有那种带有圆波点的厄菲阿尔特蛾、像叶子一样的狸白蛱蝶,还有许多珍稀的边星琉璃小灰蝶生活在种植园周围那二十几棵鱼鳔槐的树丛里。边星琉璃小灰蝶是瑞士蝴蝶的濒危物种之一,所以我们也深感荣幸能有机会去保护这个物种。如果你去旁边的种植园看看,最多只能看到一两种蝴蝶,但是在我们这里你随时都能看到至少十种蝴蝶,冬天除外。
“同样,在葡萄园里你也随时都能找到可以食用的蔬果,比如,沙拉叶、草莓、黑莓、苹果还有番茄等,仿佛一个生机勃勃的花园。对于葡萄藤来说,在表层土壤创造一个植物生存竞争的环境是非常有利的,这可以促使它们的根系扎向更深的地方,也为地表生物和微生物提供更多样的栖息环境。
“我们还引进了一些其他的物种,比如动物界的小矮子——韦桑羊,这可是一个很理想的小伙伴:首先它们很矮,够不到葡萄,但却是铲灭野草和清理枝干的一把好手。如果没有它们,这些工作就得通过人工或者机器来完成。最重要的是,它们有效地提高了土壤中微生物的多样性和有机物质的含量,因为绵羊的肠道细菌(也包括其他降解类细菌)会通过唾液和排泄物进入土壤。这是抵御土壤传染病害的最佳武器,也让种植园和土壤都更加健康。
“我们还在园子里散养了三十只鸡,这是源自古罗马的习俗。养鸡能够多少帮补一下种植园的收入。这座约3公顷的园子里可以养五百只鸡,这可比葡萄酒赚钱多了!
“随着园内生物种类增多,葡萄藤所吸收的营养也越来越多,抵抗力也越来越强。动物和昆虫对于健康的生态系统来说是关键的要素。
Mythopia葡萄藤上及周围的野生动物,一只大理石条纹粉蝶、一只大黄蜂和一只壁蜥,由Hans-Peter的朋友Patrick Rey拍摄。Patrick花了四年时间观察、追踪和记录不同季节在葡萄藤间活跃的生物。
“生物多样性的益处颇多,而且也并不难实现。如果你只是坐在案前闭门造车地撰写如何提高生物多样性,就会觉得实践起来太过复杂。但当你真切地站在土地上,就会发现这件事其实非常简单。只需遵循一个基本原则,比如‘葡萄藤周围50米以内必须至少有一棵树’,你会发现仅这一个措施就能产生奇效。我们在1公顷的土地上种了八十棵树,这还不包括葡萄藤,这种密度可能是有点极端了。即使大的种植园也可以参考我们的做法。我曾合作过的一个西班牙葡萄园的人就问过我:‘从我们园到海边方圆500公里都没有一棵树,我们到底为什么要种这么多树呢?’但是他们还是采纳了我的建议开始植树。三年后,他们不仅看到了园子的改变,还发誓一定要保护好这些树。”