等着顾念溪端着菜过来时,只觉得这主仆两人神色怪怪的,她没多想,将菜端上桌,说了句“慢用”则走了。
顾念溪给魏子羡准备的是一道豆腐皮包子,原因无他,这包子是上午就包好的,上锅蒸一蒸便能上桌,最简单,还有一道炸鹌鹑和荠菜杂烩汤。
魏子羡看着桌上的两菜一汤,是欲言又止,打从他有记忆开始,从未有过桌上只摆两三道菜的时候。
自尊心让他迫切的想要离开这个鬼地方,但是昨日饭菜的滋味却让他忍了下来。
就这般半恨半懊恼中,魏子羡拿起了第一次炸鹌鹑,当即脸色就变了。
从前在府邸中时,他是从来都不会吃这些玩意儿的,在他看来,这都是穷人买不起肉瞎折腾出来的吃食。
但是今儿这道炸鹌鹑端上来的时候就是喷香喷香的,一口咬下去更是外酥里嫩,他恨不得连骨头都要嚼了。
顾念溪站在一旁瞧他吃的是狼吞虎咽,更是忍不住笑了起来。
她这是故意的。
她就是想要看看这位承恩侯府小少爷如何啃鹌鹑,这道炸鹌鹑从前在广阳的时候他就时常做,从未有过失手的时候,每次阿魏都吃得干干净净,意犹未尽。
想要将炸鹌鹑做的好吃,其实并不难,最关键的则是腌制的调料,还有蛋清,如今时下有油炸丸子这种东西,却是油腻腻的,难以下咽,但顾念溪去黄将蛋清打起泡,将腌制好的,去骨的肉脯和鹌鹑腿儿裹上面粉,再沾上蛋清糊,最后裹上芝麻下锅去炸。
油必须得用清油,油温必须得高,炸完了一遍还得复炸一遍,这样炸出来的鹌鹑才能外酥里嫩,格外好吃。
最后更是配上顾念溪特地调制的双碟,一碟干碟,一碟油碟,毕竟是油炸的菜,再怎么做吃多了还是有些腻味的,配上不同的酱碟,吃出来的滋味也是不一样的。
瞧着魏子羡啃得满手是油,伴随着吃鹌鹑的间隙还去喝几口荠菜杂烩汤,吃一个豆腐皮包子,嘴里直呼“好吃”,哪里还记得方才自己心里暗暗下的决心,想要挑出点刺来?
顾念溪看了直笑,这人说白了就是个小孩罢了。
不过顾念溪没时间将太多的注意力放在他身上,到了吃午饭的时候,铺子里的生意渐渐好了起来,大多数都是昨日尝过糟鹅掌的客人,当然也不乏一少部分听闻林家小饭馆大名前来的客人。
顾念溪万万没想到生意能好成这样,不过是两刻钟的时间,挂着的竹牌就已经被取完了,预示着今儿中午的菜已经售罄。
如今顾念溪正在厨房忙活,并不知道后头赶来的客人正围着阿魏吵吵闹闹个不停,大有一副今儿不吃到饭菜就不走的架势。
民以食为天。
甭管到了哪朝哪代都有爱吃之人,这些人从前都是出入各大酒楼的,也是见过承恩侯府这位小少爷,如今见着他半点吃相都没有,当即更是坚定了自己今儿必吃这一顿的决心,是吵嚷个不停。